6 Resep Spaghetti yang Simpel dan Mudah Dipraktikkan di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Resep spaghetti sangatlah beragam dan memiliki cita rasa yang unik. Beberapa jenis resep spaghetti tersebut seperti bolognese, carbonara, aglio olio, serta berbagai resep spaghetti lainnya. Ternyata untuk mengolahnya juga cukup mudah dan tidak perlu waktu lama.

Meski resep spaghetti identik dengan cita rasa Italia, namun saat ini masyarakat Indonesia sudah semakin lekat dan menyukai berbagai resep spaghetti yang ada. Hal tersebut terlihat dari banyaknya restauran yang menyediakan menu spaghetti sebagai salah satu hidangannya. 

Untuk mendapatkan bahan membuat resep spaghetti juga tidaklah sulit. Anda bisa dengan mudah mendapatkan berbagai bahan utamanya di supermarket terdekat. Sudah banyak dijual jenis spaghetti kering yang mudah dan cepat untuk diolah menjadi hidangan nikmat.

Agar Anda tidak semakin penasaran dan bisa segera mempraktikkan resep spaghetti tersebut di rumah, maka berikut ini Liputan6.com telah merangkum informasi tersebut untuk Anda, Sabtu (27/6/2020).

1. Resep Spaghetti Saus Bolognese Spesial

spaghetti bolognese (sumber: pixabay)

Bahan:

- 150 gram spaghetti, rebus dan tiriskan

- 50 gram keju cheddar parut

- 300 ml susu cair

- 3 butir telur ayam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- Garam secukupnya

- Margarin secukupnya

- 25 gram keju parmesan

 

Bahan saus bolognese:

- 2 sdm mentega

- 4 sdm bawang Bombay iris

- 1 sdm bawang putih cincang

- 50 gram tomat concase

- 1 sdm pasta tomat

- 100 gram daging giling

- Oregano secukupnya

- 50 gram paprika cincang

- 1 buah kaldu blok instan

- 1/2 sdt merica bubuk

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

 

Cara memasak:

a. Kocok lepas telur dengan garpu

b. Tuangkan spaghetti ke dalam mangkuk

c. Masukkan keju parut, garam, susu, dan merica, aduk rata

d. Siapkan wadah anti panas dan olesi margarin

e. Tuang spaghetti ke wadah, lalu panggang dalam oven selama 30 menit, lalu angkat dan sisihkan

f. Untuk membuat saus bolognese panaskan mentega lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

g. Tambahkan pasta tomat, tomat concase, daging giling, paprika, dan semua bumbu saus lalu tuang sedikit air, aduk hingga rata.

h. Setelah mendidih, angkat

i. Siapkan spaghetti lalu siram dengan saus bolognese

j. Beri taburan keju parmesan

k. Spaghetti saus bolognese spesial siap dinikmati

2. Resep Spaghetti Saus Carbonara

Photo by Pinar Kucuk on Unsplash

Bahan:

- 300 gr spaghetti, rebus dan tiriskan

- Garam secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

- Minyak zaitun secukupnya

- 100 gr bawang bombay, cincang halus

- 1 butir telur ayam, dikocok

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 25 gr cream cheese

- 74 ml krim kental

- 300 ml susu cair

- Smoked beef goreng untuk hiasan

- Daun peterseli secukupnya

 

Cara memasak:

a. Untuk membuat saus carbonara, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dengan minyak zaitun

b. Masukkan krim kental, garam, merica, telur, serta susu cair lalu aduk terus agar tidak menggumpal

c. Lalu masukan pasta ke dalam saus carbonara, aduk rata

d. Sajikan spaghetti carbonara di atas piring

e. Tambahkan smoked beef dan daun peterseli sebagai hiasan

f. Spaghetti carbonara siap dinikmati

3. Resep Spaghetti Saus Marinara

ilustrasi spaghetti/Photo by Olayinka Babalola on Unsplash

Bahan:

- 300 gr spaghetti yang telah direbus

- 1 butir bawang bombang, cincang halus

- 6 siung bawang putih, cincang halus

- Saus tomat secukupnya

- Daun basil segar secukupnya

- 1 sdm bubuk cabai

- 1 sdm oregano kering

- Garam secukupnya

- Isian seafood sesuai selera

- Minyak secukupnya

 

Cara memasak:

a. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi

b. Masukkan oregano dan bubuk cabai agar aroma lebih kuat

c. Masulkkan daun basil segar dan saus tomat, lalu aduk 10 menit hingga agak mengental dan sisihkan saus

d. Selanjutnya tumis bahan-bahan seafood dengan bawang putih dan peterseli cincang

e. Setelah matang masukkan saus kental yang telah dibuat tadi, dan tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap

f. Setelah bumbu dirasa meresap, masukkan spaghetti, aduk hingga bumbu meresap ke spaghetti

g. Tuang ke piring dan tambahkan daun peterseli serta beri sedikit siraman air lemon.

h. Spaghetti marinara siap dihidangkan

4. Resep Spaghetti Saus Alfredo

ilustrasi carbonara/Photo by Bruna Branco on Unsplash

Bahan:

- 1 pak spaghetti, rebus

- 1 sdm minyak goreng

- 1 sdt garam

- 2000 ml air

 

Bahan saus alfredo:

- 5 sdm mentega

- 200 ml cream

- 100 gram keju parmesan parut

- Pala bubuk secukupnya

- Merica secukupnya

- Garam secukupnya

 

Cara memasak:

a. Siapkan teflon dan olesi mentega

b. Setelah itu panaskan teflon, lalu tuang spaghetti rebus, cream, keju, garam secukupnya dan merica

c. Aduk hingga seluruh bumbu merata

d. Tuang ke atas piring

e. Spaghetti saus alfredo siaap dinikmati

5. Resep Spaghetti Aglio Olio

ilustrasi spaghetti/copyright by Ramon grosso dolarea from Shutterstock

Bahan:

- 300 gr spaghetti yang telah direbus

- 2 sdm minyak zaitun

- 7 siung bawang putih, dikupas dan dimemarkan

- 3 buah cabai rawit merah, diiris

- 400 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya

- 3 sdm daun peterseli, dicincang

- Garam secukupnya

 

Cara memasak:

a. Tuang minyak zaitun ke wajan, lalu tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum

b. Lalu masukan udang, peterseli, dan beri sedikit garam, lanjutkan menumis

c. Setelah itu, masukan spaghetti dan aduk sebentar

d. Setelah semua bumbu merata, sajikan di atas piring

e. Spaghetti aglio olio siap disantap

6. Resep Spaghetti Pesto Pasta

Pesto pasta. (Sumber Foto: thrivemags/Instagram)

Bahan:

- 225 gr spaghetti, rebus dan tiriskan

- 50 gr pine nuts

- 50 gr keju parmesan parut, tambahkan untuk penyajian

- 2 siung bawang putih

- Daun parsley segar secukupnya

- Daun basil segar secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- 100 ml minyak zaitun

- 1 sdm air

- Garam

- Merica butir

 

Cara memasak:

a. Panggang pine nut di atas wajan hingga berwarna keemasan, sisihkan

b. Untuk membuat pesto, masukkan keju parmesan, bawang putih, parsley, basil, garam, merica, gula secukupnya, pine nut, serta minyak zaitun ke dalam blender

c. Selanjutnya siapkan spaghetti di atas wajan panas dengan sedikit mentega

d. Tuang saus pesto yang sudah dibuat tadi ke atas spaghetti

e. Campur saus pesto dan spaghetti di atas wajan

f. Jika sudah cukup panas, tuang ke piring, lalu beri taburan keju parmesan

g. Spaghetti saus pesto pasta siap disajikan