6 Jajanan Manis Serba Jagung untuk Camilan Keluarga

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Punya jagung manis jangan hanya diolah menjadi berbagai makana asin gurih karena ternyata jagung manis juga enak diolah jadi camilan manis. Ini sekian rekomendasinya dari Fimela.

1. Hunkwe Jagung Manis

Lapisan Putih:

  • 60 gram tepung hunkwe

  • 120 gram gula pasir

  • 600 ml santan

  • 1/2 sdt garam

  • 1 bonggol jagung manis

  • 1 lembar daun pandan

Lapisan Pink:

  • 30 gram tepung hunkwe

  • 60 gram gula pasir

  • 300 ml air

  • 1/4 sdt garam

  • 1 lembar daun pandan

  • 3 tetes pasta pandan

Langkah:

  1. Cuci bersih jagung manis, sisir kemudian kukus.

  2. Di panci, campur tepung hunkwe, santan, gula pasir dan garam, aduk rata masak sampai mendidih dan meletup.

  3. Masukan jagung manisnya kemudian aduk rata, isi cetakan sebanyak 3/4.

  4. Buat lapisan pink: campur semua bahan lapisan pink masak hingga mendidih dan meletup-letup, kemudian tuang ke cetakan di atas lapisan putih, tunggu sampai hangat kemudian masukkan ke dalam kulkas.

  5. Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan sajikan.

2. Jasuke

ilustrasi jagung susu keju/photo copyright by Elena Veselova (Shutterstock)
ilustrasi jagung susu keju/photo copyright by Elena Veselova (Shutterstock)

Bahan:

  • 2 buah jagung manis, pipil

  • 2 sdm kental manis

  • 100 gr keju cheddar/secukupnya, parut

  • 1 sdm margarin

Cara Membuat:

  1. Serut atau pipil jagung dan buang tongkolnya. Rebus hingga matang kurang lebih selama 15 menit.

  2. Tiriskan jagung, selagi panas campurkan dengan maragrin, kental manis dan keju sebanyak 2 sendok makan. Aduk rata.

  3. Beri taburan sisa keju di atasnya.

  4. Jagung susu keju atau jasuke siap sajikan dan dinikmati.

3. Bubur Jagung Manis Mutiara

ilustrasi bubur jagung mutiara/Ika Rahma H/Shutterstock
ilustrasi bubur jagung mutiara/Ika Rahma H/Shutterstock

Bahan:

  • 2 buah jagung manis

  • 1000 ml air

  • 200 gr mutiara sagu

  • 100 ml santan cair

  • 4 sdm kental manis putih

  • 2 lembar daun pandan

  • 3 sdm gula pasir

  • 3 sdm maizena

  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Rebus air 500 ml hingga mendidih. Masukkan mutiara dan masak selama 30 menit hingga matang sambil sesekali diaduk.

  2. Serut jagung manis dan cuci bersih. Rebus air secukupnya, masukkan jagung dan masak hingga matang.

  3. Masukkan mutiara dan gula pasir, aduk rata dengan jagung.

  4. Masukkan santan cair, kental manis, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih lagi.

  5. Cairkan maizena dengan air secukupnya. Tuang ke dalam bubur, aduk hingga mengental.

  6. Jika rasa manisnya sudah pas, angkat.

  7. Sajikan bubur jagung manis mutiara selagi hangat, cocok untuk sarapan atau camilan sore hari.

4. Lepet Jagung Manis Kukus

Ilustrasi lepet jagung./Copyright shutterstock.com/id/g/Tyas+Indayanti
Ilustrasi lepet jagung./Copyright shutterstock.com/id/g/Tyas+Indayanti

Bahan-Bahan:

  • 3 buah jagung manis, serut

  • 3 sdm tepung maizena

  • 2 sdm tepung terigu

  • 4 sdm gula pasir

  • sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Campur jagung, tepung terigu, tepung maizena, gula, dan garam. Aduk rata.

  2. Siapkan lembaran kulit jagung yang sudah dibersihkan.

  3. Bungkus adonan lepet jagung manis dengan kulit jagung. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

  4. Panaskan kukusan.

  5. Kukus lepet jagung selama sekitar 25 menit hingga matang. Sajikan.

5. Bolu Kukus Jagung Manis

ilustrasi bolu kukus/copyright by Eva Hidayah (Shutterstock)
ilustrasi bolu kukus/copyright by Eva Hidayah (Shutterstock)

Bahan:

  • 2 buah jagung manis

  • 120 gula pasir

  • 120 gram terigu

  • 100 ml minyak goreng

  • 4 sdm kental manis putih

  • 4 butir telur

  • 1 sdt SP

  • potongan keju secukupnya untuk topping

Cara Membuat:

  1. Pipil jagung manis, bersihkan dari rambut jagung. Blender hingga halus, tidak perlu menambahkan air.

  2. Tuang ke dalam wadah dan campur dengan kental manis. Ambil sebanyak 300 gr. Campurkan telur, gula dan SP.

  3. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih dan selama kurang lebih 10 menit.

  4. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit setelah diayak. Tuang jagung manis sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk kecepatan rendah.

  5. Matikan mixer, tuang minyak aduk balik dengan spatula.

  6. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm. Oles tipis dengan minyak.

  7. Tuang adonan dan hentakkan agar merata. Beir potongan keju sebagai topping.

  8. Kukus selama 30-40 menit atau hingga matang. Jika dites tusuk sudah tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang. Angkat.

  9. Keluarkan jika sudah dingin, potong-potong dan sajikan.

6. Donat Jagung Gendut

ilustrasi donat simpel/copyright by Tanya Stolyarevskaya (Shutterstock)
ilustrasi donat simpel/copyright by Tanya Stolyarevskaya (Shutterstock)

Bahan:

  • 1 buah jagung manis

  • 250 gr tepung terigu protein tinggi

  • 100 ml air hangat

  • 50 gr margarin

  • 3 sdm gula pasir

  • 1 sdm susu bubuk

  • 6 gr ragi instan

  • topping gula halus, meses atau sesuai selera

Cara Membuat:

  1. Serut jagung manis, blender bersama gula pasir dan air hangat hingga halus. Saring airnya dan buang ampasnya.

  2. Masukkan ragi ke dalam sari jagung yang masih hangat. Aduk dan diamkan selama 10 menit hingga mengembang.

  3. Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, tuang air sari jagung, aduk rata. Uleni merata hingga setengah kalis.

  4. Masukkan margarin dan uleni hingga kalis. Bulatkan, tutup wadah dengan kain dan diamkan selama 30 menit.

  5. Jika sudah mengembang 2 kali lipat. Kempiskan dan bagi-bagi rata kurang lebih 35 gram. Bulatkan dan letakkan di kertas roti yang sudah dipotong-potong.

  6. Tutup dengan kain dan biarkan selama 20 menit hingga mengembang.

  7. Panaskan minyak agak banyak, goreng setiap adonan donat. Tusuk tengahnya sedikit jika suka.

  8. Cukup balik sekali ketika sudah matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

  9. Sajikan donat jagung dengan taburan gula halus.

Coba semua resep jajanan manisnya yuk!

#ElevateWoman with Fimela

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel