8 Cara Membuat Puding Coklat Sederhana yang Enak, Bisa Dicoba di Rumah

·Bacaan 6 menit

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat puding coklat yang enak tidak begitu sulit dipraktikkan. Puding adalah sebuah hidangan penutup yang umumnya rasanya manis dan dihidangkan setelah didinginkan terlebih dahulu.

Puding biasanya terbuat dari bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur. Puding yang manis ini sering kali menggunakan perisa coklat, karamel, vanila, atau dengan buah-buahan.

Cara membuat puding coklat cukup dengan mengumpulkan bahan-bahan dan mengikuti langkahnya yang mudah. Puding agar-agar yang biasa menjadi pilihan hidangan penutup juga identik dengan adanya saus manis yang disebut dengan vla.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (27/4/2021) tentang cara membuat puding coklat.

Cara Membuat Puding Coklat

Puding cokelat (sumber: Unsplash)
Puding cokelat (sumber: Unsplash)

Bahan-bahan:

- Susu cair tawar 800 ml

- Coklat bubuk 20 gr

- Gula pasir 125 gr

- Agar-agar bubuk 1 bungkus

- Dark cooking chocolate 100 gr (dipotong-potong)

- Telur 1 butir (gunakan kuningnya saja)

- Garam 1/8 sdt

Cara membuat puding coklat:

1. Siapkan panci lebih dahulu. Masukkan susu cair, coklat bubuk, gula pasir, garam, dan agar-agar bubuk

2. Gunakan nyala api sedang pada kompor Anda. Aduk adonan perlahan-lahan sampai mendidih.

3. Potongan dark cooking chocolate dimasukkan, aduk-aduk adonan hingga larut dan tercampur rata.

4. Matikan api kompor dulu.

5. Siapkan kuning telur dalam mangkok, lalu tuangkan sedikit rebusan adonan diatas ke dalamnya, aduk sampai merata.

6. Lalu masukkan campuran kuning telur tersebut ke dalam panci berisi rebusan adonan pertama.

7. Gunakan api sedang untuk memasak rebusan adonan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

8. Matikan api kompor lalu tuang cairan rebusan adonan ke dalam cetakan.

9. Biarkan dulu adonan puding selama 30 menit.

10. Bila adonan sudah dingin, masukkan ke dalam kulkas.

11. Saat adonan sudah mengeras, maka puding coklat siap dihidangkan.

Cara Membuat Puding Coklat Susu

Bahan-bahan:

- 1/2 liter susu

- 2 sdm bubuk custard

- 1/4 sdt vanilla essence

- 1/2 cup gula

- 2 sdt tepung jagung

- 2 sdm bubuk kakao

- 2 sdm kacang mete

Cara membuat puding cokelat susu:

1. Masukkan bubuk custard dan tepung jagung ke wajan dan panaskan selama lima menit.

2. Tambahkan bubuk kakao dan aduk rata. Lalu, biarkan mendidih dengan api kecil-sedang selama 10 menit.

3. Usai campuran mulai mengental, tambahkan vanilla essence dan gula.

4. Setelah mencapai konsistensi seperti puding yang kental, tuangkan ke dalam cetakan dan simpan di lemari es selama 30 menit. Hiasi dengan kacang mete.

Cara Membuat Puding Coklat Choco Caramel

Ilustrasi puding (Image by Sima Biswas from Pixabay )
Ilustrasi puding (Image by Sima Biswas from Pixabay )

Bahan-bahan:

- 450 ml susu cair full cream

- 50 gr Dark Cooking Chocolate cincang

- 30 gr gula pasir

- 2 sdm cokelat bubuk

- 1 sdm agar-agar bubuk

Bahan puding caramel:

- 150 gr gula pasir

- 400 ml air putih

- 80 ml SKM (Susu Kental Manis)

- 1 sdm agar-agar bubuk

- 1/2 sdm jelly bubuk

Cara membuat puding coklat choco caramel:

1. Puding cokelat: aduk rata semua bahan lalu masak dengan api sedang hingga mendidih lalu sisihkan hingga uap panasnya hilang

2. Tuang puding cokelat ke dalam cetakan puding lalu biarkan hingga 1/2 mengeras

3. Puding caramel: masak gula pasir hingga menjadi caramel lalu masukkan air kemudian masak hingga gula larut. Masukkan SKM, agar-agar dan jelly bubuk masak hingga mendidih lalu sisihkan hingga uang panasnya hilang

4. Tuang puding caramel ke atas puding cokelat lalu biarkan hingga mengeras, hias sesuai selera

5. Siap disajikan.

Cara Membuat Puding Coklat Blackforest

Bahan-Bahan:

- 1 bungkus agar-agar rasa cokelat

- 4,5 gelas air

- 1 sachet SKM (Susu Kental Manis) cokelat

- 80 gr dark chocolate

- 2 gelas gula pasir

- 1/2 sdt pasta blackforest

- sejumput garam

- 1-2 sdm peres maizena larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Puding Coklat Blackforest:

1. Siapkan panci masukkan agarasa, skm, gula pasir, dan air. Kemudian aduk rata pakai whisk sampai tidak bergerindil

2. Taruh panci di atas kompor dengan api sedang, lalu aduk dan ketika sudah mendidih masukkan garam, maizena cair dan dark chocolate (sudah dipotong kecil-kecil), sambil terus diaduk supaya bagian bawah tidak gosong dan menggumpal

3. Matikan api ketika puding sudah bergelembung mendidih, beri pasta blackforest, aduk rata dan tunggu sampai uap panasnya hilang

4. Siapkan cup agar-agar,lalu masukkan ke dalam cup dan dinginkan

5. Taburkan fla instan yang sudah dicairkan di atas puding, setelah itu beri toping selai strawberry atau sesuai selera.

Cara Membuat Puding Coklat Choco Banana

Puding Pisang
Puding Pisang

Bahan-Bahan:

- 700 ml/3 gelas belimbing susu cair

- 120 ml/8 sdm kental manis

- 50 gr/5 sdm gula pasir

- 2 kuning telur

- 1 sdt kopi instan

- 1 sdm vanilla bubuk

- 50 gr/5 sdm maizena

- 1 pisang ambon iris tipis

- 13 biji biskuit roma

- 3 sdm mentega

Cara membuat puding coklat choco banana:

1. Blender biskuit roma dengan 3 sdm mentega

2. Campurkan telur, gula, SKM, maizena dan 1 gelas susu lalu kocok hingga tercampur rata. Tambahkan 2 gelas susu sisanya

3. Masak di teflon dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tunggu hingga mengental, dan meletup-letup. Tambahkan vanilla dan kopi. Aduk hingga tercampur lalu tunggu dingin.

4. Susun di cup dengan urutan adonan puding - biskuit roma - pisang - adonan puding – toping

5. Untuk toping, pakai cokelat bubuk tabur, meses dan chocochip.

6. Masukkan frezer selama 3-4 jam hingga sedikit kaku.

Cara Membuat Silky Puding Cokelat

Bahan-Bahan:

- 1.200 ml air

- 1 kaleng kental manis cokelat

- 1 sachet jelly plain

- 25 gr gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 4 sdm cokelat bubuk

- 2 sdm tepung maizena larutkan dengan sekitar 2-3 sdm air

Cara membuat silky puding coklat:

1. Campur semua bahan (kecuali larutan maizena), aduk rata

2. Masak dengan api sedang sambil sesekali di aduk, setelah hampir mendidih, masukkan larutan maizena, aduk sampai mendidih. Matikan api

3. Setelah uap panas hilang, tuang ke dalam cup puding. Dinginkan.

Cara Membuat Puding Coklat Tiramisu

ilustrasi tiramisu/pixabay
ilustrasi tiramisu/pixabay

Bahan Puding Vanilla:

- 1 bungkus agar bubuk

- 100 gr gula pasir

- 750 ml air

- 2 sachet SKM putih

- 1 sdt vanili

Bahan Puding Kopi:

- 1 bungkus agar bubuk

- 100 gr gula pasir

- 750 ml air

- 2 sachet kopi instan tanpa ampas

Bahan Puding Cokelat:

- 1 bungkus agar bubuk

- 120 gr gula pasir

- 750 ml air

- 2 sachet SKM cokelat

- 1 sdm cokelat bubuk (larutkan dengan sedikit air panas)

Cara membuat puding coklat tiramisu:

1. Masak semua bahan untuk lapis kesatu sampai mendidih. Tunggu sampai uap panas hilang. Tuang di puding cup

2. Masak semua bahan lapis ke-2 sampai mendidih. Tunggu sampai uap panas hilang, tuang di atas lapis pertama, bila lapis pertama sudah cukup padat permukaannya

3. Masak semua bahan lapis ke-3 sampai mendidih. Tunggu sampai uap panas hilang. Tuang di atas lapis ke-2 bila lapis kedua sudah cukup padat permukaannya.

Cara Membuat Puding Coklat Oreo

Bahan-bahan:

- 10 oreo (haluskan)

- oreo utuh

- 200 ml whipping cream

- 40 gram cokelat batang (lelehkan)

- 1 sdm gula halus

Cara membuat puding coklat oreo:

1. Kocok whipping cream dengan gula halus, bagi dua.

2. 1 bagian masukkan ke piping bag, 1 bagian lagi campur dengan cokelat leleh, aduk rata.

3. Tata oreo halus di atasnya, beri whipping cream, beri oreo lagi bergantian. Terakhir beri 1 oreo utuh di atasnya.

4. Dinginkan.