7 Resep Kue Kering yang Cocok untuk Hampers Lebaran

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin mengirimkan kue kering untuk keluarga yang di kampung halaman? Yuk, pilih beberapa resep kue kering yang cocok dijadikan hampers lebaran. Simak selengkapnya berikut ini.

1. Kue Putri Salju

Bahan-Bahan

  • 500 gram tepung terigu protein rendah, disangrai

  • 100 gram mentega

  • 250 gram margarin

  • 100 gram keju parmesan

  • 1 sdt garam

  • gula halus untuk taburan

Cara Membuat

  1. Kocok margarin dan mentega dengan garpu sampai tercampur rata.

  2. Masukkan keju parmesan. Aduk rata.

  3. Masukkan tepung terigu. Aduk dengan sendok kayu.

  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Bentuk kue putri salju bulat-bulat. Tata di loyang.

  5. Panggang dengan api kecil selama kurang lebih 35 menit.

  6. Taburi kue putri salju dengan gula halus.

2. Kue Okara

Ilustrasi/copyrightshutterstock/KrotovDmitrii
Ilustrasi/copyrightshutterstock/KrotovDmitrii

Bahan:

  • 1 gelas okara kering

  • 5 sdm gula pasir

  • 4 sdm margarin

  • 1 butir telur

  • 120 grm tepung terigu

  • 6 sdm cokelat hitam yang sudah di serut

Cara Membuat:

  1. Sangrai okara agar lebih kering dan tidak terlalu basah.

  2. Kocok telur, gula, dan mentega hingga halus menggunakan mixer.

  3. Masukkan tepung terigu, okara dan cokelat hitam yang sudah dicairkan.

  4. Aduk adonan hingga rata, kemudian bentuk menjadi mulatan atau bentuk sesuai selera seperti cookies.

  5. Oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 20-25 menit.

  6. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.

  7. Simpan kue dalam wadah bersih dan tertutup.

3. Kue Nastar Klasik

nastar keju/copyright: shutterstock
nastar keju/copyright: shutterstock

Bahan:

  • 400 gram terigu segitiga

  • 150 gram gula halus

  • 2 kuning telur

  • 300 gram margarin

  • 30 gram susu bubuk

  • Selai nanas secukupnya untuk isian

  • Keju parut secukupnya untuk taburan

Olesan:

  • 1 kuning telur

  • 1 sdt madu

  • 1 sdt minyak

  • 1 tetes pewarna kuning

Cara Membuat:

  1. Campur bahan kecuali selai dan keju.

  2. Aduk sampai kalis.

  3. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan.

  4. Isi dengan selai nanas dan bulatkan lagi.

  5. Oles dengan campuran kuning telur.

  6. Taburi keju.

  7. Tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega.

  8. Oven kurang lebih 10 menit sambil sesekali dilihat agar tak hangus.

4. Kue Lidah Kucing Renyah

Ilustrasi/copyrightshutterstock/taufan erlangga
Ilustrasi/copyrightshutterstock/taufan erlangga

Bahan:

  • 150 ml putih telur

  • 150 gr margarin

  • 100 gr butter

  • 180 gr tepung terigu

  • 30 gr tepung maizena

  • 30 gr susu bubuk

  • 250 gr gula halus

Cara Membuat:

  1. Kocok putih telur dengan gula halus hingga mengembang menggunakan mixer.

  2. Di wadah lain, masukkan butter, margarin susu bubuk, tepung terigu dan tepung maizena. Mixer semua bahan hingga berubah menjadi creamy.

  3. Campurkan adonan putih telur dengan adonan butter. Mixer lagi hingga tercampur rata.

  4. Masukkan ke dalam plasti segitiga.

  5. Olesi loyang dengan margarin, semprotkan adonan ke dalam cetakan.

  6. Kemudian oven kue selama 30-40 menit hingga matang dan kering.

  7. Jika menggunakan oven kompor, gunakan api sedang agar kue tidak mudah gosong.

5. Kue Semprit Keju

Ilustrasi kue semprit./Copyright shutterstock.com/id/g/Niny2405
Ilustrasi kue semprit./Copyright shutterstock.com/id/g/Niny2405

Bahan-Bahan

  • 400 gram tepung tapioka, disangrai dengan 1 helai daun pandan

  • 200 gram mentega

  • 150 gram gula halus

  • 2 butir kuning telur

  • 100 gram keju cheddar, diparut

  • 27 gram susu bubuk putih

  • 65 ml santan kelapa

Cara Membuat Kue Semprit

  1. Sangrai tepung tapioka dan daun pandan sampai daun pandan kering. Biarkan tepung di suhu ruang hingga dingin.

  2. Panggang keju yang sudah diparut di oven dengan suhu 130 derajat celcius selama 10 menit. Biarkan keju di suhu ruang. Sisihkan.

  3. Kocok mentega dan gula dengan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok dan aduk rata.

  4. Masukkan keju campuran mentega. Aduk rata dengan spatula.

  5. Masukkan tepung dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk rata.

  6. Tuang santan ke adonan. Aduk rata.

  7. Masukkan adonan ke plastik segitiga. Semprotkan adonan dengan spuit di loyang.

  8. Panggang ke semprit di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.

6. Kue Kastengel Keju

Ilustrasi Kue Kastangel Credit: Liputan6.com/shutterstock.com
Ilustrasi Kue Kastangel Credit: Liputan6.com/shutterstock.com

Bahan:

  • 5 sdm tepung terigu

  • 2 sdm tepung maizena

  • 2 sdm margarin, cairkan

  • 1 butir kuning telur

  • 1 sachet susu putih bubuk

  • 1 sdt vanili bubuk

  • 4 sdm keju parut, secukupnya

  • 1 butir kuning telur, untuk olesan

  • keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

  1. Campurkan kuning telur dengan margarin cair. Tuangkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan keju parut. Aduk rata.

  2. Pipihkan menggunakan botol atau roll pin dan potong-potong sama besar atau menggunakan cetakan kastengel.

  3. Olesi atasnya dengan kuning telur dan taburi keju parut.

  4. Nyalakan api, lapisi dengan sarangan atau angsang panci. Tata kastengel di teflon dan tutup teflon. Panggang hingga kecokelatan dan keras atau matang.

7. Kue Kelapa

ilustrasi kue kelapa kering/copyright by Amallia Eka (Shutterstock)
ilustrasi kue kelapa kering/copyright by Amallia Eka (Shutterstock)

Bahan:

  • 500 gr tepung terigu protein sedang

  • 200 gr kelapa parut, sangrai

  • 250 gr mentega, lelehkan

  • 250 gr gula halus

  • 2 butir kuning telur

  • 1 sdt vanila bubuk

  • 2 sdm susu bubuk

  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Kocok telur dengan vanili bubuk, gula halus, dan mentega hingga lembut dan tercampur rata.

  2. Masukkan tepung terigu, kelapa sangrai, susu bubuk dan garam. Aduk rata dengan semua bahan.

  3. Panaskan oven. Siapkan loyang, oles loyang dengan margarin tipis saja.

  4. Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan pipihkan. Tekan dengan garpu jika ingin memberikan tekstur. Beri jarak antara satu kue dengan yang lainnya. Lakukan hingga adonan habis.

  5. Panggang selama kurang lebih 20 menit, atau lihat jika sudah matang. Matikan oven dan biarkan panasnya hilang. Keluarkan dari oven.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen