5 Resep Roti Empuk tanpa Ragi yang Mudah Dibuat di Rumah

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kue atau roti di rumah tapi tak punya ragi? Tenang saja. Ada sejumlah resep roti empuk tanpa ragi yang bisa langsung dicoba sendiri di rumah. Ada roti donat hingga terang bulan yang bisa langsung dibuat sendiri.

Kali ini Fimela akan merekomendasikan lima resep pilihan untuk membuat kue atau roti empuk tanpa ragi. Selengkapnya, langsung saja simak di sini.

1. Donat Tepung Ketan

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung ketan

  • 2 sdm tepung terigu

  • 1 sdt baking powder

  • 2 sdm gula pasir

  • 1/2 sdt vanila bubuk

  • 1/2 sdt garam

  • 150 ml susu cair

Bahan Taburan

  • gula halus secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering.

2. Tuang susu sedikit demi sedikit ke adonan sambil terus diuleni hingga tekstur adonan mudah dibentuk.

3. Bentuk adonan bulat-bulat. Lubangi tengahnya.

4. Panaskan minyak goreng.

5. Goreng donat dengan api kecil hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan donat dengan taburan gula halus. Selamat mencoba!

2. Resep Egg Bread

Ilustrasi egg bread./Copyright shutterstock.com/g/autsawin
Ilustrasi egg bread./Copyright shutterstock.com/g/autsawin

Bahan-Bahan

  • 1 sdm mentega, lelehkan

  • 200 gram tepung terigu

  • 1/3 sdt garam

  • 3 sdm gula pasir

  • 1 butir telur untuk adonan

  • 4 butir telur untuk diceplok di atas adonan

  • 1 sdt baking powder

  • 1 sdt esens vanila

  • 130 ml susu cair

  • parsley kering secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Campurkan mentega, gula pasir, garam, 1 butir telur, dan esens vanila. Kocok dengan whisk sampai gula larut.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke adonan.

3. Tambahkan baking powder dan susu cair. Aduk hingga tercampur rata.

4. Panaskan oven. Olesi loyang dengan mentega.

5. Tuang adonan ke loyang hingga setengah bagiannya.

6. Ceplok telur di atas adonan. Taburi dengan parsley kering.

7. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba.

3. Resep Pukis tanpa Ragi

Ilustrasi kue pukis./Copyright shutterstock.com/g/Zulaika+Sukma
Ilustrasi kue pukis./Copyright shutterstock.com/g/Zulaika+Sukma

Bahan-Bahan

  • 200 ml susu cair

  • 65 ml santan kelapa

  • 100 gram tepung terigu

  • 2 butir telur ayam

  • 12 sdm gula pasir

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt vanili bubuk

  • 50 gram margarin cair

  • 1 sdt baking powder

  • keju, meses, atau kismis sesuai selera untuk topping

Cara Membuat

1. Campur telur, gula, dan susu. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi, lalu sedang hingga muncul banyak gelembung.

2. Masukkan santa, garam, dan vanili. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu dan baking powder.

4. Kocok adonan dengan mixer berkecepatan rendah sampai agak mengental.

5. Masukkan margarin cair, kocok lagi sampai tercampur rata.

6. Panaskan cetakan yang sudah diolesi margarin.

7. Tuang adonan ke dalam loyang. Tutup selama sekitar 10 menit. Tambahkan topping. Tutup lagi selama sekitar 5 menit hingga matang. Keluarkan kue dari cetakan dan sajikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Selamat mencoba!

4. Resep Terang Bulan tanpa Ragi

Ilustrasi terang bulan red velvet./Copyright shutterstock.com/id/g/agus+widodo
Ilustrasi terang bulan red velvet./Copyright shutterstock.com/id/g/agus+widodo

Bahan A

  • 250 gram tepung terigu

  • 45 gram gula pasir

  • 1 butir telur ayam

  • 1/2 sdt garam

  • 1/4 sdt vanili bubuk

  • 300 ml air

Bahan B

  • 1/2 sdt soda kue

  • 1/2 sdt baking powder double acting

  • 50 ml air

Bahan C

  • 1 sdt perisa red velvet

  • gula pasir secukupnya untuk taburan

  • margarin untuk olesan

  • kental manis dan meses cokelat untuk isian

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A. Aduk dengan whisk selama 10 menit hingga adonan licin. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan 2 jam.

2. Campur semua bahan B. Masukkan dalam adonan bahan A. Aduk rata. Tambahkan perisa red velvet. Aduk rata.

3. Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin dengan api sedang cenderung kecil.

4. Tuang setengah adonan ke teflon. Setelah muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon, masak selama sekitar 2 menit sampai matang.

5. Setelah terang bulan matang, angkat dan olesi permukaannya dengan margarin. Beri kental manis dan meses cokelat.

6. Lakukan proses memasak yang sama pada sisa adonan.

7. Tumpuk adonan terang bulan. Potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

5. Resep Muffin Cokelat Kukus Simpel

Ilustrasi muffin cokelat./Copyright shutterstock.com/g/margouillatphot
Ilustrasi muffin cokelat./Copyright shutterstock.com/g/margouillatphot

Bahan Adonan Kering

  • 13 sdm tepung terigu

  • 2 sdm susu cokelat bubuk

  • 5 sdm gula pasir

  • 1 sdt baking powder

Bahan Adonan Cair

  • 125 ml air

  • 20 ml kental manis cokelat

  • 100 gram margarin, cairkan

  • 100 gram cokelat batang (bisa sesuai selera)

  • 1 butir telur ayam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan adonan kering sampai rata. Sisihkan.

2. Campur semua bahan adonan cair sampai tercampur rata. Sisihkan.

3. Tuang adonan cair ke adonan kering sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Aduk sampai rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan cetakan muffin yang sudah dialasi paper cup. Tuang adonan ke cetakan.

6. Kukus muffin selama kurang lebih 40 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel