5 Resep Serba Bayam yang Simpel Dibuat di Rumah

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Sayur bayam bisa diolah jadi aneka masakan hingga camilan yang enak. Kalau selama ini bingung cara mengolah bayam, berikut ini ada beberapa resep pilihan Fimela yang bisa dicoba. Tak perlu lagi khawatir akan membuat olahan apa dengan sayur bayam.

Ada sayur bening bayam hingga keripik daun bayam. Selengkapnya langsung saja simak di sini, ya.

1. Sayur Bening Bayam

Bahan:

  • 1 ikat bayam

  • 1 bauh jagung manis

  • 2 siung bawang putih

  • 3 siung bawang merah

  • 1 ruas kunci

  • Garam secukupnya

  • Gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siangi bayam, lalu sisihkan.

  2. Potong jagung manis menjadi 3 bagian, sisihkan.

  3. Iris halus bawang merah, geprek bawang putih dan kunci.

  4. Didihkan air, masukkan jagung manis dan bawang merah, bawang putih dan kunci. Masak hingga setengag matang.

  5. Masukkan bayam, lalu tambahkan garam dan gula. Tes rasa.

  6. Sayur bayam yang segar dan enak siap disajikan.

2. Bakwan Bayam

Ilustrasi bakwan./Copyright shutterstock.com/g/winrosdaniar
Ilustrasi bakwan./Copyright shutterstock.com/g/winrosdaniar

Bahan-Bahan

  • 1 genggam daun bayam

  • 1 buah jagung, serut

  • 9 buah cabai keriting, iris serong

  • 250 gram tepung terigu

  • 2 sdm tepung maizena

  • 7 buah cabai rawit hijau, haluskan

  • 5 siung bawang putih, haluskan

  • 2 sdt kaldu bubuk

  • 1/2 sdt garam

  • air secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan sampai mendapat kekentalan yang diinginkan.

2. Panaskan minyak dengan api sedang.

3. Ambil 1 sdm adonan, goreng hingga kecokelatan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

3. Urap Sayur Bayam

ilustrasi urap sayur/copyright by Ariyani Tedjo (Shutterstock)
ilustrasi urap sayur/copyright by Ariyani Tedjo (Shutterstock)

Bahan:

  • 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan

  • 1 ikat kacang panjang, potong-potong dan rebus

  • 1 genggam kecambah/tauge, buang akarnya dan rebus

  • 200 gr kelapa parut (akan lebih baik jika kelapa yang setengah tua)

Bumbu halus urap:

  • 3 siung bawang putih

  • 3 ruas kencur

  • 4 buah cabai merah

  • 2 buah cabai rawit (jika ingin agak pedas)

  • 2 sdt gula pasir

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt terasi

Cara Membuat

  1. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Bungkus dengan daun pisang atau alumunium foil. Kukus selama 25 menit. Angkat.

  2. Campurkan sayuran rebus dengan bumbu urap, siap sajikan.

4. Nugget Bayam

ilustrasi nugget sayur/copyright by Larisa Blinova (Shutterstock)
ilustrasi nugget sayur/copyright by Larisa Blinova (Shutterstock)

Bahan nugget:

  • 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan, potong-potong

  • 1 buah wortel, serut atau iris tipis

  • 1 buah bawang bombay, cincang

  • 4 siung bawang putih, haluskan

  • 3 butir telur

  • 100 gram tepung terigu

  • 100 ml air

  • 2 sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

  • 1 sdt merica/secukupnya

  • 1 sdt kaldu ayam

Bahan pencelup:

  • 2 sdm tepung terigu

  • Tepung panir secukupnya

  • Air secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan semua bahan nugget dan tuang ke dalam loyang atau wadah tahan panas. Kukus selama 30 menit.

  2. Keluarkan dan dinginkan, potong-potong.

  3. Celupkan nugget ke dalam tepung terigu yang sudah dicampur air secukupnya. Gulung ke dalam tepung panir.

  4. Goreng hingga matang kecokelatan.

5. Keripik Daun Bayam

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Frans Delian
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Frans Delian

Bahan:

  • 1 ikat bayam hijau (ambil daunnya)

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih

  • 2 biji kemiri

  • 1 sdt ketumbar

  • Garam secukupnya

  • 2 sdm tepung beras

  • 4 sdm tepung garut

  • Air secukupnya

  • Minyak goreng

Cara Membuat

  1. Cuci bersih daun bayam, kemudian tiriskan.

  2. Haluskan buumbu seperti bawang putih, kemiri, ketumbar,dan garam.

  3. Masukkan tepung beras dan tepung garut ke dalam wadah.

  4. Masukkan bumbu halus ke dalam tepung, beri air aduk-aduk. Usahakan adonan jangan terlalu kental atau terlalu encer.

  5. Panaskan minya dengan api sedang. Masukkan satu per satu daun bayam.

  6. Goreng daun bayam hingga berwarna kuning keemasan.

  7. Lakukan pada daun bayam yang masih tersisa.

  8. Keripik bayam siap dihidangankan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#ElevateWomen