5 Resep Serba Bihun yang Simpel dan Sedap

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Bihun biasanya diolah menjadi bihun goreng atau bihun kuah. Tapi selain itu juga bisa dibuat bahan isian tahu dan olahan lainnya. Kali ini, Fimela akan membagikan lima resep serba bihun yang bisa langsung dibuat di rumah.

Bagi yang sering bingung mau membuat olahan bihun apa, resep-resep ini bisa jadi inspirasimu. Yuk, langsung simak selengkapnya di bawah ini.

1. Tahu Isi Bihun Telur

Bahan-Bahan

  • 17 buah tahu, iris diagonal lalu lubangi

  • 1 keping bihun jagung, seduh dengan air panas

  • 1 butir telur, dibuat orak-arik

  • 3 lembar kol, iris tipis

  • 2 batang daun bawang, iris

  • 3 bawang merah, iris

  • 1 sdm kecap manis

  • 1/4 sdt kecap asin

  • 3 siung bawang putih

  • 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pencelup

  • 200 gram tepung terigu

  • 50 gram tepung kanji

  • 1 butir telur

  • 1/4 sdt baking powder

  • garam dan air secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daun bawang, wortel, bihun, dan lada. Tambahkan kecap, gula, dan garam. Masukkan telur orak-arik. Masak hingga matang.

3. Isi tahu dengan isian bihun.

4. Campur semua bahan pencelup.

5. Celupkan tahu ke bahan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng tahu isi sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

2. Bihun Goreng Tabur Telur Dadar

Ilustrasi bihun goreng./Copyright shutterstock.com/g/pamanaheri
Ilustrasi bihun goreng./Copyright shutterstock.com/g/pamanaheri

Bahan-Bahan

  • 350 gram bihun goreng, rendam sampai agak lunak

  • 2 butir telur

  • 2 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang korek api

  • 4 buah sosis ayam, potong-potong

  • 4 butir bawang merah, iris tipis

  • 3 siung bawang putih, iris tipis

  • 3 sdm kecap asin

  • 2 sdm kecap ikan

  • 10 sdm kecap manis

  • 1 sdt lada bubuk

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt kaldu bubuk

  • 150 cc air

  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur. Goreng dan buat telur dadar. Iris tipis memanjang.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan wortel.

3. Masukkan air. Tumis sebentar, lalu masukkan bihun dan sosis. Aduk rata.

4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, garam, kaldu, dan lada.

5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan dengan irisan telur dadar.

Selamat mencoba!

3. Bola-Bola Tahu Bihun

Ilustrasi/copyrightshutterstock/EndwiaSS
Ilustrasi/copyrightshutterstock/EndwiaSS

Bahan:

  • 3 balok tahu

  • 1 bungkus bihun ukuran kecil

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih (haluskan)

  • Lada sekucupnya

  • Garam secukupnya

  • 1 bungkus penyedap rasa ayam

  • 1 butir telur

  • Minyak goreng

Cara Membuat

  1. Masukkan bihun ke dalam air panas, hingga benar-benar matang. Jangan terlalu lama, supaya tidak lembek. Kemudian tiriskan bihun.

  2. Haluskan tahu putih hingga benar-benar halus.

  3. Campur adonan tahu dengan bumbu-bumbu serta telur. Campur hingga rata, masukkan pula bihun.

  4. Aduk-aduk. Buatlah bulatan pada semua adonan.

  5. Panaskan minyak goreng, dan goreng bulatan tahu hingga berwarna kuning keemasan.

  6. Hidangkan bola-bola tahu bihun dengan saus sambal.

4. Bihun Kuah

Ilustrasi bihun kuah sedap./Copyright shutterstock.com/g/VICTOR%2BAS
Ilustrasi bihun kuah sedap./Copyright shutterstock.com/g/VICTOR%2BAS

Bahan-Bahan

  • 1 bungkus kecil bihun beras

  • 1 siung bawang putih, dihaluskan

  • 2 sdm daging ayam cincang

  • 1 batang daun bawang, iris

  • 3 lembar daun bok choy

  • 200 ml air kaldu ayam

  • 1/2 sdt minyak sayur untuk menumis

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt minyak wijen

Cara Membuat

Untuk memasaknya, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang, masak hingga daging berubah warna. Masukkan air kaldu ayam dan garam. Biarkan hingga mendidih. Masukkan bihun, daun bawang, dan bok choy. Tambahkan minyak wijen. Terakhir masukkan satu butir telur. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

5. Bihun Goreng Jawa

ilustrais bihun goreng/copyright by Chairunnisa Chairunnisa (Shutterstock)
ilustrais bihun goreng/copyright by Chairunnisa Chairunnisa (Shutterstock)

Bahan:

  • 1 papan bihun, rendam air panas

  • 2 butir telur, kocok lepas

  • 5 butir bakso sapi, iris tipis

  • wortel, sawi, dan kol secukupnya, potong atau iris tipis

Bumbu saus:

  • 2 sdm saus tiram

  • 2 sdm kecap manis

  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih

  • 5 siung bawang merah

  • 2 butir kemiri, sangrai

  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bakso dan oseng hingga bakso matang.

  2. Masukkan sayuran dan masak hingga layu. 2. Tuang telur dan aduk rata hingga jadi telur orak-arik.

  3. Masukkan semua bahan saus, aduk rata.

  4. Gunting-gunting bihun agar tidak terlalu panjang dan lebih mudah dioseng saat dicampur dengan bumbu. Masukkan bihun dan aduk rata.

  5. Tes rasa, jika sudah pas, bumbu mersap dan bihun sudah tidak basah, angkat.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen