Cara Membuat Kue Lapis Pelangi Kukus

·Bacaan 1 menit

Fimela.com, Jakarta Kue lapis merupakan salah satu jenis kue tradisional yang mudah dibuat. Meski memang butuh kesabaran karena perlu membuat lapisannya satu per satu, tapi hasilnya selalu memuaskan. Berikut ini ada resep kue lapis pelangi kukus yang bisa dicoba. Yuk, langsung coba.

Bahan-Bahan

  • 500 gram tepung kanji

  • 250 gram tepung beras

  • 500 gram gula pasir

  • 8 gelas santan, rebus dengan 2 lembar daun pandan lalu dinginka

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt vanili

  • pewarna (merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, ungu)

Cara Membuat

1. Selain pewarna, campur semua bahan. Aduk rata hingga gula larut, lalu saring.

2. Bagi adonan jadi 8 bagian (satu bagian dibiarkan tetap putih, tujuh bagian diberi pewarna berbeda).

3. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang 1 sendok adonan merah ke loyang. Kukus selama 5 menit. Tuang adonan putih. Kukus selama 5 menit.

6. Tuang adonan berselang-seling antara adonan berpewarna dan putih dengan jeda 5 menit.

7. Setelah lapisan terakhir dituang, kukus kembali selama 15 menit agar adonan set.

Setelah kue kukus matang. Biarkan hingga dingin, baru dipotong-potong. Selamat mencoba!

#ElevateWomen