5 Resep Sambal Serba Bawang yang Gurih dan Sedap

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Nggak lengkap rasanya makan tanpa sambal, itu yang dirasakan oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Kehadiran sambal sudah seperti hal yang wajib dalam setiap waktu makan, khususnya bagi para penggemar masakan pedas. Salah satu jenis sambal yang paling populer dan disukai adalah sambal bawang.

Ada banyak sekali ragam sambal bawang yang bisa dibuat sendiri di rumah. Seperti dalam kompilasi resep sambal serba bawang berikut ini yang menggunakan baik bawang putih maupun bawang merah sebagai bahan utamanya. Selengkapnya, langsung saja simak di sini.

1. Resep Sambal Bawang Putih

Bahan-Bahan

  • 20 buah cabai rawit merah

  • 4 butir bawang putih

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt kaldu jamur

  • 3 sdm minyak panas

Cara Membuat

1. Haluskan cabai dan bawang putih.

2. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Haluskan kembali.

3. Siram dengan minyak panas. Aduk rata.

Selamat mencoba!

2. Resep Sambal Matah

Sambal matah/copyright: shutterstock
Sambal matah/copyright: shutterstock

Bahan-Bahan

  • 10 butir bawang merah, diiris

  • 5 batang serai, ambil bagian putihnya

  • 5 buah cabai merah keriting, diiris serong

  • 10 buah cabai rawit, diiris serong

  • 5 lembar daun jeruk, diiris tipis

  • 6 sdm minyak kelapa

  • 1/2 sdt kaldu bubuk

  • gula, garam, dan air perasan jeruk nipis sesuai selera

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Campur bawang merah, serai, cabai merah keriting, dan cabai rawit.

2. Tambahkan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

3. Tambahkan irisan daun jeruk. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, gula, dan air perasan jeruk nipis.

5. Panaskan minyak kelapa sebentar saja. Siramkan minyak kelapa hangat ke sambal. Aduk rata.

Mudah sekali kan cara membuat sambal matah khas Bali ini? Selamat mencoba.

3. Resep Sambal Mbe

Ilustrasi sambal mbe./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo
Ilustrasi sambal mbe./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo

Bahan-Bahan

  • 8 siung bawang merah, diiris tipis

  • 3 siung bawang putih, diiris tipis

  • 15 cabai rawit, dicincang kasar

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt gula pasir

  • 1/2 sdt kaldu jamur

  • 1 buah jeruk limau

  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga layu.

2. Masukkan bawang merah, tumis sampai layu.

3. Masukkan irisan cabai. Aduk hingga layu. Tambahkan kaldu jamur, gula, dan garam.

4. Setelah semua bahan tercampur rata, matikan api. Kucuri dengan air perasan jeruk limau. Sambal mbe siap dinikmati.

Selamat mencoba!

4. Resep Sambal Rebus

Ilustrasi sambal rebus./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi sambal rebus./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

  • 15 buah cabai merah keriting

  • 3 butir bawang merah

  • 1 siung bawang putih

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt gula pasir

  • air untuk merebus

Cara Membuat

1. Rebus cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai empuk dengan api sedang.

2. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula pasir sampai halus. Sambal rebus siap dicoba.

Selamat mencoba!

5. Resep Sambal Bawang Cocok untuk Menu Penyetan

Ilustrasi sambal./Copyright shutterstock.com/g/Wisnu+yudo+wibowo
Ilustrasi sambal./Copyright shutterstock.com/g/Wisnu+yudo+wibowo

Bahan-Bahan

  • 250 gram bawang merah

  • 125 gram cabai merah

  • 125 gram cabai rawit merah

  • 2 sdt gula

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Bawang merah digoreng setengah matang, tiriskan, lalu ulek.

2. Cabai rawit dan cabai merah digoreng setengah matang. Tiriskan.

3. Campurkan bawang merah dan cabai yang sudah digoreng, lalu ulek kembali.

4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Ulek dan koreksi rasa.

5. Tumis sambal sampai matang.

Sambal bawang ini pun bisa awet dan tahan hingga dua minggu dengan penyimpanan di dalam kulkas. Selamat mencoba!

#ElevateWomen