7 Resep Tumis Kangkung Ini Enak, Praktis, Gurih dan Bikin Nagih

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Masak tumis kangkung adalah cara termudah dan terenak jika kebetulan belanja kangkung di rumah. Bukan hanya simpel dan bumbunya mudah didapat, tumis kangkung juga memiliki banyak variasi resep, seperti sekian resep tumis kangkung rekomendasi Fimela berikut ini.

1. Tumis Kangkung Bumbu Bawang Putih

Bahan:

  • 1 ikat kangkung (siangi)

  • 4 siung bawang putih (iris tipis)

  • 3 buah cabai rawit (iris serong)

  • Garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya

  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siangi sayur kangkung, cuci bersih, tiriskan.

  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.

  3. Masukkan sayur kangkung ke dalam wajan, aduk rata kemudian tutup wajan kira-kira selama 2 menit.

  4. Tambahkan garam, lada bubuk, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

  5. Masak dengan api besar kurang lebih selama 5 menit, koreksi rasa.

  6. Jika tumis kangkung sudah matang dan rasanya pas, angkat kemudian sajikan.

2. Tumis Kangkung Bumbu Tauco

ilustrasi kangkung tauco/copyright by Aris Setya (Shutterstock)
ilustrasi kangkung tauco/copyright by Aris Setya (Shutterstock)

Bahan:

  • 1 ikat kangkung, potong-potong

  • 3 sdm tauco

  • 1 sdm saus tiram

  • 2 sdt kecap manis

  • 3 siung bawang putih, iris tipis

  • 2 siung bawang merah, iris tipis

  • 2 buah cabai merah, iris serong

  • 3 buah cabai rawit, iris serong

  • 1 ruas lengkuas, memarkan

  • 1 lembar daun salam

  • 1 sdm ebi, goreng

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan ebi, cabai, lengkuas dan daun salam, tumis hingga bawang matang.

  2. Masukkan tauco, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk, masak hingga sedap.

  3. Masukkan kangkung dan air secukupnya, aduk rata hingga kangkung kayu.

  4. Tes rasa, jika sudah sedap dan kangkung matang, angkat.

3. Tumis Kangkung Bumbu Terasi

Foto Tumis Kangkung Credit: Liputan6/Shutterstock.com
Foto Tumis Kangkung Credit: Liputan6/Shutterstock.com

Bahan:

  • 1 ikat sayur kangkung, siangi

  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih

  • 4 siung bawang merah

  • 5 buah cabai rawit

  • 1 sdt terasi bakar

  • Gula dan garam, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih sayur kangkung, rendam dengan air garam sebentar agar hewan dan kuman di sayur kangkung mati. Tiriskan.

  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

  3. Masukkan daun kangkung ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak dengan api besar agar kangkung tidak hitam.

  4. Jika ingin menambahkan air pada tumis kangkung, usahakan untuk menambahkan air panas. Ini bertujuan agar sayur kangkung tidak berubah warna setelah dimasak.

  5. Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

4. Tumis Kangkung Saus Tiram

Ilustrasi/copyright shutterstock.com/gowithstock
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/gowithstock

Bahan:

  • 2 ikat sayur kangkung, siangi

  • 3 siung bawang putih, iris tipis

  • 4 siung bawang merah, iris tipis

  • 7 buah cabai rawit, iris serong

  • 2 sdm saus tiram

  • garam secukupnya

  • air dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih sayur kangkung yang telah disiangi. Rendam dengan air garam sebentar agar ulat dan hewan yang menempel di sayur kangkung mati. Tiriskan kangkung.

  2. Panaskan sedikit minyak kira-kira 4 sdm, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

  3. Tambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, aduk rata.

  4. Tambahkan saus tiram dan sedikit air, tunggu hingga mendidih. Masukkan sayur kangkung, aduk rata.

  5. Masak dengan api besar dan biarkan sayur kangkung layu.

  6. Masak dengan cepat agar sayur kangkung tetap hijau.

  7. Tambahkan garam secukupnya. Koreksi rasa, angkat tumis kangkung. Sajikan selagi masih hangat.

5. Tumis Kangkung Pedas Gurih

Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan:

  • 1 ikat sayur kangkung, siangi

  • 3 siung bawang putih, iris tipis

  • 5 siung bawang merah, iris tipis

  • 10 buah cabai rawit, iris serong

  • Minyak goreng, secukupny

  • Garam dan gula secukupnya

  • 1 sdm kecap manis

  • Kaldu penyedap, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.

  2. Jika bawang sudah harum, masukkan sayur kangkung ke dalam wajan, masak dengan api besar dan aduk rata.

  3. Ketika sayur kangkung mulai layu, tambahkan garam, gula, kecap manis dan kaldu bubuk secukupnya.

  4. Aduk-aduk semua bahan, koreksi rasa.

  5. Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

6. Tumis Kangkung Telur Puyuh

Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan:

  • 1 ikat sayur kangkung, siangi

  • 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya

  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, iris tipis

  • 5 siung bawang merah, iris tipis

  • 5 buah cabai rawit, iris serong

  • Garam, kecap manis dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

  2. Masukkan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, masak hingga layu.

  3. Masukkan sayur kangkung yang telah disiangi, masak dengan api besar, aduk rata hingga layu.

  4. Tambahkan garam, kecap dan lada bubuk secukupnya.

  5. Masukkan telur puyuh, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.

  6. Segera angkat tumis kangkung telur puyuh yang telah matang, sajikan.

7. Tumis Kangkung Cumi Asin

Cah Kangkung.
Cah Kangkung.

Bahan-Bahan:

  • cumi asin kering secukupnya

  • 1 ikat kangkung

  • 5 buah cabai rawit

  • 5 siung bawang merah

  • 2 siung bawang putih

  • 1 sdm saus tiram

  • gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam cumi kering di air hangat selama 10 menit, lalu potong potong.

  2. Iris semua bahan bumbu, cabai, bawang merah, dan bawang putih.

  3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, garam, dan saus tiram.

  4. Masukkan cumi yang sudah dipotong-potong, tambahkan sedikit air.

  5. Setelah bumbu mendidih, masukkan kangkung. Masak hingga layu. Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, angkat dan sajikan.

#ElevateWoman with Fimela