6 Resep Putri Salju yang Mudah Dibuat untuk Kue Lebaran

·Bacaan 5 menit

Fimela.com, Jakarta Salah satu kue kering yang tak ketinggalan menjadi sajian wajib lebaran adalah putri salju. Kue kering dengan ciri khas gula putih tabur ini memiliki penggemarnya sendiri. Berikut ini ada beberapa resep putri salju rekomendasi Fimela.

1. Resep Putri Salju Lumer

Bahan-Bahan:

  • 400 gram tepung terigu protein sedang

  • 3 butir kuning telur

  • 300 gram margarin

  • 125 gram gula halus

  • 100 gram tepung maizena

  • 50 gram susu bubuk

  • 50 gram kacang tanah cincang

  • gula halus sebagai taburan

Cara Membuat:

  1. Kocok gula, margarin, dan kuning telur dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata (tidak perlu terlalu lama mengocoknya).

  2. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.

  3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin.

  5. Ambil adonan, bentuk sesuai selera, dan pipihkan. Tata di atas loyang.

  6. Panggang kue putri salju dengan suhu 150 derajat celcius selama sekitar 25 menit.

  7. Setelah kue putri salju matang, taburi dengan gula halus.

Setelah uap panasnya hilang, kue putri salju bisa disimpan dalam stoples kedap udara.

2. Resep Putri Salju Pandan

Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/id/g/amalliaeka
Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/id/g/amalliaeka

Bahan:

  • 100 gram mentega

  • 35 gram gula halus

  • 100 gram kacang mede matang, haluskan

  • 160 gram tepung terigu

  • 2 sdt pasta pandan

Bahan taburan:

  • 100 gram gula bubuk

  • 100 gram susu bubuk

Cara Membuat:

  1. Masukkan margarin dan gula halus ke dalam mangkuk besar lalu aduk menggunakan mixer hingga lembut.

  2. Tambahkan pasta pandan lalu aduk kembali.

  3. Tambahkan kacang mede dan tepung terigu lalu aduk hingga rata.

  4. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik, lalu simpan di dalam kulkas selama 30 menit.

  5. Ambil adonan, pipihkan, dan cetak adonan.

  6. Panggang kue hingga matang atau kurang lebih selama 30 menit atau sesuaikan oven masing-masing.

  7. Campurkan gula bubuk dan susu bubuk, gulingkan kue ke campuran gula. Putri salju pandan siap disajikan.

3. Resep Putri Salju Oreo

Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/id/g/NataliSel
Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/id/g/NataliSel

Bahan-Bahan

  • 200 gram salted butter

  • 50 gram margarin

  • 100 gram gula halus untuk adonan

  • 40 gram susu bubuk

  • 125 gram biskuit Oreo tumbuk tanpa krim

  • 250 gram tepung terigu protein rendah

  • gula halus secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Kocok salted butter, margarin, dan gula halus dengan mixer selama 1 menit.

  2. Ayak cokelat bubuk dan susu. Masukkan ke dalam adonan.

  3. Masukkan Oreo. Aduk dengan spatula.

  4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.

  5. Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper.

  6. Bentuk adonan bulat-bulat pipih. Tata di loyang.

  7. Panggang selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

Taburi kue putri salju Orea dengan gula halus. Setelah uap panasnya hilang, kue putri salju Oreo bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.

4. Resep Putri Salju Almond

Ilustrasi kue putri salju./Copyright shutterstock.com/g/Deasy%2BArfiani%2BArsyad
Ilustrasi kue putri salju./Copyright shutterstock.com/g/Deasy%2BArfiani%2BArsyad

Bahan-Bahan:

  • 300 gram tepung terigu

  • 30 gram tepung maizena

  • 250 gram butter

  • 70 gram gula pasir

  • 20 gram susu bubuk full cream

  • 1 sdt ekstrak vanila

  • 100 gram kacang almond sangrai, haluskan

  • gula halus secukupnya

Cara Membuat:

  1. Sangrai tepung maizena dan tepung terigu. Ayak, lalu biarkan dingin.

  2. Siapkan wadah. Kocok kuning telur, ekstrak vanila, gula, dan butter dengan mixer selama kurang lebih satu menit.

  3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan kacang almond yang sudah dihaluskan. Aduk rata dengan spatula. Aduk perlahan supaya hasilnya tidak keras. Jika tekstur masih terlalu lembek, tambahkan tepung terigu secukupnya.

  4. Pipihkan adonan. Lalu cetak sesuai selera.

  5. Olesi loyang dengan margarin. Tata kue putri salju di atas loyang.

  6. Panaskan oven. Panggang kue putri salju dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit atau sampai adonan kokoh.

  7. Tunggu sampai uap panasnya hilang. Selagi hangat, taburi kue putri salju dengan gula halus.

Kue putri salju bisa disimpan di dalam stoples dengan tutup rapat.

5. Resep Putri Salju Teflon Tanpa Mixer

ilustrasi kue putri salju/copyright by Aris Setya (Shutterstock)
ilustrasi kue putri salju/copyright by Aris Setya (Shutterstock)

Bahan:

  • 200 gr margarin

  • 250 gr terigu

  • 1 butir kuning telur

  • 30 gr tepung maizena

  • 30 gr gula halus (sekitar 3 sdm gula)

  • gula halus secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Campurkan kuning telur dengan gula halus hingga gula larut. Masukkan tepung terigu, maizena, dan margarin, aduk rata.

  2. Uleni sebentar hingga adonan tidak lengket di tangan.

  3. Pipihkan adonan dan cetak dengan cetakan bulan sabit, jika tidak ada cetakan, bisa dibentuk bulat-bulat saja seperti nastar.

  4. Panaskan teflon, letakkan angsang panci atau kukusan di atas kompor. Tata adonan di teflon dan beri jarak.

  5. Tutup teflon dan panggang menggunakan api kecil, jika permukaan kue sudah kecokelatan dan tampak matang, balik satu per satu dan panggang lagi hingga matang menyeluruh.

  6. Setelah kering, angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan habis.

  7. Taburi kue dengan gula halus sampai merata. Tata di wadah dan siap dinikmati.

6. Resep Putri Salju Kacang Mede

ilustrasi/shutterstock.com/Amalia Eka
ilustrasi/shutterstock.com/Amalia Eka

Bahan-bahan:

  • 150 gr butter

  • 100 gr margarin

  • 1 butir kuning telur

  • 50 gr gula halus

  • 1 sdt essens pandan

  • 100 gr kacang mede panggang, dihaluskan

  • 300 gr tepung kunci biru (sangrai dahulu)

  • 30 gr maizena (disangrai)

  • 20 gr susu bubuk

  • 1 sdt vanilli bubuk

Bahan Taburan:

  • 100 gr gula halus

  • 50 gr susu bubuk

Cara Membuat:

  1. Panggang kacang mede kurleb 5 menit, sangrai tepung terigu dan maizena. Sisihkan.

  2. Mixer butter, gula halus dan kuning telur sebentar saja hanya sampai rata. Lalu, tambahkan essens pandan, aduk hingga rata.

  3. Tambahkan kacang mede yang sudah dihaluskan, aduk menggunakan spatula. Kemudian masukan tepung terigu, maizena, susu bubuk yang sudah diayak. Kemudian aduk sampai kalis.

  4. Bentuk adonan bulat-bulat dan tata di loyang yang sudah diolesi mentega. Kemudian panggang dalam oven suhu 150° selama 30 menit.

  5. Setelah matang, biarkan dingin. Lalu gulingkan ke campuran gula dan susu bubuk dan susun dalam toples.

  6. Kue putri salju kacang mede siap dinikmati.

Itu dia sekian resep putri salju berbagai macam variasi yang mudah dibuat di rumah dan tentunya manis dan lembut di mulut.

#ElevateWoman with Fimela