6 Cara Membuat Ice Cream Berbagai Rasa, Prosesnya Mudah

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat ice cream ternyata sangat mudah, bahkan kamu juga bisa mempraktikkan cara membuat ice cream ini di rumah. Beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk mempraktikkan cara membuat ice cream ini juga sangat mudah ditemukan. Selain itu, mempraktikkan cara membuat ice cream berbagai rasa di rumah juga membantumu untuk mengisi waktu luang.

Atau, mungkin kamu bosan membeli ice cream dengan rasa yang itu-itu saja, dan ingin mencoba berkreasi dengan berbagai jenis rasa ice cream yang sesuai seleramu. Syukur-syukur dari hanya mencoba membuat ice cream sendiri bisa berkembang menjadi bisnis yang menghasilkan. Mengingat, makanan ini memang sangat digemari oleh banyak orang, terutama anak-anak.

Selain memiliki rasa yang nikmat dan menjadi favorit banyak orang, ice cream juga memiliki kandungan gizi yang ternyata baik bagi kesehatan tubuh, terutama pada jenis ice cream yang menggunakan bahan baku berupa susu, dimana susu memang dikenal memiliki kandungan protein serta kalsium tinggi di dalamnya yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang.

Nah, supaya kamu tidak penasaran lagi bagaimana cara membuat ice cream tersebut, di bawah ini Liputan6.com sudah merangkum beberapa cara membuat ice cream dengan berbagai varian rasa yang sangat menggoda selera, Jumat (26/6/2020).

1. Cara membuat Ice Cream Milo

ilustrasi es krim/copyright Pixabay

Bahan:

- 3 sachet milo

- 2 sdm gula

- 1 sdm maizena

- 1 bks susu UHT

- 1/4 sdm SP (Cake Emulsifier)

- 1/4 air gelas kecil

 

Cara mengolah:

a. Larutkan tepung maizena dengan air

b. Tuang susu UHT kedalam panci, lalu masukan gula dan larutan tepung maizena, rebus hingga mendidih sembari sesekali diaduk

c. Siapkan wadah, lalu tuang adonan es krim ke dalam wadah. Setelah itu tutup rapat dan simpan dalam freezer selama 5-7 jam

d. Didihkan air, lalu tuangkan SP

e. Keluarkan adonan ice cream krim, tambahkan milo dan SP yang telah dimasak tadi

f. Aduk adonan dengan mixer hingga adonan mengembang

g. Beri tambahan Oreo atau Milo Nugget sesuai selera

h. Aduk rata lalu masukan ke dalam wadah. Setelah itu tutup rapat dan masukan ke dalam freezer hingga ice cream mengeras

i. Ice cream Milo siap untuk dinikmati

2. Cara Membuat Ice Cream Alpukat

Es mambo alpukat. (dok. Instagram @fridajoincoffee/https://www.instagram.com/p/BnVShtPjpGI/?utm_source=ig_web_copy_link/Asnida Riani)

Bahan:

- 1 alpukat mentega ukuran besar

- 2 sachet susu kental manis

- 1 sdm gula            

- 1 gelas air

 

Cara mengolah:

a. Kupas buah alpukat

b. Blender seluruh bahan

c. Tuang kedalam wadah atau cetakan ice cream dan beri toping sesuai selera

d. Masukkan ke dalam freezer lalu tunggu hingga membeku

e. Ice cream alpukat siap dinikmati

3. Cara Membuat Ice Cream Kelapa Muda

resep es krim kelapa/pixabay

Bahan:

- 200 gram kelapa muda serut

- 1000 ml santan cair

- 50 gram susu bubuk (lebih banyak lebih enak)

- 300 gram gula pasir (sesuai selera)

- 60 gram cokelat bubuk

- 3 sdm tepung maizena

- 1 sdm SP (Cake Emulsifier)

- Garam secukupnya

 

Cara mengolah:

a. Campur kelapa muda, santan, susu bubuk, gula, cokelat bubuk, tepung maizena, dan masak hingga mendidih lalu tiriskan

b. Setelah adonan tersebut sudah cukup dingin, lalu masukkan ke freezer dan biarkan hingga setengah beku

c. Jika sudah setengah beku, tambahkan SP lalu mixer dengan kecepatan penuh hingga adonan mengembang

d. Setelah mengembang, tambahkan topping sesuai selera dan masukkan kembali ke freezer

e. Ice cream kelapa muda siap disantap

4. Cara Membuat Ice Cream Nangka

Es krim mangga. (Sumber Foto: vocalief/Instagram)

Bahan:

- 1 mangkuk daging nangka ukuran besar

- 1,5 sdt maizena

- 1/3 kaleng susu indomilk

- 4 sdt gula

- 1 sdt sp

- Air secukupnya

- Garam secukupnya

 

Cara mengolah:

a. Blender nangka dan susu yang telah diberi air hingga halus

b. Adonan nangka yang telah halus tuangkan ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih

c. Tuangkan maizena, gula, dan garam, lalu angkat dan dinginkan di kulkas

d. Setelah sedikit mengeras, lalu serut menggunakan sendok dan masukan SP, campur hingga adonan lembut dan mengembang

e. Setelah mengembang, masukan ke dalam freezer hingga ice cream kembali mengeras

f. Ice cream nangka siap disajikan 

5. Cara Membuat Ice Cream Vanilla

ilustrasi es krim/Photo by Dana DeVolk on Unsplash

Bahan:

- Susu putih UHT, 1 liter

- Gula pasir, 200 gram

- Kuning telur ayam 4 butir, kocok lepas

- 15 gram tepung maizena

- 1 sdm vanili bubuk

 

Cara mengolah:

a. Masukkan susu UHT dan gula pasir ke panci, lalu masak dengan api sedang sembari diaduk hingga mendidih

b. Larutkan tepung maizena menggunakan satu sendok makan susu cair yang sudah dipanaskan tadi

c. Campur larutan maizena ke rebusan susu dan aduk hingga rata

d. Tambahkan vanili bubuk, lalu aduk kembali hingga rata

e. Jika semua sudah tercampur rata, matikan api, lalu saring dengan kain saring

f. Selanjutnya, tuangkan kuning telur yang sudah di kocok sedikit demi sedikit sembari diaduk

g. Diamkan sebentar hingga suhunya menurun, lalu masukkan ke freezer

h. Keluarkan susu dari freezer setelah 15 menit, lalu aduk kembali. Lakukan hel tersebut hingga 3 atau 4 kali, tujuannya agar ice cream yang dihasilkan memiliki tekstur lembut

i. Setelah seluruh pengulangan selesai, lalu masukkan ice cream ke freezer dan biarkan hingga ice cream membeku

j. Setelah membeku, ice cream vanilla siap dinikmati

6. Cara Membuat Ice Cream Mangga

Sorbet mangga.

Bahan:

- 2 buah mangga arum manis, kupas dan potong

- 6 sachet susu kental manis

- 200 ml air dingin

 

Cara mengolah:

a. Blender mangga dengan susu dan air dingin

b. Mixer mangga yang sudah di blender hingga mengembang

c. Masukkan mangga yang sudah mengembang ke wadah ice cream

d. Lalu, masukkan ke freezer, dan diamkan kurang lebih 1 jam

e. Keluarkan ice cream dari frezzer, lalu mixer kembali hingga berbusa dan mengembang

f. Setelah itu, masukkan ice cream ke freezer kembali, dan tunggu hingga mengeras

g. ice cream mangga siap dinikmati