7 Cara Membuat Nasi Uduk Rice Cooker Praktis, Lengkap dengan Sambalnya

·Bacaan 5 menit

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat nasi uduk bisa lebih praktis dengan menggunakan rice cooker. Nasi uduk termasuk menu sarapan favorit banyak orang. Nasinya yang gurih dan lauk telur dadar, ayam goreng, kering tempe, dan perkedel menjadi kombinasi nikmat untuk sarapan.

Cara membuat nasi uduk tidaklah sulit. Kamu bahkan bisa mencoba cara membuat nasi uduk dengan rice cooker. Cara membuat nasi uduk ini pastinya lebih praktis dan cepat.

Cara membuat nasi uduk dengan rice cooker sebenarnya sama seperti memasak nasi biasa. Bedanya, kamu perlu menambahkan bahan lain seperti santan dan bumbu. Tambahan yang perlu kamu siapkan dalam cara membuat nasi uduk ini di antaranya adalah santan, pala, kayu manis, jahe, daun serai, merica, dan rempah lainnya.

Berikut cara membuat nasi uduk dengan rice cooker, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat(26/2/2021).

Cara membuat nasi uduk sederhana

ilustrasi nasi uduk (sumber: Unsplash)
ilustrasi nasi uduk (sumber: Unsplash)

Bahan:

4 cup beras

1 cup santan instan

5 cup air

3 batang serai geprek

8 cm lengkuas, digeprek

4 cm jahe, digeprek

1 sdm garam

6 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

Cara membuat nasi uduk sederhana:

1. Cuci beras sampai bersih, masukkan dalam panci rice cooker.

2. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam beras.

3. Di wadah terpisah, santan instan, air dan garam hingga rata, lalu tuang dalam beras.

4. Nyalakan rice cooker dan tunggu hingga matang.

5. Nasi uduk siap disantap bersama aneka lauk.

Cara membuat nasi uduk pandan

nasi uduk pandan (sumber: Pexel)
nasi uduk pandan (sumber: Pexel)

Bahan:

2,5 gelas beras

10 lembar daun pandan, diblender dengan air secukupnya lalu diambil sarinya

65 ml santan kelapa

3 batang serai, digeprek

5 lembar daun salam, disobek-sobek

2 lembar daun jeruk, disobek-sobek

air dan garam secukupnya

Cara Membuat nasi uduk hijau:

1. Cuci beras, tiriskan.

2. Campur beras, sari pandan, daun salam, daun salam, serai, dan daun jeruk.

3. Masukkan santan dan garam. Tambahkan air sesuai dengan takaran memasak nasi di rice cooker.

4. Masak nasi setengah matang di rice cooker, aduk-aduk sebentar. Bila ada butiran nasi yang tampaknya kurang matang, bisa kita tambahkan air. Kemudian tekan mode memasak (cook) kembali.

5. Nasi uduk hijau pandan ini bisa dinikmati dengan aneka lauk.

Cara membuat nasi uduk uduk telang

Nasi Bunga Telang | dok. Novotel Tangerang
Nasi Bunga Telang | dok. Novotel Tangerang

Bahan:

1 mangkuk air bunga telang

65 ml santan kelapa

1 batang serai, digeprek

3 iris lengkuas

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

beras putih

1/2 sdm garam

kaldu secukupnya

Cara membuat nasi uduk telang:

1. Cuci bersih beras, masukkan ke rice cooker.

2. Masukkan semua bahan bumbu.

3. Tambahkan air sampai tinggi rendaman seruas jari telunjuk dari permukaan beras.

4. Masak nasi di rice cooker seperti biasa sampai matang.

Nasi uduk beras merah

Ilustrasi nasi uduk beras merah (Photo by bam wey on Pexels)
Ilustrasi nasi uduk beras merah (Photo by bam wey on Pexels)

Bahan:

300 gr beras merah, cuci bersih

200 ml santan kelapa kental

350 ml air

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

5 cm lengkuas

Garam secukupnya

Cara membuat nasi uduk beras merah:

1. Rebus santan dan masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan garam ke dalam rice cooker, lalu aduk hingga mendidih.

2. Masukkan beras merah yang sudah dicuci.

3. Tekan tombol cook, tunggu hingga lampu indikator berada dalam mode warm.

4. Aduk kembali, lalu masak sebentar lagi. Nasi uduk beras merah siap disantap.

Cara membuat nasi ubi ungu

(Liputan6 TV)
(Liputan6 TV)

Bahan:

3 cup beras, cuci bersih

3 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

3 siung bawang putih cincang, tumis sampai harum

200 ml santan instan

200 gr ubi ungu, kukus dan lumatkan

400-600 ml air

Cara membuat nasi uduk ungu:

1. Blender ubi ungu dengan santan hingga lembut

2. Masukkan beras, bubur ubi ungu, daun salam, serai, bawang putih, garam, merica dan air ke dalam rice cooker

3. Aduk rata, masak sampai matang

4. Saat tanda sudah berpindah ke warm aduk rata, diamkan 15-30 menit

5. Nasi uduk ungu siap disajikan dengan pelengkap lauk.

Cara membuat nasi uduk ulam

Nasi uduk (sumber: Unsplash)
Nasi uduk (sumber: Unsplash)

Bahan:

2 cangkir beras putih, cuci bersih

2 lembar daun salam segar, cuci bersih

1 batang serai

1 sdt garam bubuk

150 ml santan kental

Air secukupnya

Bahan ulam:

250 gr kelapa parut

1/4 sdt jintan

3 buah cabai merah

Garam secukupnya

1 sdm gula merah

1 batang serai memarkan

1/2 sdt terasi, bakar

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

ketumbar bubuk

Bahan pelengkap:

Telur balado

Kerupuk

Mentimun

Daun kemangi

Bawang goreng

Kentang kering

Cara membuat nasi uduk ulam:

1. Masukkan beras ke rice cooker.

2. Tambahkan santan dan air secukupnya sesuai selera.

3. Masukan serai, daun salam, dan garam. Aduk-aduk hingga merata.

4. Hidupkan rice cooker tunggu kira-kira beras sudah 1/4 matang atau sekitar 20 menit.

5. Kemudian buka tutupnya untuk mengaduk-aduk nasi supaya pulen. Setelah itu tutup kembali.

6. Ketika nasi sudah saatnya matang, aduk-aduk lagi nasi supaya benar-benar pulen.

7. Sembari menunggu nasi matang buat ulam, haluskan semua bumbu kecuali serai.

8. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukan serai, aduk rata.

9. Setelah bumbu setengah matang, masukkan kelapa perut yang sudah disiapkan, lalu aduk lagi sampai matang dan berwarna kekuningan serta agak kering.

10. Letakkan nasi yang sudah matang di atas piring saji, lalu taburi dengan ulam dan tambahkan dengan lauk-lauk kesukaan. Nasi uduk ulam siap dihidangkan.

Cara membuat nasi uduk tanpa santan

ilustrasi nasi/copyright Unsplash/Vitchakorn Koonyosying
ilustrasi nasi/copyright Unsplash/Vitchakorn Koonyosying

Bahan:

3 cup beras

1/2 sdt ketumbar

1 sdt lada

1 sdt garam

1 batang sereh, memarkan

2 lembar daun jeruk, sobek

3 lembar daun salam, sobek

10 lembar daun pandan

Air pandan secukupnya

Air putih secukupnya

Cara membuat nasi uduk tanpa santan:

1. Cuci bersih daun pandan, potong-potong lalu haluskan dengan blender dan beri sedikit air. Saring dan buang ampasnya. Sisihkan.

2. Cuci dan bersih beras. Masak dengan rice cooker bersama dengan garam, ketumbar, lada, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga rata.

3. Tambahkan air pandan dan tambahkan air lagi hingga sesuai takaran.

4. Masak nasi di rice cooker hingga matang.

Cara membuat sambal nasi uduk

Nasi uduk (sumber: Pixabay)
Nasi uduk (sumber: Pixabay)

Bahan:

- Cabe rawit 10 buah

- Cabe merah keriting 3 buah

- Bawang merah 3 buah

- Terasi matang sdt

- Tomat 1 buahGaram sdt

- Gula sdt

Cara membuat sambal nasi uduk:

1. Goreng semua bahan yaitu cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, dan tomat.

2. Tiriskan minyaknya.

3. Uleg bahan yang sudah digoreng (bisa menggunakan cobek dan ulekan, atau blender).

4. Tambahkan terasi matang, garam, dan gula.

5. Sambal terasi nasi uduk siap disajikan bersama dengan nasi hangat.