Buat Sarapan Si Kecil, 3 Resep Nasi Goreng Sehat Pakai Sayuran

Lutfi Dwi Puji Astuti
·Bacaan 3 menit

VIVANasi goreng merupakan salah satu menu makanan yang paling sering dihidangkan di Indonesia. Terutama di masa pandemi saat ini, nasi goreng merupakan salah satu solusi hidangan yang mudah dan dapat dengan cepat disajikan.

Tetapi apakah bunda tahu kalau nasi goreng selain dapat dimasak dengan mudah juga dapat mengandung gizi yang cukup?

Nah, umumnya, nasi goreng hanya dibuat dengan campuran telur, sosis, atau bahkan bakso juga irisan ayam. Tentu kandungan nutrisi nasi goreng seperti ini kurang lengkap karena tanpa adanya tambahan sayuran.

Gak ada salahnya mulai hari ini, bunda berkreasi di dapur dengan menciptakan nasi goreng lezat dengan tambahan sayur mayur. Resep berikut ini, cocok banget buat si kecil yang suka nasi goreng saat sarapan. Selain nikmat disantap, kandungan gizinya juga lengkap buat buah hati dan keluarga.

Yuk contek resepnya seperti dikutip VIVA dari Dapur Umami berikut ini.

Nasi Goreng Sayur Kaya Serat

Bahan bahan:
400gr Nasi putih
2 Butir telur
2 buah telur mata sapi
60gr Wortel
60gr Jagung pipil
60gr Buncis
4sdm Minyak goreng
1 bks bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam (20 gr)

Cara Membuat
1. Siapakan nasi, jagung pipil, wortel, dan buncis, kemudian potong kecil- kecil dan siapkan 2 butir telur untuk telur orak arik.
2. Panaskan 1 sdm minyak di dalam wajan dengan api sedang. Masukkan 2 butir telur yang dikocok lepas dan masak telur menjadi orak-arik. Angkat dan sisihkan.
3. Dengan wajan yang sama, panaskan 2 sdm minyak dengan api sedang. Masukan wortel dan tumis selama 1 menit. Tambahkan jagung, aduk dan tumis selama 1 menit. Masukan buncis dan nasi.
4. Tambahkan bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam. Aduk rata dan masak sambil terus diaduk hingga sayuran matang dan bumbu tercampur rata.

Nasi Goreng Hijau Berkalsium

Bahan Bahan
400gr Nasi putih
60gr Bayam
50gr Kacang panjang
50gr Ikan teri jengki goreng
4sdm Minyak goreng
1bks bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam (20 gr)

Toping
50gr Brokoli
2btr Telur

Acar
50gr Cabai rawit
50gr Bawang merah
150gr Mentimun
150gr Wortel
30gr Gula pasir
3gr Garam
50gr Cuka makan
Air 50 ml

Cara Membuat
1. Siapkan nasi, kacang panjang, bayam, brokoli yang dipotong kecil-kecil, ikan teri goreng dan telur.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan kacang panjang dan bayam. Aduk dan masak hingga sedikit layu. Tambahkan teri goreng.
3. Masukkan nasi putih ke dalam panci bersama bahan lainnya yang sudah dimasak.
4. Taburkan bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam. Aduk rata semua bahan dan masak hingga sayuran matang dan bumbu tercampur rata, angkat, sajikan.

Nasi Goreng Tauge Kaya Zat Besi

Bahan Bahan
400gr Nasi putih
100gr Tauge
50gr Sawi hijau
150gr Tempe
20gr Cabai merah
50gr Rebon goreng
40gr Daun bawang
4sdm Minyak goreng
1bks bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam (20 gr)

Bakwan Sayur
60gr Wortel
3gr Seledri
7gr Daun bawang
20gr Kol
25gr Tauge
50gr Jagung pipilan
1bks Sajiku Tepung Bumbu Bakwan Crispy
130ml Air
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Siapkan nasi, daun bawang, tauge, minyak, cabai iris, sawi yang sudah dipotong kecil kecil. Siapkan juga rebon dan tempe iris yang sudah digoreng.
2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, dan tumis sayur yang sudah disiapkan sampai sedikit layu, kemudian masukan rebon dan tempe.
3. Tuang nasi putih ke dalam panci bersama sayuran yang sudah dimasak.
4. Taburkan bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam. Aduk rata semua bahan dan masak hingga sayuran matang dan bumbu tercampur rata. Angkat, sajikan.

“Nasi goreng biasanya hanya di campur dengan telur atau sumber protein lainnya, sehingga memiliki kandungan karbohidrat serta protein yang tinggi, namun rendah terhadap kandungan serat, kalsium, serta zat besi. Oleh karena itu, Sajiku memperkenalkan menu nasi goreng dengan nutrisi yang seimbang, dan tentunya lezat,” kata Endang Pamularsih, Brand Manager Sajiku - Ajinomoto Indonesia lewat rilis yang diterima VIVA.

Dengan adanya varian bumbu nasi goreng baru diharapkan hidangan nasi goreng tidak hanya lezat dan bernutrisi tapi juga dapat membantu permasalahan bagi para ibu untuk menyiapkan makanan bagi keluarganya.