7 Resep Olahan Nugget untuk Buka Puasa, Mudah dan Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta Resep menu buka puasa yang sehat dan praktis tentunya menjadi pilihan untuk menemani waktu berbuka puasa bersama keluarga. Setelah seharian berpuasa, mengonsumsi asupan makanan yang sehat tentunya sangat dibutuhkan. Hal tersebut bertujuan untuk mengembalikan energi yang telah hilang selama berpuasa.

Resep menu buka puasa dengan olahan nugget rumahan bisa dijadikan pilihan untuk menu buka puasa. Selain nugget ayam, rupanya ada beberapa jenis nugget lainnya yang bisa diolah sendiri di rumah. Salah satunya adalah nugget sayur. Nugget yang berbahan dasar sayur tentunya nikmat dikonsumsi ketika waktu buka puasa tiba. Bagi yang tidak suka sayur, mengolah sayur menjadi nugget bisa dijadikan pilihan agar tetap bisa menjaga asupan sayuran.

Menjaga stamina selama bulan Ramadhan tentunya sangat dibutuhkan agar tetap semangat menjalankan rangkaian  ibadah Ramadhan. Menjaga asupan saat sahur dan berbuka merupakan kunci agar dapat berenergi walaupun sedang menahan lapar dan dahaga.

Oleh sebab itu, tidak sedikit seseorang yang menengok resep sehat dan praktis untuk disajikan ketika berbuka puasa. Resep menu bula puasa olahan nugget ala rumahan bisa menjadi pilihan kamu untuk menemani waktu berbuka puasa bersama keluarga.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai tentang resep olahan nugget rumahan untuk menu buka puasa, Kamis (14/5/2020).

1. Nugget Nasi

Ilustrasi Nugget Rebus Wortel Ayam Credit: freepik.com/topntp26

Nugget nasi bisa dijadikan resep menu buka puasa pertama untuk menemani waktu buka puasa. Nugget satunya tentu terbilang unik karena bahan dasarnya menggunakan nasi. Bahan dan cara membuatnya yang cukup mudah tentunya bisa dibuat bersama keluarga sembari menunggu waktu berbuka puasa.

Bahan:

1. 2 centong nasi

2. 5 sdm terigu

3. Butir telur

4. 2 sosis, potong kecil-kecil

5. 1 kornet ayam potong kotak-kotak

6. 1 daun bawang, iris tipis

7. 1 wortel, potong kotak-kotak

8. Keju parut

9. Bawang putih, garam, penyedap

 

Bahan Pencelup:

1. Kocokan telur

2. Tepung panir

 

Cara Membuat:

1. Ulek nasi.

2. Campur smua baha, ulenin.

3. Taruh di loyang yang sudah dioles mentega.

4. Kukus kurang lebih 5-10 menit.

5. Keluarkan dari kukusan dan cetakan.

6. Guling ke kocokan telur.

7. Lalu ke tepung panir.

8. Goreng dan sajikan.

 

2. Nugget Mi Sayur Keju

Ilustrasi olahan nugget./Copyright shutterstock.com/g/TomoTaro

Resep menu buka puasa selanjutnya yang bisa dijadikan pilihan adalah resep nugget mi sayur keju. Dalam satu buah nugget kamu bia merasakan kenikmatan mi, sayur dan juga keju. Rasa keju yang menggugah selera tentunya dapat meningkatkan selera makan ketika berbuka puasa.

Bahan:

1. 2 keping kecil mie telur (rebus, tiriskan)

2. 3 sdm Kornet

3. 3 sdm tepung tapioka

4. 1 butir telur

5. 1 buah wortel (cincang kasar)

6. 1 buah kentang (rebus, haluskan)

7. 5 batang buncis (potong tipis )

8. Segenggam daun bayam (cincang kasar)

9. 100 gr keju cheddar (parut)

10. 2 siung bawang putih (haluskan)

11. 1/4 sdt garam

12. 1/4 sdt kaldu bubuk

13. 1/2 sdt oregano

 

Bahan Balutan:

1. 4 sdm terigu + 100 ml air

2. Secukupnya tepung panir

 

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan utama, aduk hingga rata.

2. Masukkan pada cetakan, lalu kukus kurang lebih 20 menit (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya).

3. Setelah dikukus, biarkan hingga uap panas hilang. Potong-potong lalu celupkan pada adonan basah dan balut dengan tepung panir.

4. Nugget bisa langsung di goreng atau di simpan di freezer untuk stok.

 

3. Nugget Ikan

Ilustrasi Nugget Rebus Credit: freepik.com

Selain dua resep menu buka puasa diatas, resep praktis nugget ikan bisa menjadi pilihan kamu dan keluarga untuk berbuka puasa. Bagi pecinta nugget, nugget satu ini bisa dicoba. Ikan menyimpan ragam vitamin dan manfaat untuk kesehatan tubuh.

Bahan:

1. 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan

2. 1/2 batang wortel serut halus

3. 1/2 buah bawang bombai cincang halus

4. 5 butir bawang putih haluskan

5. 2 butir telur

6. 3 sdm tepung panir

7. 2 sdm tepung tapioka

8. 5 sdm mayonaise

9. Merica,garam dan kaldu bubuk secukupnya

 

Bahan Lapisan:

1. Telur (dikocok )

2. Tepung panir 

 

Cara Membuat:

1. Campur semua jadi satu, aduk dengan spatula. Siapkan loyang untuk mengukus. Jangan lupa beri alas dengan baking paper yang dioles sedikit minyak. Tuang adonan nugget tadi, ratakan permukaannya. Kukus selama 25-30 menit.

2. Angkat, dinginkan, lalu potong-potong.

3. Celupkan ke telur lalu ke tepung roti.

4. Goreng dan sajikan.

4. Nugget Wortel Keju

ilustrasi nugget/copyright Shutterstock

Resep menu buka puasa satu ini tentunya menggugah selera. Perpaduan wortel dan keju merupakan perpaduan yang unik dan menarik. Wortel merupakan sayuran yang memiliki ragam manfaat untuk tubuh, salah satunya adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Bahan:

1. 4 buah tahu putih

2. 1 butir telur

3. 1 buah wortel impor

4. 50 gr keju parut

5. Secukupnya garam

6. Secukupnya lada bubuk

7. Sesuai selera penyedap rasa

8. Tepung panir

9. Tepung terigu

 

Cara Membuat:

1. Blender tahu, telur, wortel, keju dan tambahkan garam, penyedap rasa dan lada.

2. Tuang di loyang atau wadah tahan panas dan kukus selama 15-20 menit.

3. Tes kematangan dengan tusuk lidi, angkat dan tunggu dingin.

4. Potong-potong sesuai ukuran.

5. Adon tepung terigu, jangan terlalu cair dan terlalu kental.

6. Celupkan potongan nugget pada tepung terigu dan gulingkan di tepung panir.

7. Siap di stock di kulkas.

8. Tinggal goreng dan sajikan.

5. Nugget Daging Sapi

Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Timolina

Nugget daging sapi merupakan resep menu buka puasa selanjutnya yang bisa dijadikan pilihan untuk menemani waktu buka puasa. Selain menggungah selera, daging sapi menyimpan manfaat bagi tubuh. Daging yang digemari hampir oleh setiap orang ini dapat menjadi sumber energi bagi tubuh.

Bahan I:

1. 500 gr daging sapi

2. 2 butir telur

3. 3 butir bawang putih

4. 80 gr bread crumbs

5. 60 gr

6. 145 gr es batu

7. 1 1/2 sdt garam

8. 1/2 sdt lada bubuk

9. 120 ml air

 

Bahan II:

1. 2 butir putih telur kocok lepas

2. Bread crumbs secukupnya

 

Cara Membuat:

1. Masukkan daging sapi ke dalam chopper, giling halus. Tambahkan telur dan bawang putih, giling sampai rata dan halus.

2. Masukkan bread crumbs, es batu, garam, lada bubuk. Giling lagi, sambil masukkan air sedikit demi sedikit sampai rata.

3. Tuang adonan nugget di loyang ukuran 20x20x5 cm yang sudah dialas baking paper tahan air.

4. Kukus selama kurang lebih 30 menit di kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

5. Angkat dinginkan, lalu potong sesuai selera. Masukkan dalam kocokan telur lalu balur dengan bread crumbs.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang.

6. Nugget Tahu

Ilustrasi nugget tahu./Copyright shutterstock.com/g/Mel+Gugala

Tahu bisa dijadikan bahan dasar untuk membuat tahu. Resep menu buka puasa satu ini bisa coba diolah untuk menu buka puasa. Selain harganya yang murah dan mudah didapat, tahu menyimpan ragam manfaat untuk kesehatan.

Bahan:

1. 3 buah tahu

2. 50 gram tepung terigu

3. 1 batang bawang prei

4. 2 baput haluskan

5. Garam, lada secukupnya

6. Tepung panir

 

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu, kemudian tambahkan tepung terigu, bawang putih halus, garam dan lada. Campur semuanya termasuk bawang prei yang dipotong halus.

2. Kalau rasa sudah pas, bentuk sesuai selera, kemudian balurkan ke tepung panir.

3. Kalau semua sudah terbentuk, simpan di kulkas kurang lebih 2 jam, kemudian goreng dan sajikan.

7. Nugget Putih Telur

Ilustrasi Nugget Rebus Isi Udang Keju Credit: freepik.com

Resep menu buka puasa satu ini bisa dijadikan pilihan untuk berbuka puasa. Nugget satu ini cukup unik dan menarik karena bahan dasarnya adalah putih telur. Menu sehat satu ini bisa menemani waktu berbuka puasa.

Bahan Telur:

1. 500 gr putih telur

2. 1 sdm bawang merah goreng, remas

3. 1 sdm garam

4. 1/2 sdt lada

5. Kaldu ayam bubuk, jika suka

6. 1/4 sdt minyak wijen (bisa skip)

7. 3 sdm tepung terigu larutkan dengan sekitar 4 sdm air

 

Bahan pelapis (aduk rata):

1. 30 gr tepung terigu

2. 30 gr tepung bumbu (kentaki/serbaguna)

3. 100 ml air

 

Baluran:

1. Tepung roti, secukupnya

 

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan dengan api kecil (api tidak boleh besar supaya telur tidak mekar).

2. Kocok lepas semua bahan telur, masukkan kedalam loyang silikon persegi 10x15.

3. Kukus selama 20 menit (api harus kecil yah). Angkat dan potong-potong.

4. Gulingkan potongan telur kedalam bahan pelapis lalu balur ke tepung roti.

5. Kemudian goreng (harus api kecil) sampai keemasan. Angkat dan sajikan.