6 Resep Bolu Keju Kukus Lembut untuk Ngemil Santai atau Jualan

·Bacaan 5 menit

Fimela.com, Jakarta Nikmatnya bolu keju yang manis gurih pasti bikin nagih, apalagi jika kamu yang suka sekali dengan keju. Ini sekian resep bolu keju kukus lembut yang bisa dibuat sendiri di rumah untuk ngemil santai atau jualan rekomendasi Fimela.

1. Resep Bolu Keju Kukus Takaran Sendok

Bahan:

  • 7 sdm tepung terigu

  • 4 sdm gula pasir

  • 5 sdm keju parut

  • 3 sdm margarin cair

  • 2 butir telur

  • 2 sdm susu bubuk putih

  • 2 sdm kental manis putih

  • 1 sdt SP

  • buttercream dan keju parut secukupnya untuk topping

Cara Membuat:

  1. Campurkan telur, gula pasir dan SP. Kocok dengan whisk hingga mengembang putih berjejak kurang lebih 10 menit.

  2. Ayak dan masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk merata menggunakan spatula.

  3. Tuang keju parut, margarin dan kental manis, aduk lagi.

  4. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya agar uap tidak menetes. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin dan lapisi kertas roti. Tuang adonan dan hentakkan agar merata.

  5. Kukus bolu keju selama 45-50 menit atau hingga matang setelah tes tusuk.

  6. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Keluarkan bolu keju dan oles buttercream kemudian tabur keju di atasnya.

  7. Sajikan bolu keju lembut.

2. Resep Bolu Keju Susu Gulung Kukus

ilustrasi bolu kukus gulung/copyright by Eddie Cheever/Shutterstock
ilustrasi bolu kukus gulung/copyright by Eddie Cheever/Shutterstock

Bahan:

  • 4 butir telur

  • 4,5 sdm tepung terigu

  • 3,5 sdm gula pasir

  • 5 sdm margarin cair

  • 2 sdm susu cair

  • 1 sdm susu bubuk

  • 1 sdt emulsifier (SP/ovalet)

  • 1 sdm tepung meizena

  • 1/4 sdt vanili bubuk

  • 1/2 sdt baking powder

  • Butter cream dan keju parut secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkkan telur, emulsifier dan gula pasir. Kocok mixer kecepatan tinggi hingga mengembang berjejak.

  2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, baking powder dan maizena. Aduk rata.

  3. Tuang margarin cir dan susu cair, aduk balik menggunakan spatula.

  4. Panaskan kukusan, siapkan loyang ukuran yang cukup lebar. Oles minyak atau margarin tipis, lapisi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.

  5. Kukus selama 35-40 menit, angkat dan keluarkan. Selagi hangat gulung bolu, diamkan hingga dingin.

  6. Jika sudah dingin, buka gulungan bolu, oles buttercrream, gulung lagi dan oles tipis dengan buttercream luarnya, tabur dengan keju parut.

  7. Bolu kukus susu keju gulung siap dinikmati.

3. Resep Bolu Keju Pisang Kukus

ilustrasi bolu pisang/copyright by Anjarsari laofiati putri (Shutterstock)
ilustrasi bolu pisang/copyright by Anjarsari laofiati putri (Shutterstock)

Bahan:

  • 9 sdm tepung terigu

  • 3 buah pisang ambon

  • 2 butir telur

  • 4 sdm gula halus

  • 4 sdm keju parut

  • 5 sdm minyak

  • 1/2 sdt baking powder

  • 1/2 sdt baking soda

  • 1/2 sdt vanilli bubuk

Cara Membuat:

  1. Lumatkan pisang ambon hingga halus. Kocok telur dan gula hingga gula larut. Tuangkan minyak dan vanili bubuk. Kocok rata.

  2. Masukkan terigu, baking powder dan soda. Aduk rata.

  3. Masukkan pisang dan keju, aduk rata lagi. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak dan lapisi kertas roti.

  4. Tuang adonan dan ratakan. Jika kukusan sudah panas, masukkan dan kukus adonan selama 30 menit. Jika sudah mekar, tes tusuk.

  5. Jika adonan tidak lagi basah dan menempel, angkat. Keluarkan dari cetakan.

  6. Dinginkan dan sajikan bolu pisang kukus yang empuk dan lembut.

4. Resep Bolu Kukus Keju Pandan

ilustrasi bolu kukus/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)
ilustrasi bolu kukus/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur ayam

  • 200 gr gula pasir

  • 1 sdt SP

  • 250 gr tepung terigu

  • 250 ml susu cair plain

  • 1 sdt vanili bubuk

  • 2 tetes pasta pandan

  • 100 gr keju parut

Topping:

  • buttercream, keju parut

Cara Membuat:

  1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula, dan SP, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.

  2. Kecilkan speed mixer lalu tambahkan terigu, vanili bubuk, susu cair selang seling sambil diaduk rata.

  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pasta pandan aduk rata, 1 bagian lagi beri keju parut aduk rata.

  4. Masukkan adonan hijau dalam loyang yg telah dioles minyak, kukus selama 5 menit (jika kukusan sudah beruap banyak, tutup beri kain).

  5. Setelah 5 menit masukkan adonan putih, kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, cek kematangan dengan tusuk lidi atau tusuk sate (jika tidak ada yang menempel berarti bolu sudah matang).

  6. Dinginkan terlebih dahulu dan hias atas kue dengan buttercream dan taburan keju parut.

5. Resep Bolu Lapis Kukus Coklat Keju

ilustrasi bolu kukus/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)
ilustrasi bolu kukus/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)

Bahan lapis coklat:

  • 100 gr tepung terigu protein sedang

  • 15 sdm gula pasir

  • 5 sdm margarin, lelehkan

  • 5 sdm dark chocolate, lelehkan

  • 4 butir telur, suhu ruangan

  • 2 sdt SP

  • 1 sdt baking powder

  • 1 sdt cokelat bubuk

  • 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan lapis keju:

  • 40 gr tepung terigu protein sedang

  • 5 sdm gula pasir

  • 3 sdm keju cheddar

  • 3 sdm margarin leleh

  • 1 butir telur

  • 1/2 sdt SP

Cara Membuat:

  1. Campurkan telur, gula pasir dan SP. Kocok dengan mixer hinga mengembang putih halus.

  2. Campurkan tepung terigu, vanili bubuk, coklat bubuk, dan baking powder. Ayak. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur.

  3. Tuangkan margarin dan coklat leleh. Aduk rata.

  4. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles magarin tipis dan lapisi dengan kertas baking. Tuang adonan coklat separuhnya. Kukus selama 10 menit.

  5. Sambil menunggu lapis coklat dikukus, buat adonan lapis keju. Mixer gula pasir, sp dan telur hingga mengembang putih.

  6. Masukkan keju, margarin dan tepung terigu. Aduk rata.

  7. Buka kukusan, tuang adonan keju. Kukus selama 15 menit menit. Jika sudah padat, tuang sisa adonan coklat dan kukus lagi selama 15 menit.

  8. Jika bolu lapis sudah matang, biarkan agak dingin, angkat dan keluarkan dari loyang.

  9. Bolu lapis coklat keju siap dinikmati.

6. Resep Bolu Kukus Singkong Keju

ilustrasi bolu susu kukus/Anjarsari laofiati putri/Shutterstock
ilustrasi bolu susu kukus/Anjarsari laofiati putri/Shutterstock

Bahan Utama

  • 300 gram singkong parut

Bahan-Bahan A

  • 4 butir telur ayam

  • 175 gram gula pasir

  • 1 sdt emulsifier

Bahan-Bahan B

  • 100 gram tepung terigu

  • 1 sdt baking powder

  • 1/2 sdt garam

  • 2 sdm susu bubuk fullcream

Bahan-Bahan C

  • 100 ml minyak sayur

  • 65 ml santan kelapa

Bahan-Bahan Topping

  • fla susu vanila secukupnya

  • keju parut secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan B. Ayak. Sisihkan.

  2. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama sekitar 10 menit hingga putih berjejak.

  3. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan singkong parut ke adonan A sedikit demi sedikit. Kocok sebentar hingga tercampur rata.

  4. Masukkan bahan B ke adonan A sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer hingga tercampur rata.

  5. Matikan mixer. Masukkan bahan-bahan C ke dalam adonan. Aduk dengan spatula dengan teknik lipat sampai tidak ada minyak yang mengendap.

  6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.

  7. Panaskan kukusan.

  8. Tuang adonan ke loyang. Kukus kue bolu selama kurang lebih 45 menit.

  9. Setelah bolu matang, diamkan dulu di dalam kukusan selama 5 menit baru keluarkan.

  10. Setelah bolu dingin, keluarkan dari loyang. Olesi dengan fla dan taburi dengan keju parut. Potong-potong kue bolu sesuai selera.

Coba semua resepnya ya Sahabat Fimela.

#ElevateWoman with Fimela

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel