7 Resep Sambal Tomat Enak, Sederhana dan Pedasnya Bikin Nagih

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali resep sambal enak yang bisa dicoba karena Indonesia kaya sekali dengan berbagai jenis sambal. Salah satu sambal favorit banyak orang adalah sambal tomat dengan rasa khasnya yang tidak terlalu pedas. Jika ingin membuat sambal tomat yang enak dan pedasnya bikin nagih, ini sekian resep yang bisa dicoba.

1. Sambal Tomat Terasi

Bahan Sambal:

  • 1 buah tomat

  • 1/2 sdt terasi bakar

  • 15 buah cabai rawit

  • 1 siung bawang putih

  • 3 siung bawang merah

  • Garam dan gula merah secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng tomat, cabai, bawang putih dan bawang merah untuk sambal.

  2. Bumbu sambal yang sudah matang haluskan bersama garam dan gula merah di cobek secukupnya.

  3. Ambil lauk, letakkan di atas sambal tomat yang telah jadi.

  4. Tambahkan lalapan dan sajikan selagi masih hangat.

2. Sambal Tomat Pedas

Ilustrasi sambal rebus./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi sambal rebus./Copyright shutterstock.com

Bahan:

  • 1 buah tomat merah besar

  • 10 buah cabai rawit

  • 3 buah cabai keriting merah

  • 2 siung bawang putih

  • 1 siung bawang merah

  • Garam dan gula secukupnya

  • Kaldu ayam bubuk secukupnya (optional)

  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan tomat hingga matang.

  2. Haluskan bahan-bahan yang telah digoreng pada cobek. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk sedikit saja. Koreksi rasa.

  3. Panaskan minyak, tumis lagi sambal tomat sebentar saja agar tidak terlalu basah dan rasanya makin mantap.

3. Sambal Tomat Jeruk Limau

Ilustrasi/copyrightshutterstock/yogi hadijaya
Ilustrasi/copyrightshutterstock/yogi hadijaya

Bahan:

  • 1 buah jeruk limau, belah jadi dua

  • 1 sdt terasi

  • 1 buah tomat merah besar

  • 5 buah cabai rawit

  • 5 buah cabai keriting

  • 2 siung bawang putih

  • 3 siung bawang merah

  • 1 sdt gula merah

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, goreng semua bahan sambal mentah hingga matang kecuali jeruk limau.

  2. Angkat, tuang ke dalam cobek, tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk dan ulek halus.

  3. Tambahkan perasan jeruk limau agar segar, buang bijinya. Ulek ringan kulitnya agar sambal terasa lebih segar.

4. Sambal Tomat untuk Anak-Anak

Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Amallia Eka
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Amallia Eka

Bahan:

  • 5 cabai merah besar

  • 1 buah tomat merah besar

  • 3 siung bawang putih

  • 3 butir bawang merah

  • 2 sdm minyak goreng

  • 1/2 sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih semua bahan dan buang tangkai cabai. Potong-potong bahan.

  2. Panaskan minyak, goreng matang. Pindahkan ke cobek, beri garam dan gula.

  3. Ulek sampai halus dan tercampur rata.

  4. Sambal siap disajikan.

5. Sambal Tomat Pindang

Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Aris Setya
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Aris Setya

Bahan:

  • 5 ekor pindah, goreng

  • 1 ruas jahe, memarkan

  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu Sambal:

  • 15 buah cabai rawit

  • 2 buah tomat merah

  • 5 buah cabai merah besar

  • 5 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Iris kasar tomat, haluskan sisa bumbu sambal. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga harum.

  2. Tambahkan jahe dan daun jeruk ke dalam bumbu. Masukkan ikan pindang yang telah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata.

  3. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya. Masak agak lama hingga bumbu sambal meresap.

  4. Angkat pindang, sajikan bersama nasi putih hangat.

6. Sambal Tomat Teri

ilustrasi teri/copyright Shutterstock
ilustrasi teri/copyright Shutterstock

Bahan:

  • 150 gr ikan teri, cuci bersih

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai rawit

  • 1 buah tomat

  • 5 siung bawang merah

  • 2 siung bawang putih

  • 1 sdt saus tiram

  • garam dan gula secukupnya

  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng ikan teri hingga matang, tiriskan.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan teri ke dalamnya. Oseng hingga tidak terlalu basah.

  3. Masukkan garam dan gula. Aduk rata hingga larut.

  4. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

7. Sambal Tomat Tempe

ilustrasi Resep Sambal Tempe/copyright by NS Photograph (Shutterstock)
ilustrasi Resep Sambal Tempe/copyright by NS Photograph (Shutterstock)

Bahan:

  • 200 gr tempe

  • 1 sdt kaldu ayam bubuk

  • air secukupnya

Bahan sambal:

  • 10 buah cabai rawit

  • 4 buah cabai merah

  • 4 buah tomat merah kecil

  • 3 siung bawang putih

  • 1 sdt terasi

  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kukus atau rebus tempe hingga matang. Hancurkan tempe selagi masih panas.

  2. Ulek halus bahan sambal, tumis hingga matang.

  3. Masukkan tempe, air dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih dan matang merata. Angkat dan sajikan.

Itu dia sekian sambal tomat enak dan sederhana. Yuk coba semua di rumah.

#ElevateWoman with Fimela

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel