5 Resep Wedang Tradisional yang Cocok untuk Teman Makan Malam

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Wedang atau minuman hangat bisa sangat pas dinikmati pada malam hari. Selain bisa menghangatkan tubuh, wedang yang kaya rempah pun bisa bantu merilekskan otot-otot yang kaku. Kita pun bisa membuat sendiri ragam wedang hangat yang cocok untuk teman makan malam.

Ada wedang kembang tahu hingga wedang ronde yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak resep pilihan Fimela berikut ini.

TERKAIT: Resep Wedang Jahe Sereh Hangat, Obat Batuk dan Pilek

TERKAIT: Cara Membuat Tahwa (Wedang Kembang Tahu) yang Lembut

TERKAIT: Resep Praktis Wedang Susu Jahe Enak Menghangatkan

1. Resep Wedang Kembang Tahu

Untuk puding:

  • 750 ml susu kacang kedelai

  • 50 gram gula (atau sesuai selera)

  • 2 gram bubuk agar-agar plain

  • 1/4 sdt garam

Untuk kuah jahe:

  • 750 ml air

  • 75 gram jahe digeprek

  • 150 gram gula jawa

  • 2 batang serai digeprek

  • 2 lembar daun pandan

  • sejumput garam

Cara Membuat

  1. Campur susu kedelai, gula, agar-agar, dan garam. Masak hingga mendidih. Pindahkan dalam wadah, dinginkan hingga mengeras.

  2. Rebus dan didihkan semua bahan kuah jahe. Matikan api, lalu saring. Tata puding dalam mangkuk. Sendoki puding, lalu tuangkan kuah jahe. Tahwa paling pas dinikmati selagi hangat.

Cukup mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba, ya.

2. Resep Wedang Ronde Jahe Gula Merah

Ilustrasi wedang ronde./Copyright shutterstock.com/g/winrosdaniar
Ilustrasi wedang ronde./Copyright shutterstock.com/g/winrosdaniar

Bahan-Bahan

  • 300 gram tepung ketan

  • 1 1/2 sdm tepung kanji

  • 650 ml air

  • 200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk halus

  • 100 gram gula merah, sisir halus

  • 1 1/2 liter air untuk kuah wedang

  • 6 ruas jahe, dibakar lalu digeprek

  • pewarna secukupnya, bila suka

Cara Membuat

1. Uleni tepung ketan dan tepung kanji dengan air hingga bisa dipulung.

2. Bagi adonan jadi beberapa bagian dan beri pewarna.

3. Bentuk adonan jadi bola-bola kecil.

4. Campur kacang tanah sangrai dan gula merah. Beri sedikit air agar menyatu.

5. Beri isian kacang pada bola-bola adonan.

6. Didihkan air. Rebus ronde dengan api kecil hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

7. Untuk kuahnya, rebus air dengan jahe hingga mendidih. Saring.

8. Sajikan ronde dengan kuah jahe. Nikmati selagi hangat.

Selamat mencoba!

3. Resep Wedang Uwuh

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Rahma H
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Rahma H

Bahan:

  • 800 ml air

  • 6 lembar serutan kayu secang kering

  • 1 butir kecil gula batu (atau sesuai selera)

  • 1 ruas jahe (bakar dan memarkan)

  • 3 lbr daun cengkeh kering

  • 3 cm kayu manis

  • 3 butir pala

  • 5 butir cengkeh

Cara Membuat

  1. Rebus semua bahan dengan 800 ml air, aduk-aduk hingga rata.

  2. Air akan berubah menjadi berwarna merah.

  3. Aduk terus hingga air mendidih dan sedikit berkurang.

  4. Tuangkan ke dalam gelas.

  5. Nikmati wedang uwuh saat masih hangat.

4. Resep Wedang Jahe Serai

Ilustrasi teh./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi teh./Copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

  • 2 batang serai, iris tipis atau geprak

  • 2 ruas jahe, iris tipis atau geprak

  • 1 sdm madu

  • gula baru secukupnya

  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan jahe dan sereh. Masak hingga sedap dan harum.

  2. Tuang air rebusan ke dalam cangkir, masukkan gula baru secukupnya. Ketika sudah hangat, masukkan madu.

5. Resep Wedang Susu Jahe

Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Sunny Forest
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Sunny Forest

Bahan-Bahan

  • 1 liter susu segar

  • 100 gram jahe, cuci bersih memarkan

  • 1 butir cengkeh

  • 50 gram gula merah, sisir halus

  • 1 cm kayu manis

  • 4 sdm gula pasir

Cara Membuat

  1. Rebus jahe dan susu segar hingga mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk.

  2. Tambahkan cengkeh dan kayu manis ke dalam rebusan susu bersama jahe, aduk rata.

  3. Tambahkan gula merah dan gula putih. Aduk rata, rebus semua bahan hingga gula larut.

  4. Koreksi rasa, tambahkan gula jika wedang ini belum cukup manis. Angkat wedang susu jahe yang telah matang, saring dan sajikan di gelas saji.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel