6 Resep Bakwan Jagung Manis Renyah, Gurih dan Empuk

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Jagung memang salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi apa saja, salah satunya yang paling umum adalah bakwan. Bakwan jagung punya banyak varian resepnya. Ada yang suka rasa lebih asin gurih, ada yang lebih suka manis, ada juga yang lebih suka teksturnya lembut empuk dibandingkan renyah keras. Ini sekian resep bakwan jagung ala Fimela dengan banyak variasi.

1. Resep Bakwan Jagung Sederhana Tanpa Telur

Bahan:

  • 2 buah jagung muda, sisir

  • 4 sdm tepung terigu

  • 1 sdm tepung beras

  • 1 batang daun bawang, iris tipis

  • Air secukupnya

  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

  • 3 siung bawang merah, cincang halus

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 1 sdt garam

  • merica halus secukupnya

Cara Membuat:

  1. Bagi dua jagung manis, sebagian haluskan dan sebagian biarkan utuh. Campurkan jagung manis dengan bumbu, daun bawang dan jagung pipil utuh. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu padat.

  2. Koreksi rasa, jika sudah pas, adonan bakwan siap digoreng.

  3. Panaskan minyak, ambil adonan satu sendok demi satu sendok, goreng hingga beewarna kuning kecokelatan.

  4. Angkat bakwan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

2. Resep Bakwan Jagung Bayam Renyah

Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan:

  • 3 buah jagung manis, diserut lalu ditumbuk kasar

  • 7 sdm tepung terigu

  • 4 sdm tepung beras

  • 100 ml air

  • 1 ikat bayam, ambil daunnya lalu iris kasar

  • 1 buah putih telur

  • 1 batang daun bawang, diiris

  • 1 batang seledri, diiris

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang putih

  • 2 siung bawang merah

  • 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

  1. Campur jagung dengan semua bumbu dan bahan. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai cukup kental.

  2. Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, lakukan sampai adonan habis, goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Bakwan jagung bayam ini juga bisa dinikmati dengan saus atau sambal favorit.

3. Resep Bakwan Jagung Pedas Gurih

Ilustrasi bakwan jagung./Copyright shutterstock.com/g/GekkoGallery
Ilustrasi bakwan jagung./Copyright shutterstock.com/g/GekkoGallery

Bahan:

  • 2 buah jagung muda, sisir halus

  • 2 sdt tepung terigu

  • 2 batang daun bawang, cincang halus

  • 1 butir telur

  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih

  • 2 siung bawang merah

  • 5 buah cabai rawit

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • Penyedap masakan bubuk, jika suka

Cara Membuat:

  1. Haluskan jagung telah disisir halus dengan cara diulek di cobek.

  2. Campur jagung dengan tepung terigu, telur, daun bawang dan bumbu yang telah dihaluskan.

  3. Campur semua bahan dan koreksi rasa. Akan lebih baik jika tidak menambah terlalu banyak garam agar tidak keasinan, namun bisa disesuaikan jika lebih suka asin.

  4. Cetak bakwan sesuai selera atau cukup disendok kemudian digoreng dalam minyak panas.

  5. Angkat bakwan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

4. Resep Bakwan Jagung Udang

ilustrasi bakwan jagung/copyright photo by Erly Damayanti (Shutterstock)
ilustrasi bakwan jagung/copyright photo by Erly Damayanti (Shutterstock)

Bahan:

  • 2 buah jagung manis, pipil atau serut

  • 100 udang kupas, potong-potong

  • 100 gr tepung terigu

  • 1 butir telur

  • 1 batang daun bawang, iris halus

  • 1 batang seledri, iris halus

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih

  • 3 siung bawang merah

  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan garam. Campurkan dengan jagung serut, tepung terigu dan telur.

  2. Tambahkan garam, tes rasa. Masukkan potongan daun bawang dan seledri. Masukkan udang, aduk rata dengan adonan.

  3. Sendoki adonan bakwan dan goreng hingga kecokelatan dan matang.

5. Resep Bakwan Jagung Sosis Ayam

ilustrasi bakwan jagung/copyright photo by sri widyowati (Shutterstock)
ilustrasi bakwan jagung/copyright photo by sri widyowati (Shutterstock)

Bahan:

  • 5 sdm tepung terigu

  • 1 sdm tepung maizena

  • 1 buah jagung (sisir, haluskan)

  • 2 buah sosis ayam (cincang dadu kecil)

  • 1 batang daun bawang (cincang halus)

  • 1 batang daun seledri (cincang halus)

  • Air (secukupnya)

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih

  • 3 buah cabai rawit

  • garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur jagung yang telah disisir bersama tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, daun seledri dan bumbu.

  2. Aduk rata semua bahan dan bumbu. Tambahkan telur dan sosis ayam, kembali aduk rata.

  3. Panaskan minyak kemudian goreng bakwan hingga berwarna kuning kecokelatan. Segera angkat bakwan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

6. Resep Bakwan Jagung Brokoli

Ilustrasi bakwan brokoli./Copyright shutterstock.com/g/wiktory
Ilustrasi bakwan brokoli./Copyright shutterstock.com/g/wiktory

Bahan-Bahan:

  • 1 buah brokoli, rebus sebentar

  • 1 buah jagung manis, sisir atau dipipil

  • 1 butir telur ayam

  • 3 siung bawang putih

  • 2 siung bawang merah

  • 1 sdt merica bubuk

  • 1 sdt garam

  • kacang polong dan irisan wortel secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cincang brokoli dan campurkan dengan jagung pipil.

  2. Haluskan bawang putih dan merah. Campur semua bahan. Aduk rata.

  3. Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan sedikit, goreng sampai kecokelatan. Lakukan sampai adonan habis. Angkat lalu tiriskan.

Itu dia sekian resep bakwan jagung yang enak dan renyah serta mudah dibuat di rumah. Yuk coba semua varian resepnya!

#ElevateWoman with Fimela

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel