6 Cara Membuat Aneka Krim Sup, Simpel dan Menggiurkan

·Bacaan 5 menit

Bola.com, Jakarta - Krim sup menjadi satu di antara aneka sajian yang memiliki banyak penikmat. Hal itu karena rasanya yang lezat dan bisa menghangatkan tubuh ketika cuaca dingin.

Berbeda dengan sup biasanya yang cenderung memiliki kuah bening, krim sup memiliki tekstur kuah yang creamy dan terkesan lebih kental.

Ada banyak bahan makanan yang dapat dijadikan sebagai krim sup, seperti ayam, jamur, jagung, dan masih banyak lainnya.

Namun, ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan agar sup yang dihasilkan bisa dinikmati dengan sempurna, satu di antaranya pengadukan bahan agar krim sup tidak terlalu menggumpal.

Berikut enam cara membuat aneka krim sup, yang bisa kamu jadikan sebagai panduan, seperti disadur dari Brilio, Kamis (16/9/2021).

Cara Membuat Aneka Krim Sup

Ilustrasi resep masakan, cream sup. (Photo by Julia Kicova on Unsplash)
Ilustrasi resep masakan, cream sup. (Photo by Julia Kicova on Unsplash)

1. Krim Sup Jamur

Bahan:

  • 200 gram jamur segar, iris-iris

  • 100 gram jamur kaleng, iris-iris, sisihkan

  • 3 siung bawang putih, cincang

  • 1 siung bawang bombai, cincang

  • 100 gram dada ayam, rebus lalu suwir-suwir

  • 500 ml air kaldu rebusan ayam

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • 3 sdm cream

  • 1 batang daun bawang, iris-iris halus

  • 1 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu.

2. Masukkan jamur segar dan aduk rata.

3. Tuang jamur dan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu dan masak sampai mendidih, biarkan selama lima menit baru matikan api.

4. Saring jamur, pisahkan air kaldu dan isi.

5. Blender jamur dan tuang kembali ke dalam kaldu.

6. Masak sup di atas api kecil.

7. Masukkan daging ayam suwir dan jamur kaleng.

8. Masak sampai mendidih dan matikan api.

9. Masukkan cream dan aduk rata.

10. Sajikan dan taburi dengan irisan daun bawang.

2. Krim Sup Jagung

Bahan:

  • 3 buah jagung manis yang besar

  • 200 gr ayam filet, potong dadu

  • 7 butir bakso, potong dadu

  • 150 gr wortel, potong dadu

  • 120 gr keju parut

  • 3 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

  • 2,5 lt air

  • 250 ml susu cair

  • 1 sdm garam/secukupnya

  • 1 sdm gula pasir

  • 1 sdm margarine

  • 1 saset penyedap rasa

  • Daun bawang

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 1/4 sdt lada

Cara Membuat:

1. Sisir jagung, parut keju, potong-potong wortel, ayam, bakso, dan daun bawang.

2. Ulek semua bumbu halus.

3. Bagi jagung menjadi dua bagian. Bagian yang pertama direbus, sedangkan bagian kedua diblender. Sisihkan.

4. Rebus ayam hingga matang dan empuk.

5. Tumis bumbu halus, masukkan rebusan ayam.

6. Masukkan bakso, jagung sisir, potongan wortel, daun bawang, dan penyedap rasa.

7. Tambahkan keju dan jagung yang sudah diblender.

8. Masukkan susu cair dan larutan maizena, aduk dan biarkan mendidih. Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Aneka Krim Sup

Ilustrasi krim sup. (dok. Pixabay.com/RitaE)
Ilustrasi krim sup. (dok. Pixabay.com/RitaE)

3. Krim Sup Wortel

Bahan:

  • 2 buah wortel

  • 2 sdm ayam cincang

  • 100 ml susu full cream

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 300 ml air

  • 2 sdt tepung maizena

  • 1 sdm minyak goreng

  • Rumput laut kering

Cara Membuat:

1. Potong-potong wortel. Rebus hingga lunak, blender sampai halus.

2. Tumis ayam cincang, tambahkan air.

3. Masukan wortel, susu, dan lautan maizena. Aduk rata.

4. Tambahkan bumbu-bumbu. Koreksi rasa.

5. Sajikan dengan taburan rumput laut kering.

4. Krim Sup Bawang Bombai

Bahan:

  • 2 sdm mentega tawar

  • 2 sdm minyak zaitun

  • 450 g bawang bombai, kupas, iris melintang tipis

  • 2 sdm tepung terigu

  • 1000 ml kaldu

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 250 ml krim

  • 3 sdm keju cheddar parut

  • 1 sdt peterseli cincang

  • Cara membuat:

1. Panaskan mentega dan minyak zaitun, tumis bawang bombai sampai transparan.

2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tepung berwarna kecokelatan.

3. Masukkan kaldu, garam, dan merica. Didihkan dan angkat.

4. Tambahkan krim, keju parut, dan taburan peterseli cincang.

Cara Membuat Aneka Krim Sup

Ilustrasi krim sup (sumber: Pixabay)
Ilustrasi krim sup (sumber: Pixabay)

5. Krim Sup Ayam

Bahan:

  • 200 gr dada ayam

  • 200 ml air kaldu

  • 125 ml susu cair

  • 3 sdm tepung terigu

  • 1,5 sdm tepung maizena

  • 1 buah wortel, potong dadu kecil

  • Brokoli potong-potong kecil, secukupnya

Bumbu:

  • 1/2 siung bawang bombai, cincang kecil

  • 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 1 sdt garam

  • 2 sdt gula pasir

  • Kaldu jamur/kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, angkat dan cincang.

2. Ambil 200 ml air kaldu dan panaskan kembali. Masukkan wortel dan potongan brokoli. Masak hingga empuk.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan matang, masukkan ke rebusan sayur. Masukkan kembali ayam, lalu garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Larutkan tepung terigu dan maizena ke dalam susu. Tuang ke dalam rebusan dan aduk rata dengan cepat. Masak hingga mengental.

6. Krim Sup Keju

Bahan:

  • 100 gr macaroni

  • 1 bagian dada ayam, potong kotak kecil

  • 1 buah sosis, iris bulat

  • 1 liter susu cair

  • 1 buah bawang bombai, iris tipis

  • 3 siung bawang putih, cincang kasar

  • 5 sdm terigu, cairkan dengan sedikit air

  • 1/2 kotak keju spready/easy melt, potong kecil

  • 1/3 kotak keju cheddar, parut untuk taburan

  • 1 sdt lada bubuk

  • 1/2 sdt pala bubuk

  • Garam secukupnya

  • Kaldu bubuk secukupnya

  • 1 batang daun seledri, cincang kasar

Cara Membuat:

1. Rebus makaroni hingga matang, tiriskan dan beri minyak goreng, aduk rata. Sisihkan

2. Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan bawang putih dan masak hingga wangi.

3. Masukkan potongan ayam dan irisan sosis, masak hingga ayam berubah warna dan matang.

4. Tuangkan susu cair, larutan tepung terigu, potongan keju spready, lada bubuk, pala bubuk, garam, dan kaldu bubuk.

5. Masukkan seledri cincang, aduk sebentar.

6. Sajikan dengan taburan keju parut.

Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Deta Jauda Najmah. Published: 19/7/2020 )

Yuk, baca artikel cara lainnya dengan mengeklik tautan ini.

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel