7 Resep Udang Goreng Tepung dengan Bumbu Gurih Renyah

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Udang memang paling mudah dan enak digoreng tepung. Siapa saja pasti suka udang goreng teung. Resep udang goreng tepung pun ada banyak variannya, seperti sekian rekomendasi dari Fimela berikut ini.

1. Udang Goreng Tepung Krispi

Bahan:

  • 250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)

  • 3 sdm tepung terigu

  • 1 sdm tepung beras

  • 4 sdm tepung bumbu serba guna original

  • 1 butir telur (kocok lepas)

  • garam secukupnya

  • 100 gram tepung roti

  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung bumbu.

  2. Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama garam. Gulingkan udang yang sudah dicelupkan ke telur ke adonan tepung. Angkat dan celupkan kembali ke dalam telur.

  3. Gulingkan ke tepung roti hingga udang tertutup rata. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.

  4. Angkat udang goreng tepung yang sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

2. Udang Goreng Tepung Sederhana

Ilustrasi/copyright shutterstock.com/MSPhotographic
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/MSPhotographic

Bahan:

  • 250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)

  • 2 sdm tepung terigu

  • 1 sdm tepung beras

  • 4 sdm tepung bumbu serba guna original

  • 1/2 sdt garam

  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu dan garam. Tuang air secukupnya hingga jadi adonan kental. Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama penyedap rasa.

  2. Celupkan udang ke dalam adonan tepung basah. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.

  3. Angkat udang goreng tepung sederhana yang sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

3. Udang Goreng Tepung Bumbu Bawang Ketumbar

ilustrasi Resep Udang Goreng Telur Asin/copyright By Hywit Dimyadi from Shutterstock
ilustrasi Resep Udang Goreng Telur Asin/copyright By Hywit Dimyadi from Shutterstock

Bahan:

  • 500 gram udang (cuci bersih, kupas kulitnya)

  • 3 sdm tepung terigu

  • 2 sdm tepung beras

  • 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt ketumbar

  • 2 siung bawang putih

  • 3 cm kunyit

  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih udang, kupas kulitnya kemudian beri air perasan jeruk nipis, aduk rata, sisihkan sebentar.

  2. Siapkan bumbu kemudian haluskan.

  3. Masukkan udang ke dalam bumbu, aduk rata. Tunggu kira-kira selama 15 menit agar bumbu meresap. Masukkan tepung dan tuang air secukupnya. Jangan terlalu cair.

  4. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan berwarna merah kecokelatan.

  5. Angkat udang yang telah matang, tiriskan kemudian sajikan.

4. Udang Goreng Tepung Bawang Putih

ilustrasi udang goreng/copyright By ffarisa (Shutterstock)
ilustrasi udang goreng/copyright By ffarisa (Shutterstock)

Bahan:

  • 500 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya

  • 1/2 sdt jeruk nipis

  • 1 sdt garam

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

Adonan Tepung:

  • 200 gr tepung terigu

  • 250 ml air

  • 2 siung bawang putih, haluskan

  • 1/4 sdt baking powder

  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Bersihkan udang, tiriskan.

  2. Campur udang dengan jeruk nipis dan bawang putih, diamkan selama 30 menit.

  3. Campur semua adonan tepung hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.

  4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang.

  5. Goreng hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan selagi hangat.

5. Udang Goreng Tepung Bumbu Kari

Ilustrasi udang tempura./Copyright shutterstock.com/g/Phawat
Ilustrasi udang tempura./Copyright shutterstock.com/g/Phawat

Bahan:

  • 500 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya

  • 2 sdm tepung terigu

  • 1 sdt air jeruk nipis

  • 1 sdt bumbu kari bubuk

  • 2 siung bawang putih haluskan

  • Garam dan air secukupnya

  • Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih udang.

  2. Campur air jeruk nipis dan udang agar bau amisnya hilang, bilas dengan air mengalir.

  3. Campur bumbu kari, bawang putih, tepung terigu, garam dan air, aduk hingga jadi pasta.

  4. Campur udang dengan adonan pasta tersebut. Diamkan selama 20 menit. Ambil satu per satu dan gulung ke dalam tepung panir, diamkan sebentar agar tepung panir lebih merekat.

  5. Panaskan minya. Goreng udang hingga berubah warna dan matang.

  6. Angkat, sajikan selagi hangat.

6. Udang Goreng Tepung Daun Bawang

Ilustrasi udang goreng tepung (dok. Pixabay.com/erikatanith/Putu Elmira)
Ilustrasi udang goreng tepung (dok. Pixabay.com/erikatanith/Putu Elmira)

Bahan-Bahan:

  • 450 gram udang

  • 1/2 sdt garam

  • 2 batang daun bawang, iris tipis

  • 1 sdm air perasan jeruk nipis

  • minyak sayur untuk menggoreng

Bahan Tepung:

  • 250 gram tepung terigu

  • 1 butir telur, kocok lepas

  • 150 ml air

  • 1 sdt baking powder

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih udang, taburi dengan garam dan air jeruk.

  2. Siapkan mangkuk, campurkan tepung terigu, daun bawang, garam, baking powder, dan lada bubuk.

  3. Di mangkuk terpisah, kocok lepas telur dan campur dengan air es. Masukkan adonan kering sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan mengental.

  4. Celupkan udang ke adonan.

  5. Panaskan minyak goreng, sendoki udang bersama adonan tepung dan goreng hingga matang kecoklatan.

  6. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus favorit.

7. Udang Goreng Tepung Pedas

ilustrasi udang goreng tepung/copyright by DronG (Shutterstock)
ilustrasi udang goreng tepung/copyright by DronG (Shutterstock)

Bahan:

  • 400 gram udang ukuran sedang, buang kulit dan kepala, sisakan ekornya

  • garam dan lada bubuk secukupnya

  • 3 sdm tepung maizena

Bahan Pencelup:

  • 5 sdm tepung terigu

  • 1 1/2 sdt garam

  • 1 sdt lada bubuk

  • 1 sdt cabai bubuk

  • 1/2 sdt kaldu bubuk

  • air es secukupnya

Cara Membuat:

  1. Aduk rata bahan pencelup hingga tidak ada yang menggumpal.

  2. Cuci bersih udang dan kerat bagian tengahnya.

  3. Lumuri udang dengan tepung maizena, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup.

  4. Masukkan udang ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan.

  5. Sajikan udang goreng tepung selagi hangat.

Manakah udang goreng tepung yang paling kamu suka, Sahabat Fimela? Yuk coba semua resepnya!

#ElevateWoman with Fimela

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel