6 Cara Membuat Kue Kering Di Rumah, Mudah Dipraktikkan

·Bacaan 4 menit

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat kue kering biasanya selalu dilakukan ketika menjelang Natal serta Lebaran. Ketika kedatangan banyak tamu, maka membuat kue kering merupakan hal yang tepat agar memiliki camilan yang lezat serta awet.

Kue kering seringkali menjadi pilihan sebagai camilan rumahan karena awet dan cara membuat kue kering mudah dipraktikkan. Sehingga seringkali kue kering menjadi salah satu hal yang paling dinanti saat hari raya tiba.

Ketika memiliki banyak waktu luang di rumah, maka Anda tak perlu menunggu Lebaran untuk mengetahui cara membuat kue kering. Sehingga selama bekerja dari rumah, Anda bisa sembari ngemil kue kering yang lezat.

Berikut ini merupakan kumpulan resep cara membuat kue kering yang lezat dan mudah dipraktikkan. yang dirangkum dari berbagai sumber oleh Liputan6.com, Selasa (10/11/2020).

Cara membuat kue kering kastengel

ilustrasi kue kastengel/copyright by Ika Dianawati (Shutterstock)
ilustrasi kue kastengel/copyright by Ika Dianawati (Shutterstock)

Bahan-bahan:

- 100 gr margarin

- 50 gr butter

- 4 kuning telur

- 300 gr terigu pro rendah

- 50 gr tepung maizena

- 150 gr keju parut

- 1 sachet susu bubuk

- Secukupnya keju parut untuk taburan

- 2 kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega, dan kuning telur sampai tercampur rata.

2. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula sampai menjadi adonan. Lalu bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.

3. Cetak adonan di atas loyang yg sudah dialasi baking paper.

4. Olesi kuning telur di bagian atasnya, lalu taburi keju parut.

5. Oven sampai matang. Lamanya sesuai oven masing2 ya.

Cara membuat kue kering putri salju

Ilustrasi kue putri salju./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi kue putri salju./Copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

- 350 gr tepung kunci

- 75 gr gula halus

- 20 ons kacang mete (panggang haluskan)

- 2 sdm susu bubuk

- 100 gr margarin

- 50 gr butter

- Taburan

- Gula donat

Cara membuat:

a. Mix gula dan margarin tambahkan butter lalu masukan tepung kacang mete susu bubuk hingga membentuk adonan

b. Cetak lalu panggang hingga matang, tunggu hingga hangat dan lumuri dengan gula donat setelah dingin masukan wadah kedap udara selamat mencoba

Cara membuat kue kering nastar greentea

Ilustrasi Nastar Green Tea Credit: pexels.com/pixabay
Ilustrasi Nastar Green Tea Credit: pexels.com/pixabay

Bahan-bahan:

340 gram tepung terigu protein rendah

150 gram mentega

50 gram margarin

50 gram gula halus

20 gram susu bubuk fullcream

8 gram bubuk green tea (matcha)

3 butir kuning telur

selai nanas secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus. Kocok selama sekitar dua menit sampai mengembang.

2. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok rata. Tak perlu terlalu lama. Ketika sudah tampak tercampur rata, maka hentikan proses pengocokan.

3. Masukkan tepung terigu, susu, dan bubuk green tea. Uleni sampai semua bahan tercampur rata. Uleni sampai adonan bisa dipulung. Jangan terlalu lama menguleninya karena kalau adonan diuleni terlalu lama, nantinya bentuk kue akan jelek saat dipanggang (akan mengembang berlebihan).

4. Siapkan selai nanas, bentuk bulat-bulat kecil. Pipihkan adonan tepung yang sudah dipulung, beri isian selai nanas. Lakukan sampai semua adonan habis.

5. Panaskan oven. Tata kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang kue nastar selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

6. Setelah uap panasnya hilang, kue nastar green tea bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

Cara membuat kue kering nastar gulung

Ilustrasi nastar gulung./Copyright shutterstock.com/g/damian%2Bagwi
Ilustrasi nastar gulung./Copyright shutterstock.com/g/damian%2Bagwi

Bahan-bahan:

Bahan A:

250 gram tepung terigu

25 gram susu bubuk

50 gram tepung maizena

Bahan B:

65 gram gula halus

200 gram mentega

1/2 sdt vanili

3 butir kuning telur

Bahan C:

selai nanas secukupnya

Bahan D:

1 sdt kental manis

1 butir kuning telur

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah. Campur semua bahan B, lalu kocok menggunakan whisk sampai teksturnya lembut. Setelah itu masukkan bahan A satu per satu. Aduk dengan sendok kayu sampai rata.

2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat. Lalu, pipihkan di atas garpu. Beri isian selai nanas. Gulung dan rapikan. Lakukan sampai semua adonan habis. Dengan bantuan garpu, tekstur kue akan terlihat lebih cantik.

3. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panaskan oven. Lalu panggang kue nastar selama 10 menit terlebih dahulu.

4. Campurkan kuning telur dengan kental manis. Campuran ini berfungsi sebagai bahan olesan. Kue nastar yang sudah dipanggang 10 menit, dikeluarkan. Lalu, olesi permukaan kue nastar dengan campuran kuning telur. Setelah itu, panggang kembali selama kurang lebih 20 menit sampai matang.

Cara membuat kue kering banana oatmeal cookies

Ilustrasi Banana Oatmeal Cookies./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi Banana Oatmeal Cookies./Copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

- 2 buah pisang

- 2 cup oatmeal

- 2 sdm madu

- 2 sdm mentega (dicairkan)

- 1/2 ons Choco chips

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang sampai lembut, tambahkan mentega cair dan madu, aduk sampai rata

2. Masukkan oatmeal dan choco chips kemudian aduk rata, bentuk menjadi bulat kecil

3. Tata adonan di atas loyang kemudian tekan pelan satu persatu agar adonan agak pipih

4. Panaskan oven terlebih dahulu.

5. Oven adonan dengan suhu 180c kurang lebih 15-20 menit

Cara membuat kue kering lidah kucing

Tips membuat kue lidah kucing./Copyright shutterstock.com
Tips membuat kue lidah kucing./Copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

- 160 gr margarin

- 150 gr gula halus

- 200 gr terigu

- 2 sdm tp maizena

- 100 ml putih telur

- Sejimpit garam halus

- secukupnya vanilli bubuk

- Coklat compound

- Pewarna makanan

Cara membuat:

1. Kocok margarin sampai putih

2. Tambahkan bahan kering mixer sebentar

3. Masukkan putih telur, kocok lagi sampai menyatu dan ngembang seperti ada buih halus

4. Bagi jadi 3 bagian yaitu plain (yg paling banyak), lalu bagian hijau dan bagian merah

5. Masukkan piping bag, dan cetak

6. Panggang dalam oven dan sajikan