6 Resep Camilan Olahan Ikan yang Mudah Dibuat, Sehat dan Lezat

·Bacaan 6 menit

Liputan6.com, Jakarta Resep camilan olahan ikan yang mudah dibuat ini tentunya bisa kamu praktikkan di rumah. Ikan tidak hanya bisa diolah menjadi makanan berat, namun bisa diolah menjadi camilan yang sehat dan tentunya menggugah selera. Ragam jenis ikan mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan dan bisa diolah menjadi menu yang menarik.

Resep camilan olahan ikan yang mudah dibuat ini bisa kamu praktikkan di rumah dengan mengintip resep praktis yang tersedia di internet. Camilan olahan ikan yang mudah dibuat ini bisa menemani waktu kumpul kamu bersama keluarga ataupun kerabat.

Tak hanya mudah dibuat, bahan tambahan untuk membuat camilan olahan ikan juga mudah ditemukan. Resep olahan camilan olahan ikan yang mudah dibuat ini bisa menjadi referensi kamu dan keluarga yang ingin menikmati camilan ringan namun juga sehat dan lezat.

Camilan olahan ikan yang lezat dan sehat ini bisa menemani kamu beraktivitas. Selain nikmat, camilan olahan ikan ini juga terjaga kebersihannya karena kamu buat sendiri. Resep camilan olahan ikan yang mudah dibuat ini bisa kamu intip dan sajikan untuk keluarga.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang resep camilan olahan ikan yang mudah dibuat dan menggugah selera, Jumat (6/11/2020).

1. Lumpia Ikan

ilustrasi lumpia/copyright Shutterstock
ilustrasi lumpia/copyright Shutterstock

Resep camilan olahan ikan yang pertama yakni adalah lumpia ikan. Resep camilan olahan ikan yang mudah dibuat ini disertai bahan pendukung lainnya yang mudah ditemukan.

Bahan-bahan:

- 1 kaleng tuna siap pakai

- 1/2 buah bawang bombay

- 10 lembar lumpia

- 2 butir telur

- 2 sendok makan tepung bumbu serbaguna

- 3 batang daun bawang

- Garam

Cara membuat:

- Kocok telur menggunakan garpu seperti biasa. Lalu masukkan tuna kaleng, bawang bombay, daun bawang, tepung serba guna, dan garam secukupnya.

- Ambil satu lembar kulit lumpia dan masukkan 1 sendok penuh tuna pada kulit lumpia. Kemudian lipat dengan rapi. Untuk merekatkan lumpia, kalian bisa menggunakan adonan terigu atau putih telur.

- Goreng lumpia sampai kecoklatan.

- Angkat dan tiriskan.

2. Sandwich Tuna

Ilustrasi Sandwich Credit: pexels.com/Rajesh
Ilustrasi Sandwich Credit: pexels.com/Rajesh

Ragam ikan bisa diolah bisa hidangan yang sehat dan menggugah selera. Nutrisi yang terkandung dalam ikan membuat ikan kerap dijadikan pilihan sebagai bahan utama membuat makanan berat ataupun camilan. Resep camilan olahan ikan yang mudah dibuat selanjutnya yakni sandwich tuna yang tentunya lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:

- 1 kaleng ikan tuna

- 1/4 buah bawang bombay

- 10 lembar roti tawar

- 2 butir telur

- 2 siung bawang putih

- Keju mozarela atau keju cheddar

- Margarin

Cara membuat:

- Iris bawang bombay dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum.

- Masukkan telur, lalu orak arik bersama dengan bawang bombay dan juga bawang putih.

- Masukkan tuna dan tumis hingga matang.

- Beri taburan keju, tumis sebentar dan angkat.

- Oles margarin ke roti, lalu masukkan juga 1 sendok makan isian tuna yang tadi sudah di tumis, kemudian panggang dan sajikan.

3. Sempol Salmon

Sempol ayam khas Malang
Sempol ayam khas Malang

Resep camilan olahan ikan yang mudah dibuat selanjutnya yakni sempol salmon. Selain bisa diolah menggunakan ikan sebagai bahan utamanya, daging ayam juga bisa dijadikan bahan utama membuat sempol. Membuat sempol juga cukup mudah dipraktikkan di rumah.

Bahan-bahan:

- 1 sdm tepung maizena

- 1 sdt merica bubuk

- 100 gr Salmon

- 2 butir telur

- 3 sdm munjung tepung tapioka

- 3 siung bawang putih

- Daun bawang

- Garam

- Gula

- Tusuk sate atau stik es krim

Cara membuat:

- Cuci salmon hingga bersih. Lalu blender bareng bawang putih, merbuk, telur dan daun bawang hingga tercampur.

- Pindahkan ke wadah lain. Masukkan tepung tapioka dan tepung maizena uleni.

- Padatkan adonan dengan tusuk sate atau stik es krim.

- Panaskan air dan rebus sempol sampai mengapung.

- Kocok lepas telur. Balurkan sempol lalu goreng di minyak yang panas. Sajikan.

4. Samosa Tuna

Ilustrasi Samosa Credit: freepik.com
Ilustrasi Samosa Credit: freepik.com

Resep camilan olahan ikan berikutnya yang menarik untuk dicoba adalah samosa isi tuna. Menu camilan satu ini bisa menemani waktu kumpul kamu bersama keluarga dan kerabat.

Bahan-bahan:

- 1 sdm bubuk kari

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

- 1 sdt kaldu jamur

- 1 siung bombay

- 2 genggam tuna cincang

- 2 siung bawang putih

- 3 batang daun bawang

- 3 buah kentang

- Minyak untuk menumis

Bahan kulit :

- 1 btr kuning telur

- 100 ml Air panas

- 250 gram terigu protein tinggi

- 3 sdm mentega

- Minyak untuk menggoreng

- Garam

Cara membuat:

- Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bombay. Jika sudah harum, masukkan kentang dan tuna.

- Tambahkan garam, gula, daun bawang dan bumbu kari. Aduk hingga rata.

- Tutup hingga meresap, lalu angkat dan dinginkan.

- Siapkan wadah, masukkan terigu dan garam. Tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga menggumpal dan bisa diuleni sampai kalis. Jika sudah bentuk persegi panjang, kurang lebih ukuran 7x21 cm.

- Bentuk segitiga terlebih dahulu, lalu diisi dengan tumisan tuna. Tutup dan lipat dengan rapat.

- Goreng hingga matang dan sajikan.

5. Pastel Tuna

ilustrasi pastel jalangkote/copyright by dennis wijaya (Shutterstock)
ilustrasi pastel jalangkote/copyright by dennis wijaya (Shutterstock)

Resep camilan olahan ikan yang mudah dibuat berikutnya yakni pastel tuna. Pastel yang umum ditemukan adalah pastel isi sayur. Namun kamu bisa membuat kreasi berbeda yakni pastel dengan isian tuna yang tentunya lezat dan bergizi.

Bahan kulit:

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt gula

- 125 gram tepung terigu serba guna

- 15 ml minyak goreng

- 25 gr mentega/margarine

- 40 ml air dingin

Bahan isi :

- 1 buah wortel ukuran sedang, cuci bersih, potong kotak kotak kecil

- 1 kaleng tuna in oil - 1 sdt bumbu kari bubuk

- 1/2 buah bawang bombay cincang

- 100 gr air matang

- 2 telur rebus potong potong

- 3 buah bawang putih cincang halus

- 5 buah daun kari

- Garam, merica, dan bubuk cabai secukupnya

Cara membuat:

- Tumis bawang bombay cincang dan bawang putih sampai harum, masukan rebon, aduk rata.

- Masukan wortel, aduk rata, masukan air matang aduk rata sampai air mendidih.

- Masukan ikan tuna kaleng lalu bumbu kari aduk rata, masukan daun kari, aduk rata.

- Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, merica, bubuk cabai. Koreksi rasa.

- Untuk kulit pastel, campurkan tepung terigu, garam dan gula dalam 1 wadah, aduk rata, sisihkan

- Panaskan campuran minyak goreng dan margarine. Lalu campur dalam adonan kulit. Aduk rata.

- Masukan air dingin, uleni sebentar dan diamkan 15 menit di dalam kulkas.

- Bagi rata adonan, bulatkan dan timbang.

- Pipihkan dengan gilasan adonan sampai tipis, beri isian di tengah nya.

- Lakukan sampai adonan pastel habis, kemudian goreng dan sajikan.

6. Risol Sarden

Ilustrasi risol mayo./Copyright shutterstock.com/g/Dinar%2BNurnaningsih
Ilustrasi risol mayo./Copyright shutterstock.com/g/Dinar%2BNurnaningsih

Resep camilan olahan ikan yang mudah dibuat selanjutnya yakni risol sarden. Dengan mengintip resepnya di internet kamu sudah bisa menyajikan camilan sehat satu ini.

Bahan-bahan:

- 10 lembar roti tawar tanpa kulit

- 7 sendok makan tepung terigu

- Minyak goreng

- Tepung panir

Bahan isian:

- 1 buah wortel serut halus

- 1 kaleng sarden ukuran kecil

Bahan pelengkap:

- Mayonaise

- Saus sambal

- Saus tomat

Cara membuat:

- Masak sarden dan wortel hingga kering.

- Pipihkan roti tawar dengan menggunakan botol atau gelas kaca.

- Ambil tepung terigu sebanyak 7 sendok dan buatkan adonan dengan kental. Bahan ini digunakan untuk merekat roti yang nanti akan diberi isian.

- Ambil lembaran roti yang sudah dipipihkan tadi. Lalu isi dengan bahan isian sebanyak 1 sendok makan.

- Rekatkan gulungan dengan menggunakan bahan terigu yang tadi sudah dikentalkan.

- Masukan gulungan roti ke dalam tepung terigu cair, setelah itu langsung masukan ke dalam tepung panir. 7. Diamkan selama 1 jam di lemari es lalu goreng.

- Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera, sajikan.