7 Cara Membuat Martabak Manis Aneka Rasa yang Mudah dan Murah

·Bacaan 6 menit

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat martabak manis sederhana bisa kamu praktikkan di rumah. Panganan manis dengan berbagai topping yang lezat ini memang menjadi makanan favorit banyak orang. Kamu juga bisa membuatnya dengan bahan-bahan yang tidak begitu sulit ditemukan.

Apalagi, dengan membuat makanan sendiri kamu bisa menambahkan bahan-bahan sesuai selera. Kamu bisa membuat martabak manis aneka rasa dengan topping yang kamu sukai. Tentunya membuat martabak manis sendiri juga akan lebih murah daripada kamu membelinya.

Cara membuat martabak manis aneka rasa tidak begitu sulit diterapkan. Kamu cukup mengumpulkan berbagai bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkah pembuatannya. Tidak hanya martabak manis mini, kamu juga bisa membuat martabak telur mini yang enak di lidah.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (4/3/2021) tentang cara membuat martabak manis.

Cara Membuat Martabak Manis Sederhana

Ilustrasi Martabak Manis Credit: pinterest.com
Ilustrasi Martabak Manis Credit: pinterest.com

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu protein sedang

- 2 sdm gula pasir

- 1 butir telur

- 1/2 sdt baking soda

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm margarin, dicairkan

- 350 ml air

- margarin untuk oelsan

- cokelat meses, kacang sangrai, dan keju untuk topping

Cara membuat martabak manis sederhana:

1. Campur tepung terigu, telur, gula, garam, margarin cair, baking powder, dan air. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah sampai adonan lembut.

2. Diamkan adonan selama satu jam.

3. Masukkan baking soda ke dalam adonan, aduk rata.

4. Panaskan teflon. Olesi dengan mentega.

5. Tuang adonan secukupnya ke teflon. Tunggu sampai berongga.

6. Tambahkan cokelat meses dan keju parut sesuai selera. Lalu, lipat. Lakukan sampai adonan habis.

Cara Membuat Martabak Manis Pandan

Resep dan cara membuat martabak manis pandan (Dok. pribadi)
Resep dan cara membuat martabak manis pandan (Dok. pribadi)

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 2 sdm gula pasir

- 1 butir telur

- 350 ml air

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt baking soda

- mentega secukupnya

- pasta pandan secukupnya

- topping sesuai selera (keju atau meises atau selai sesuai keinginan)

Cara membuat martabak manis pandan:

1. Siapkan wadah dan campur tepung, gula, dan garam sampai rata.

2. Tambahkan telur lalu mixer sampai rata.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus dimixer.

4. Masukkan pasta pandan secukupnya dan aduk terus sampai rata.

5. Panaskan wajan teflon.

6. Masukkan baking soda dalam adonan aduk cepat, dan tuang adonan ke dalam teflon setelah teflon panas.

7. Tutup teflon sampai adonan bergelembung, tambahkan sedikit gula dan tutup lagi.

8. Setelah adonan memadat matikan api dan angkat terang bulan.

9. Olesi permukaan dengan mentega dan tambahkan topping sesuai selera.

Cara Membuat Martabak Manis Green Tea

Bahan-bahan:

- 195 gram tepung terigu

- 2 butir kuning telur

- 1/2 sdt soda kue

- 2 tetes essens green tea

- 40 gram gula pasir

- 250 ml susu UHT

- 30 ml air

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan Topping:

- margarin secukupnya

- keju parut secukupnya

- kental manis putih secukupnya

Cara membuat martabak manis green tea:

1. Campur tepung terigu, gula, garam, dan vanili.

2. Masukkan telur, susu, dan air sambil diaduk berputar hingga tercampur rata.

3. Saring adonan. Tutup dengan plastic wrap atau kain bersih. Diamkan adonan selama sekitar 3 jam.

4. Campur essens green tea dengan 1 sdm air dan soda kue. Tuang ke adonan. Aduk rata. Diamkan 5 menit.

5. Panaskan teflon anti lengket yang sudah diolesi margarin.

6. Tuang adonan ke teflon. Tunggu hingga permukaan adonan berongga.

7. Olesi permukaan terang bulan dengan margarin. Tutup teflon selama sekitar dua menit. Taburi dengan keju parut.

8. Lipat terang bulan jadi dua. Potong sesuai selera. Sajikan.

Cara Membuat Martabak Manis Red Velvet

Martabak Red Velvet (Galih W. Satria/Bintang,com)
Martabak Red Velvet (Galih W. Satria/Bintang,com)

Bahan-bahan:

- 75 gr terigu segitiga

- 35 gr gula pasir

- 1 btr telur

- 20 gr margarin cairkan

- 7 sdm susu cair

- 1/2 sdt baking pawder

- 1/2 sdt soda kue

- 10 tetes pewarna merah cabai

- 6 oreo cincang

- 5 sdm keju parut

- 7 sdm susu cair

Cara membuat martabak red velvet:

1. Kocok telur, baking powder, gula pasir sampai gulanya larut dengan menggunakan garpu. Lalu masukan terigu sedikit demi sedikit, aduk-aduk dan masukan susu cair.

2. Kemudian tambahkan margarin dan pewarna, aduk, lalu tutup dan diamkan 30 menit.

3. Panaskan teflon dengan api kecil sampai benar-benar panas.

4. Selanjutnya tambahkan soda kue, aduk rata lalu tuang semua adonan ke teflon, masak hingga keluar lubang-lubang kecil, tutupi dan masak sampai matang.

5. Angkat olesi dengan keju yang telah dilelehkan, menjadi cream cheese, taburi dengan oreo cincang lalu belah menjadi2 tumpuk, olesi bagian luarnya margarin.

Cara Membuat Martabak Manis Mini

martabak manis mini (sumber: Pixabay/ Riki Risnandar)
martabak manis mini (sumber: Pixabay/ Riki Risnandar)

Bahan-bahan:

- 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)

- 300 ml air

- 3 sdm margarin, lelehkan

- 4 sdm susu bubuk

- 4 sdm gula pasir

- 2 butir telur

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt baking soda

- 1/2 sdt ragi instan

- 1/2 sdt vanili bubuk

Topping:

- mentega, meses coklat, kental manis, kacang dan keju secukupnya

Cara membuat martabak manis mini:

1. Campurkan gula dan ragi. Tuang air hangat secukupnya. Biarkan hingga mengembang.

2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Tuang air ragi dan sisa air lainnya, Aduk hingga menjadi adonan kental.

3. Diamkan hingga adonan berbuih atau mengembang kurang lebih 45 menit. Aduk sebentar.

4. Kocok telur dengan mentega cair, tuang ke dalam adonan dan aduk. Masukkan baking soda terakhir, aduk.

5. Panaskan cetakan hingga benar-benar panas. Tuang sepertiga cetakan, tunggu hingga muncul rongga-rongga pada adonan.

6. Oles margarin secukupnya dan angkat, beri topping sesuai selera.

Cara Membuat Martabak Manis Bangka

Martabak manis  (sumber: Wikipedia)
Martabak manis (sumber: Wikipedia)

Bahan-bahan:

- 100 gr gula pasir

- 450 gr tepung terigu

- 3 butir telur

- 1 sdt soda kue

- Sejumput garam

- 500 ml air

- ½ sdt vanili

- Margarin secukupnya

Topping:

- Meses coklat

- Keju

- Susu kental manis

Cara membuat martabak manis bangka:

1. Siapkan bahan. Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, dan vanili kecuali soda kue serta telur di dalam wadah.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk sambai berbuih.

3. Diamkan selama 30 menit.

4. Tambahkan telur dan bakin powder, kemudian mixer sebentar.

5. Jika sudah, panaskan cetakan terlebih dahulu.

6. Olesi cetakan dengan margarin. Kemudian tuangkan adonan. Tunggu sampai keluar gelembung-gelembung kecil dan jangan ditutup terlebih dahulu.

7. Jika adonan sudah berbuih dan agak kering, taburkan gula pasir, lalu tutup dan tunggu sampai matang.

8. Angkat dari cetakan, olesi dengan margarin di permukaan martabak. Beri topping sesuai selera dan susu kental manis.

9. Lipat martabak manis, olesi dengan margarin, potong menjadi beberapa bagian.

10. Martabak manis bangka siap di sajikan.

Cara Membuat Martabak Manis Oreo

Bahan-bahan:

- 1 bungkus oreo

- 1 butir telur

- 1/4 sdt baking powder

- 100 ml susu UHT full cream

Topping:

- Keju parut

- 3 sdm margarin

Cara membuat martabak manis oreo:

1. Siapkan blender. Masukkan semua bahan martabak. Lalu blender sampai halus. Diamkan 15 menit sampai mengembang.

2. Olesi teflon dengan margarin. Lalu tuang adonan. Tutup teflon dan masak dengan api kecil agar tidak gosong.

3. Cara tahu adonan sudah matang yaitu dengan ditusuk lidi serta permukaan berlubang-lubang.

4. Angkat adonan, oles permukaannya dengan margarin lalu taburkan keju parut. Potong martabak jadi dua, lipat atau tumpuk jadi setengah lingkaran. Oles lagi bagian atasnya dengan margarin. Potong sesuai selera.