7 Cara Membuat Es Kopyor yang Segar dan Manis, Mudah Dipraktikkan

·Bacaan 5 menit

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat es kopyor bisa kamu coba di rumah sebagai penyegar di kala cuaca panas. Es kopyor yang segar tentunya cocok diminum di siang hari. Rasanya yang manis menambah alasan kamu untuk menyantapnya di kala istirahat kerja atau saat bersantai.

Kelapa kopyor adalah kelapa yang dagingnya lunak dan hancur. Hal ini sebenarnya merupakan kelainan genetik pada buah kelapa. Daging buahnya empuk dan terlepas dari tempurungnya, jumlah air kelapa sedikit, dan aroma yang khas membuatnya berbeda dari daging kelapa biasa. Hal inilah yang membuat kopyor sangat menyegarkan saat dijadikan minuman.

Cara membuat es kopyor bisa ditambahkan dengan beberapa bahan pemanis lainnya. Kamu bisa mengenali buah kelapa kopyor dengan menggoyang-goyangkan buah ke kiri dan ke kanan. Akan terdengar bunyi seolah buah kelapa tersebut bukan terisi air tetapi terisi pasir.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (25/8/2021) tentang cara membuat es kopyor.

Cara Membuat Es Kopyor Agar-Agar

Es Kopyor Agar-Agar. foto: socimage
Es Kopyor Agar-Agar. foto: socimage

Bahan-bahan:

- 1 bh kelapa kopyor

- 2 sdm gula pasir

- 1 bks agar-agar

- 1 1/2 sdm sirup coco pandan

- Susu kental manis sesuai selera

- Air kelapa secukupnya

- Es batu secukupnya

- Garam secukupnya

Cara membuat es kopyor agar-agar:

1. Peras kelapa dengan menggunakan air kelapa.

2. Kemudian tuangkan agar-agar dengan air kelapa kira-kira 125 cc.

3. Setelah itu tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.

4. Masak dengan menggunakan api kecil, dan aduk hingga rata.

5. Segera diangkat setelah mendidih dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam es batu.

6. Tambahkan sirup merah.

7. Es kopyor siap dihidangkan.

Cara Membuat Es Kopyor Jelly

Bahan-bahan:

- 750 ml bungkus jelly plain

- 2 bungkus santan instan (santan ukuran 65 ml dicampur 750 ml air)

- 100 gr gula pasir

- Sirop cocopandan secukupnya

- Perasan jeruk nipis secukupnya

- Es serut secukupnya

Cara membuat es kopyor jelly:

1. Campur air, gula dan jelly plain jadi satu, aduk rata dan didihkan sambil diaduk-aduk. Angkat.

2. Sendokkan sedikit demi sedikit di atas es batu sampai habis. Diamkan.

3. Campur air dengan sirop cocopandan, tambahkan kopyor jelly, aduk rata.

4. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan es serut.

Cara Membuat Es Kopyor Alpukat

Ilustrasi Buah Alpukat Credit: pexels.com/Ready
Ilustrasi Buah Alpukat Credit: pexels.com/Ready

Bahan-bahan:

- 2 buah alpukat matang, kerok dagingnya

- 8 buah mata nangka, potong dadu

- 500 gr es serut

- 300 ml sirup cocopandan

Bahan kopyor:

- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa

- 2 bungkus agar-agar bubuk

- 150 gr gula pasir

- 2 lembar daun pandan

- 1000 gr es batu

Bahan saus santan:

- 500 ml santan dari 1 butir kelapa

- 1/4 sendok teh garam

- 1 lembar pandan

Cara membuat es kopyor alpukat:

1. Membuat adonan kopyor: campur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan.

2. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang sedikit-sedikit di atas es batu.

3. Kemudian, tiriskan dan dinginkan.

4. Membuat kuah: Campur santan, garam, dan daun pandan.

5. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Kemudian dinginkan.

6. Sajikan kopyor bersama alpukat, nangka, saus santan, sirup dan es serut.

Cara Membuat Es Kopyor Selasih

Bahan-bahan:

- 65 ml santan instan

- 1 saset nutrijell plain

- 700 ml air

- 3 sdm gula pasir

- 1 buah es batu

- Sirop frambozen

- Biji selasih, rendam dengan sedikit air matang

Sirop frambozen:

- 500 gr gula pasir

- 500 ml air

- 2 sdt frambozen

- 1/2 sdt pewarna merah tua

Cara membuat es kopyor selasih:

1. Buat sirop frambozen, campur air dan gula, rebus sampai gula larut dan mendidih, aduk terus sampai air menyusut. Angkat, beri framboze dan pewarna, aduk-aduk. Dinginkan dan siap digunakan.

2. Kemudian campur santan, gula dan air, aduk rata.

3. Lalu masukkan nutrijell kemudian rebus sambil diaduk sampai gula larut dan mendidih.

4. Dalam mangkok siapkan es batu, tuang adonan nutrijell sesendok demi sesendok sampai habis.

5. Tuang dalam gelas saji beri sirop, biji selasih dan es batu, siap dihidangkan.

Cara Membuat Es Kopyor Sintetis

Es kelapa. (Foto: resepmasakankue.com)
Es kelapa. (Foto: resepmasakankue.com)

Bahan-bahan:

- 1 bungkus agar-agar

- 500 ml air

- 1 bungkus kecil santan cair

- 2 sdm gula pasir

- 1/2 sdt garam

- Es batu

- Sirop

Cara membuat es kopyor sintetis:

1. Campurkan semua bahan kecuali es batu dan sirup dalam panci, lalu masak dengan api sedang sampai mendidih. Jangan lupa terus diaduk agar santan tidak pecah.

2. Kemudian angkat, diamkan sebentar sampai uapnya hilang.

3. Siapkan es batu dan air es dalam wadah besar, tuang perlahan sampai terbentuk lembaran agar-agar di permukaan es batu. Lakukan dengan centong, sampai adonan habis.

4. Siapkan gelas beri es batu, sirop dan kopyor.

Cara Membuat Es Kopyor Kelapa Muda

Bahan-bahan:

- 1 bungkus agar-agar

- Gula pasir secukupnya

- Susu kental manis secukupnya

- Garam

- Vanilla essence

- Sirop cocopandan

- Nata de coco

- selasih, rendam air hangat/panas

- Daging kelapa muda, serut

- Air kelapa muda

- Es secukupnya

Cara membuat es kopyor kelapa muda:

1. Buat kopyor sintetis, masak sampai mendidih air, agar-agar, gula pasir, susu kental manis garam dan vanilla essence.

2. Setelah agar-agar matang, tuang sedikit-demi sedikit ke wadah berisi es batu. Biarkan sebentar hingga membentuk kopyor, lalu diaduk.

3. Penyajian, siapkan gelas masukkan es batu, sirop cocopandan, kopyor, nata de coco, dan selasih.

4. Kemudian masukkan air kelapa muda dan serutan daging kelapa mudanya. Es kopyor siap disajikan.

Cara Membuat Es Kopyor Tanpa Santan

Kopyor (sumber: pixabay)
Kopyor (sumber: pixabay)

Bahan-bahan:

- 6 sendok makan gula pasir

- 2 sachet susu kental manis putih

- 2 buah es batu

- 1 bungkus agar-agar

- 1 liter air

- 1/4 sendok teh garam

- sirup secukupnya

Cara membuat es kopyor tanpa santan:

1. Campurkan air, agar-agar, susu kental manis, gula, dan garam, kemudian aduk rata hingga tak ada bagian yang menggumpal.

2. Masak campuran agar-agar tadi hingga mendidih, kemudian angkat.

3. Selagi agar-agar belum keras, letakkan es batu di dalam wadah dan tuangkan campuran agar-agar di atasnya sesendok demi sesendok. Setelah itu segera tarik dengan garpu untuk membentuk serabut.

4. Larutkan sirup dengan segelas air, kemudian tuangkan kopyor sintetis secukupnya. Boleh juga ditambahkan es batu agar terasa lebih segar.

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel