Cara Membuat Biji Ketapang Manis Renyah untuk Lebaran

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat makanan ringan yang mudah dibuat untuk disajikan saat lebaran? Coba bikin biji ketapang. Tak perlu pakai oven. Cara membuatnya tinggal digoreng saja. Bahan-bahannya pun mudah didapat.

Untuk mendapatkan tekstur kue yang renyah pun tidak terlalu sulit. Selengkapnya langsung saja simak langkah-langkah pembuatannya di bawah ini.

Siapkan Bahan-bahannya

  • 500 gram tepung terigu
  • 6 sdm gula pasir
  • 4 sdm margarin
  • 135 ml santan kelapa
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam

Uleni Adonan Sampai Tidak Bergerindil

Campur telur, gula, garam, dan margarin dengan spatula. Uleni adonan sampai tidak bergerindil. Lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.

Uleni Sampai Adonan Mulai Terasa Berat

Tepung diayak terlebih dahulu. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni dengan tangan sampai adonan mulai terasa berat. Saat adonan sudah kalis, siapkan nampan yang ditaburi tepung terigu tipis-tipis.

Potong Adonan Bulat Serong

Ilustrasi biji ketapang./Copyright shutterstock.com

Bentuk adonan bulat memanjang. Lalu potong serong. Taruh di nampan. Sementara itu, panaskan minyak goreng di wajan.

Goreng dengan Sesekali Diaduk

Goreng biji ketapang. Jangan langsung diaduk supaya tidak terlalu banyak remahan. Cukup sesekali diaduk. Goreng sampai berwarna agak kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Biji ketapag yang sudang hilang uap panasnya, bisa disimpan di dalam stoples kaca bertutup rapat. Mudah kan membuat kue ini? Selamat mencoba!

#ChangeMaker