5 Resep Roti Bolu Kukus Lembut dan Mekar

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Satu hal yang menyenangkan saat membuat roti bolu sendiri di rumah adalah ketika hasilnya lembut dan mekar merekah. Ada banyak resep yang bisa dicoba. Berikut ini Fimela suguhkan lima resep pilihan roti bolu yang lembut dan mekar untuk bisa dicoba langsung di rumah.

Ada roti bolu pandan hingga roti bolu gula merah. Selengkapnya langsung saja simak resep-resepnya di bawah ini.

1. Roti Bolu Pandan Kukus

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu

  • 250 gram gula pasir

  • 100 ml santan kelapa

  • 100 ml sari jus pandan

  • 1/4 sdt garam

  • 1/4 sdt vanili bubuk

  • 2 butir kuning telur

  • 1/2 sdt soda kue

  • 1/4 sdt baking powder

  • 100 ml minyak sayur

Cara Membuat

1. Rebus santan dan sari jus pandan dengan 200 gram gula pasir, garam, dan vanili sampai mendidih. Matikan api. Diamkan sampai hangat suam-suam kuku.

2. Kocok kuning telur, 50 gram gula pasir, soda kue, dan baking powder sampai putih kaki dan mengembang dengan mixer berkecepatan tinggi.

3. Masukkan rebusan santan ke adonan. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu sedikit dan kocok dengan kecepatan rendah.

4. Tambahkan minyak goreng ke adonan. Aduk denagn spatula sampai tercampur rata.

5. Tuang adoann ke dalam cetakan bolu kukus.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup kukusan yang diberi kain bersih supaya air tidak menetes.

Selamat mencoba!

2. Roti Bolu Gula Merah

Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Kristina+Ismulyani
Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Kristina+Ismulyani

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu, diayak

  • 200 gram gula merah, disisir halus

  • 200 ml air

  • 3 helai daun pandan

  • 1/4 sdt garam

  • 1/4 sdt vanili bubuk

  • 2 butir kuning telur

  • 1/2 sdt soda kue

  • 50 gram gula pasir

  • 1/4 sdt baking powder

  • 100 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Rebus air, gula merah, vanili, garam dan daun pandan hingga mendidih. Saring. Tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Dinginkan. Tambahkan minyak. Aduk rata.

2. Masukkan kuning telur ke dalam adonan gula merah. Kocok dan aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu, soda kue, dan baking soda ke dalam adonan. Aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

3. Roti Bolu Cokelat

Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Mitna+Maimunah
Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Mitna+Maimunah

Bahan-Bahan

  • 20 sdm tepung terigu

  • 7 sdm gula pasir

  • 4 sdm cokelat bubuk

  • 1/2 sdt baking powder

  • 1/2 sdt baking soda

  • 1/2 sdt garam

  • 100 ml minyak goreng

  • 150 ml telur

  • 2 sdm kental manis cokelat, dilarutkan dengan 2 sdm air

  • 1/2 sdt vanili

Cara Membuat

1. Campur sembua bahan kering. Aduk rata.

2. Masukkan bahan-bahan basah ke dalam adonan kering. Kocok dengan mixer sampai tercampur rata dan adonan mengental.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup.

5. Tutup panci dengan serbet bersih. Kukus kue bolu dengan api besar selama sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

4. Roti Bolu Pelangi

Ilustrasi bolu kukus pelangi./Copyright shutterstock.com/g/Maharani%2Bafifah
Ilustrasi bolu kukus pelangi./Copyright shutterstock.com/g/Maharani%2Bafifah

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu

  • 225 gram gula pasir

  • 2 butir telur ayam

  • 150 ml air soda

  • 1/2 sdt SP

  • 1/2 sdt vanila bubuk

  • pewarna secukupnya (merah muda, kuning, hijau, biru)

Cara Membuat

1. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang.

2. Masukkan vanila, SP, air soda, dan tepung bergantian sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengental.

3. Siapkan cetakan bolu dan alas kertas.

4. Bagi adonan jadi beberapa bagian sesuai dengan pewarna.

5. Tuang adonan bergantian warna ke cetakan yang sudah dialasi kertas.

6. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 10 menit sampai matang.

5. Roti Bolu tanpa Soda

Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Dewisoekma
Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Dewisoekma

Bahan-Bahan

  • 1 butir telur ayam

  • 1/2 sdt SP

  • 125 gram tepung terigu

  • 65 ml santan

  • 125 gram gula pasir

  • pasta pandan

Cara Membuat

1. Kecuali pasta pandan, campur semua bahan.

2. Kocok adonan dengan mixer hingga mengembang, kental, dan putih berjejak.

3. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Masukkan adonan ke dalam cup dan cetakan bolu kukus.

6. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen