Cara Membuat Pempek Rebus khas Bangka

·Bacaan 1 menit

Fimela.com, Jakarta Salah satu perbedaan paling mendasar antara pempek Palembang dan pempek Bangka adalah pempeknya tidak digoreng, cukup direbus dan dinikmati begitu saja dengan cuka merah. Tentu rasnaya enak dan tidak amis. Begini cara membuatnya.

Bahan:

  • 500 gr ikan tenggiri, haluskan

  • 450 gr tepung tapioka

  • 370 air es

Bumbu bawang:

  • 5 siung bawang putih

  • 3 sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

Cuka merah:

  • 5 siung bawang putih

  • 2 sdm gula merah, sisir

  • 5 buah cabai rawit

  • 3 buah cabai kriting

  • garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Ilustrasi pempek./Copyright shutterstock.com/g/Novi+Purwono
Ilustrasi pempek./Copyright shutterstock.com/g/Novi+Purwono

  1. Campurkan ikan teggiri dengan bumbu bawang yang sudah dihaluskan.

  2. Tuang air es sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Masukkan tepung tapioka, aduk rata hingga menjadi adonan padat dan bisa dipulung.

  3. Lapisi tangan dengan tepung tapioka, ambil adonan pempek secukupnya dan gulung memanjang seperti pempek lenjer. 4. Rebus air dan rebus pempek hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Angkat dan tiriskan.

  4. Untuk cuka merah, blender halus bawang putih dan cabai. Rebus sedikit air, masukkan bahan yang sudah diblender.

  5. Masak hingga matang, masukkan gula merah, gula pasir dan garam secukupnya. Jika sudah pas rasa dan kekentalannya, angkat.

Pempek bangka tinggal dipotong-potong dan sajikan dengan cuka merah.

#ElevateWomen with FIMELA

Berita Terkini

  • Bocoran Kabareskrim Baru: Jenderal Polisi yang 2 Tahun Lagi Pensiun

    Kursi Kabareskrim kosong setelah ditinggal Komjen Listyo Sigit menjadi Kapolri. Sumber menyebut Akpol 87 atau 88 yang isi.

  • Bank Dunia setujui pinjaman 500 juta dolar AS untuk risiko bencana

    Dewan Direktur Eksekutif Bank Dunia menyetujui pemberian pinjaman senilai 500 juta dolar AS atau sekitar Rp7 triliun untuk memperkuat ketahanan fiskal Indonesia dalam menghadapi bencana alam, risiko iklim dan guncangan ...

  • Balas Mosi Tak Percaya, Bupati Jember Copot 6 Pejabat dan Ancam Pecat Sekda dari PNS

    Faida mengklaim, proses penjatuhan sanksi disiplin tingkat berat kepada enam pejabat tersebut telah sesuai prosedur dan syarat yang diatur dalam Peraturan Pemerintah Nomor 53 Tahun 2010 tentang Disiplin Pegawai Negeri Sipil dan Peraturan Kepala Badan Kepegawaian Negara Nomor 21 Tahun 2010.

  • Udinese Vs Inter Milan, Pepet Terus AC Milan

    Udinese bakal menjamu Inter Milan di Dacia Arena, dini hari nanti. Inter difavoritkan merebut tiga poin dan memepet AC Milan.

  • Jenderal Lini Tengah ManCity Cedera Parah, MU Tersenyum Lebar

    Manajer Manchester City, Pep Guardiola, telah mengonfirmasi bahwa Kevin De Bruyne bakal absen dalam waktu lama.

  • Duo Pembalap LCR Mundur dari MotoE

    LCR e-Team tengah dibuat pusing tujuh keliling. Niccolo Canepa dan Xavier Simeon memutuskan mundur dari kejuaraan balap motor listrik MotoE 2021.

  • Hasil SS10 Reli Monte Carlo 2021: Finis Keenam, Ogier Tetap Pimpin Hasil Keseluruhan

    Pembalap Toyota Gazoo Racing, Sebastien Ogier, mulai khawatir kehilangan tempat pertama secara keseluruhan usai gagal menjadi yang tercepat di SS10 Reli Monte Carlo 2021.

  • Luhut: GeNose Sudah Dapat Izin Edar dari Kemenkes

    Genose jadi alat pelacak COVID-19 di simpul-simpul transportasi umum seperti stasiun kereta api, bandara, terminal dan pelabuhan.

  • Update COVID-19 Nasional 23 Januari 2021: Sembuh Tambah 9.912 Orang

    Update pasien positif COVID-19 hari ini bertambah sebanyak 12.191 orang, sedangkan meninggal sebanyak 211 orang.

  • Densus 88 Tangkap Tiga Terduga Teroris di Aceh, Total Sudah Lima Orang

    Kepala Bidang Humas Polda Aceh, Kombes Pol Winardy mengatakan, dengan ditangkapnya tiga orang tersebut, maka sudah lima orang terduga teroris ditangkap di wilayah hukum Polda Aceh.

  • McGregor Dapat Kiriman Aneh dari Poirier Jelang Adu Hantam

    McGregor mendapatkan itu dari Poirier ketika keduanya bertemu di timbang badan pada Jumat 22 Januari 2021 kemarin.

  • Duet Nyanyi, Ini 6 Potret Kedekatan Tiara Andini dan Arsy Widianto

    Liputan6.com, Jakarta Sama-sama berkarier di dunia tarik suara, Arsy Widianto dan Tiara Andini kini tengah terlibat duet bareng. Arsy Widianto sendiri memang dikenal lahir dari keluarga musisi yakni dari sang ayah, Yovie Widianto. Sebelum berkolaborasi dengan Tiara, Arsy sempat sukses berduet dengan Brisia Jodie beberapa waktu lalu. Keduanya sukses membawakan lagu Dengan caraku yang diterima oleh masyarakat. Kini awal 2021, Arsy kembali berduet dengan penyanyi muda berbakat Tiara Andini bertajuk ArTi Untuk Cinta #ArTi. Sudah rilis pada Jumat (22/1/2021) lalu, single pertama dari music series yang berjudul Cintanya Aku ini berhasil naik di posisi trending YouTube. Jadi rekan duet, berikut ini 6 potret kedekatan Arsya Widianto dan Tiara Andini saat menggarap lagu bareng yang dirangkum dari Instagram @ywpiano oleh Liputan6.com, Sabtu (23/1/2021). 1. Usai bersama Brisia Jodie, kini Arsy Widianto menggarap karya terbarunya bersama Tiara Andini. 2. Lewat kolaborasi project bertajuk ArTi Untuk Cinta #ArTi, kedekatan mereka pun sukses bikin warganet gemas. 3. Rencananya, Arsy dan Tiara bakal merilis 4 single untuk project kolaborasi tersebut. 4. Sejak dirilis pada Jumat (22/1/2021), single mereka yang pertama sukses menjadi trending di YouTube. 5. Selama bekerja sama, tak jarang keduanya sering tunjukkan kemistri yang kompak dan lucu. 6. Putra Yovie Widianto dan jebolan Indonesian Idol 2020 ini memang tengah menjadi idola para penikmat musik Tanah Air.

  • Diancam Akan Dibunuh dan Ditodong Pisau, Ibu di Sumut Ini Laporkan Anaknya ke Polisi

    Seorang pria yang merupakan warga Dusun C III A Desa Pir ADB, Kecamatan Besitang, Kabupaten Langkat, Sumatra Utara (Sumut) diamankan oleh kepolisian Polsek Besitang Jumat (22/1) usai mengancam ibu kandungnya dengan sebuah pisau.

  • Menko Luhut Puji Keakuratan GeNose 90 Persen, Minta Penggunaan Diperluas

    Menteri Perhubungan Budi Karya Sumadi bersama Menko Kemaritiman dan Investasi Luhut Binsar Pandjaitan melakukan kunjungan kerja hari ini, ke Stasiun KA Pasar Senen, Jakarta Pusat. Kunjungan ini untuk meninjau implementasi alat pendeteksi Covid-19 buatan Indonesia "GeNose".

  • Herlings: Saya Terlalu Berani Ambil Risiko

    Jeffrey Herlings harus mengubur impian merebut gelar juara dunia MXGP 2020 setelah mengalami cedera parah pada lomba di Faenza, Italia, September tahun lalu.

  • Sumbang 3.285 Kasus, Jakarta Kembali Penambahan Covid-19 Tertinggi

    Sementara jumlah kasus sembuh hari ini sebanyak 9.912 orang yang dinyatakan negatif Covid-19. Sehingga, total akumulatif saat ini di Indonesia, ada 791.059 orang yag berhasil sembuh dari Covid-19.

  • Hubungan Prilly - Reza Rahadian berlanjut di musim kedua "MLMH"

    Hubungan antara Reza Rahadian dan Prilly Latuconsina berlanjut di musim kedua "My Lecturer My Husband" yang tayang secara eksklusif di WeTV dan iflix Indonesia.Setelah musim ...

  • Temanmu Punya 6 Karakteristik Ini, Maka Dia Benar Teman Sejatimu

    Ada banyak faktor yang menjadi penyebab terjadinya jalinan pertemanan misalnya, teman satu kelas, kepentingan usaha dan visi sama.

  • Hasil SS9 Reli Monte Carlo 2021: Ogier Berkuasa Lagi

    Sebastien Ogier mempertahankan kekuasaannya di Reli Monte Carlo 2021. Pembalap Prancis tersebut menjadi pemenang di special stage (SS) 9, Sabtu (23/1/2021).

  • Luhut coba alat deteksi Covid-19 GeNose di simpul transportasi

    Menteri Koordinator Bidang Kemaritiman dan Investasi Luhut Binsar Pandjaitan menghadiri uji coba pemanfaatan alat deteksi Covid-19 GeNose di Stasiun Pasar Senen, Jakarta Pusat, Sabtu, sekaligus mencoba ...