8 Resep Jamur Krispi Praktis, Cocok untuk Camilan

·Bacaan 5 menit

Liputan6.com, Jakarta Membuat camilan sehat sendiri di rumah bisa dengan resep jamur krispi praktis ini. Jamur krispi dikenal memiliki rasa yang juara, renyah, gurih, dan bikin nagih.

Pengolahan resep jamur krispi praktis ini terbilang sangat sederhana. Tak hanya tekniknya yang sederhana, tetapi juga bahan-bahan dasar yang digunakan untuk membuatnya.

Resep jamur krispi praktis tak harus menggunakan jamur tiram, melainkan bisa diganti enoki. Tak melulu bumbu gurih, resep ini bisa diolah dengan aneka bumbu pedas dan manis.

Berikut Liputan6.com ulas kumpulan resep jamur krispi praktis dari berbagai sumber, Minggu (8/11/2020).

Resep Jamur Krispi Praktis

Ilustrasi buat jamur krispi | Skitterphoto dari Pexels
Ilustrasi buat jamur krispi | Skitterphoto dari Pexels

Resep Jamur Krispi Praktis yang Tiram

Bahan:

- 1 bungkus jamur tiram

- 5 sdm tepung putri

- 1 sdm tepung beras

- Minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur, tiriskan, campur tepung putri dan tepung beras aduk rata.

2. Ambil campuran tepung, tambahkan air es dan aduk rata.

3. Panaskan minyak, celup jamur ke adonan basah dan adonan kering.

4. Cubit-cubit agar tepung lebih lengket, lalu goreng sampai golden brown.

5. Angkat dan sajikan.

Resep Jamur Krispi Praktis yang Enoki

Bahan:

- 2 bungkus jamur enoki, buang akar, cuci bersih

- 3 sdm tepung beras

- 3 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung kanji

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt kaldu jamur

- Garam secukupnya

- Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur semua tepung, baking powder, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.

2. Ambil 3 sdm dari campuran tepung yang sudah dibuat.

3. Larutkan dengan air secukupnya, pastikan adonan tidak encer dan tidak kental.

4. Panaskan minyak.

5. Celup jamur enoki yang sudah dicincang ke larutan tepung, lalu masukkan ke tepung kering, balur rata.

6. Tepuk-tepuk ringan di pinggir wadah, agar tepung tidak ketebalan.

7. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.

Resep Jamur Krispi Praktis yang Pedas Gurih

Ilustrasi bumbu | DapurMelodi dari Pexels
Ilustrasi bumbu | DapurMelodi dari Pexels

Bahan:

- 250 gr jamur tiram, suwir-suwir

- 8 buah cabai rawit merah, potong tipis-tipis

- 5 siung bawang putih, cincang halus

- 3 batang daun bawang, potong tipis-tipis

- Garam, kaldu bubuk secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Bahan adonan pencelup basah:

- 5 sdm tepung bumbu serbaguna

- Air secukupnya

Bahan adonan pencelup kering:

- 5 sdm tepung bumbu serbaguna

- 2 sdm tepung beras

Cara membuat:

1. Cuci jamur 3-4 kali, peras sampai benar-benar kering dan tiriskan.

2. Masukkan jamur ke adonan celupan basah, lalu masukkan ke adonan celupan kering.

3. Simpan di kulkas selama 10-15 menit.

4. Panaskan minyak banyak dengan api kecil, tunggu sampai benar-benar panas.

5. Jika minyak sudah panas, goreng jamur sampai kuning kecokelatan, jangan dibolak-balik, lalu tiriskan.

6. Panaskan sedikit minyak, tumis cabai rawit, bawang putih, dan daun bawang.

7. Tumis sampai layu dan wangi, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

8. Lalu masukkan jamur yang sudah digoreng, aduk rata, angkat dan sajikan.

Resep Jamur Krispi Praktis yang Saus Telur Asin

Ilustrasi Telur Asin | Credit: pexels.com/Geyonk
Ilustrasi Telur Asin | Credit: pexels.com/Geyonk

Bahan:

- Jamur Enoki

- Tepung serbaguna

- 2 buah kuning telur asin rebus

- 3 buah bawang putih (haluskan)

- 2 sendok butter

- Kaldu jamur

- Merica

- Gula

Cara membuat:

1. Cuci jamur enoki dengan air, lalu tiriskan.

2. Balurkan jamur enoki ke dalam tepung dan goreng sampai kecoklatan.

3. Campurkan kuning telur asin dengan, aduk sampai tercampur rata.

4. Tuang butter, lalu masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.

5. Tuang larutan telur asin. Masukkan kaldu jamur, merica, dan gula.

6. Matikan api dan tunggu sampai saus dingin.

7. Masukkan jamur enoki ke dalam saus telur asin.

Resep Jamur Krispi Praktis yang Balado

Ilustrasi cabai | Photo by Baehaki Hariri on Unsplash
Ilustrasi cabai | Photo by Baehaki Hariri on Unsplash

Bahan:

- 500 gr jamur tiram, cuci bersih, dan peras airnya sampai habis

- 2 bungkus tepung bumbu crispy

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang serai

- Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 3 buah cabai merah besar

- 15 buah cabai rawit

- 2 buah tomat merah

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Buat 2 adonan tepung bumbu basah dan kering.

2. Panaskan minyak.

3. Masukan jamur tiram ke adonan basah, ke adonan kering, dan ke adonan basah lagi.

4. Goreng hingga kecokelatan.

5. Tiriskan jamur goreng, sisihkan.

6. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

7. Masak hingga harum, tambahkan garam, sedikit lada, dan kaldu bubuk secukupnya.

8. Masukkan jamur, aduk rata sampai bumbu meresap ke jamur, dan angkat.

9. Jamur crispy balado siap disajikan.

Resep Jamur Krispi Praktis yang Enoki Simpel

Ilustrasi Jamur Enoki / Sumber: Pixabay
Ilustrasi Jamur Enoki / Sumber: Pixabay

Bahan:

- 250 gram jamur enoki

- 5 sdm tepung beras

- 1/2 sdt merica bubuk

- Garam dan penyedap rasa sesuai selera

Cara Membuat:

1. Potong akar jamur.

2. Suwir jamur jadi tangkai kecil sesuai selera.

3. Campur tepung beras, garam, merica, dan penyedap.

4. Masukkan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai adonan rata.

5. Celupkan jamur satu persatu dan goreng dalam minyak panas.

6. Goreng sampai kecoklatan.

7. Angkat, tiriskan, jamur pun siap disajikan.

Resep Jamur Krispi Praktis

Ilustrasi keju | Pexels
Ilustrasi keju | Pexels

Resep Jamur Krispi Praktis yang Asam Manis

Bahan:

- Jamur tiram, suwir-suwir

- 150 gr tepung terigu

- 150 gr tepung maizena

- 2 sdm tepung bumbu

- 1/2 sdt baking powder

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- 1 butir telur, kocok

Saus asam manis:

- 1 siung bawang putih, geprek cincang halus

- 1/2 siung bawang bombai, potong memanjang

- 4 sdm saus tomat

- 1 sdm saus lombok

- 200 ml air

- 1/2 buah paprika

- 1 sdm gula pasir

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur terigu, maizena, tepung bumbu, garam, dan merica. Aduk rata.

2. Celupkan satu per satu jamur tiram ke dalam telur, lalu balur ke dalam campuran tepung.

3. Tekan-tekan agar tepungnya menempel.

4. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang.

5. Tunggu sampai berwarna kuning kecokelatan.

Saus asam manis:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan wangi.

2. Masukkan air, saus tomat, dan saus lombok. Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan paprika.

4. Tambahkan larutan kanji dan aduk rata. Biarkan meletup-letup.

5. Aduk rata cicipi rasanya dan jika sudah matikan api.

Resep Jamur Krispi Praktis yang Keju

Bahan:

- 100 gram jamur enoki

- Bahan pencelup:

- 2 sdm terigu

- 1 sdm maizena

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 60-80 ml air es

- 1/4 sdt baking powder

Bahan Pelapis:

- 6 sdm tepung terigu serba guna

- 3 sdm tepung maizena

- 2 sdm keju parmesan

- Garam

Langkah:

1. Siapkan bahan.

2. Cuci bersih jamur enoki, potong akarnya dan pisah-pisahkan antara satu batang dengan batang yang lain.

3. Campur bahan pencelup.

4. Celupkan jamur enoki.

5. Campur bahan pelapis, guling-gulingkan enoki di bahan pelapis.

6. Goreng pada minyak panas dan api sedang.

7. Masukkan satu persatu agar tidak menempel.

8. Angkat dan tiriskan.