8 Cara Membuat Aneka Minuman dari Jahe, Hangat Menyegarkan Tubuh

·Bacaan 4 menit

Bola.com, Jakarta - Jahe tidak hanya bisa dijadikan sebagai bumbu masakan. Jahe juga dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat minuman yang nikmat dan menyehatkan.

Tanaman yang termasuk keluarga akar-akaran ini merupakan rempah-rempah tradisional yang sering digunakan oleh masyarakat umum sebagai obat herbal.

Jahe dipercaya memiliki beragam khasiat untuk menyembuhkan serta berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh lainnya.

Satu di antaranya bagi saluran pencernaan. Sejumlah penelitian mengungkapkan, enzim yang terkandung dalam jahe dapat mengurangi gas yang mengganggu dalam sistem pencernaan.

Selain itu, efek hangat yang ditimbulkan saat mengonsumsi jahe, menjadikan tanaman herba ini menjadi favorit bagi banyak orang Indonesia, khususnya mereka yang tinggal di daratan tinggi.

Ada banyak minuman yang dapat dibuat menggunakan jahe, seperti bandrek, wedang jahe susu, hingga teh jahe.

Berikut delapan cara membuat aneka minuman dari jahe, yang dapat kamu coba olah di rumah, seperti disadur dari Brilio, Kamis (3/5/2021).

Cara Membuat Aneka Minuman Dari Jahe

Ilustrasi wedang jahe. /Photo by Dominik Martin on Unsplash
Ilustrasi wedang jahe. /Photo by Dominik Martin on Unsplash

1. Wedang Jahe Gula Merah

Bahan:

  • 100 gr jahe

  • 400 ml air

  • 1 tangkai serai, geprek

  • 1 ruas jari kayu manis

  • 3 sdm gula merah

Cara Membuat:

1. Bakar jahe, memarkan.

2. Didihkan air, masukkan serai, jahe, dan kayu manis.

3. Masukkan gula merah.

4. Masak dengan api kecil, cek rasa.

5. Sajikan selagi hangat.

2. Wedang Jahe Wangi Pandan

Bahan:

  • 6 ruas jahe, iris tipis

  • 3 batang serai, iris tipis

  • 10 butir cengkeh

  • 1 batang kayu manis yang agak besar

  • 1 lembar daun pandan ikat simpul

  • 20 gr gula merah iris kecil

  • 700 ml air matang

Cara Membuat:

1. Dalam panci masukkan air, irisan jahe, irisan serai, cengkeh, daun pandan, dan irisan gula merah.

2. Masak sampai gula larut aduk rata.

3. Matikan api.

4. Angkat dan saring.

5. Minum selagi hangat.

Cara Membuat Aneka Minuman Dari Jahe

Ilustrasi jahe hangat. | pexels.com
Ilustrasi jahe hangat. | pexels.com

3. Bandrek

Bahan:

  • 1 lt air

  • 4 sdm gula kelapa

  • 6 cm jahe, dibakar, dikupas, dan memarkan

  • 5 cm kayu manis

  • 5 butir cengkih

  • 2 lembar daun pandan diikat simpul

  • 1/2 sdm garam

  • Kacang tanah sesuai selera

Cara Membuat:

1. Air, jahe, kayu manis, cengkih, daun pandan, gula kelapa, dan garam dipanaskan hingga mendidih dan beraroma harum.

2. Angkat dan saring sebelum disajikan. Berikan sedikit kacang tanah.

3. Bandrek hangat siap untuk dinikmati.

4. Jahe Susu

Bahan:

  • Jahe

  • Susu kental manis

  • Gula merah

  • Daun pandan

  • Garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan jahe dan daun pandan.

2. Rebus air yang berisi geprekan jahe, daun pandan, dan irisan gula merah.

3. Beri 1/2 sdt garam.

4. Tuang 2 sdm susu kental manis ke dalam gelas.

5. Jika rebusan air sudah matang, tuang ke gelas yang berisi susu kental manis, kemudian diaduk dan susu jahe siap dihidangkan.

Cara Membuat Aneka Minuman Dari Jahe

Ilustrasi jahe. (pixabay.com/Couleur).
Ilustrasi jahe. (pixabay.com/Couleur).

5. Wedang Jahe Biasa

Bahan:

  • 2 rimpang jahe, geprek

  • 1 batang serai, memarkan

  • Gula aren atau gula jawa secukupnya

  • 1/2 sdt bubuk kayu manis atau 1 batang kayu manis (7-10 cm)

  • 1 liter air

  • Madu secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah untuk merebus bahan minuman.

2. Masukkan air ke wadah, panaskan dengan api sedang.

3. Masukkan jahe, serai, gula aren, dan kayu manis ke air.

4. Masak hingga mendidih dan jahe beraroma wangi.

5. Jika sudah mendidih, masukkan madu sesuai selera agar rasanya makin nikmat.

6. Aduk sebentar, lalu angkat. Saring air wedang dan masukkan ke gelas saji. Nikmati selagi hangat.

6. Wedang Jahe Wangi

Bahan:

  • 2 ruas jahe, kupas iris tipis

  • 3 lembar daun jeruk

  • 1 batang serai, geprek

  • 50 gr gula merah/gula aren

  • Segenggam secang

  • 10 cm kayu manis

  • 3 butir kapulaga

  • 1 lt. air

Cara Membuat:

1. Rebus semua bahan hingga mendidih. Koreksi rasa manisnya, sesuaikan dengan selera.

2. Setelah matang, saring terlebih dahulu. Sajikan hangat.

Cara Membuat Aneka Minuman Dari Jahe

Ilustrasi jahe. Credit: pexels.com/Lawrence
Ilustrasi jahe. Credit: pexels.com/Lawrence

7. Wedang Teh Jahe

Bahan:

  • Teh

  • Jahe

  • Gula aren/gula merah

  • Gula pasir

  • Garam secukupnya

  • Jeruk nipis (bisa diganti asam jawa)

  • Daun jeruk kering

Cara Membuat:

1. Haluskan jahe, gula aren, gula pasir, dan air perasan jeruk nipis.

2. Rebus air, masukkan teh celup, aduk-aduk.

3. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga mendidih.

4. Masukkan daun jeruk kering. Aduk sebentar.

5. Matikan api kompor.

6. Wedang teh jahe siap dihidangkan.

8. Jahe Nipis

Bahan:

  • 1 ruas jahe

  • 1 batang serai

  • 1 buah jeruk nipis (peras)

  • Madu secukupnya

  • 300 ml air

Cara Membuat:

1. Iris-iris serai dan jahe, masak dua menit jangan sampai mendidih.

2. Tunggu hangat, beri perasan jeruk nipis dan madu.

3. Minum selagi hangat.

Disadur dari: Brilio.net (Penulis: Shofia Nida. Published: 8/11/2020)

Yuk, baca artikel cara membuat lainnya dengan mengeklik tautan ini.