Daun Salam, Bumbu Dapur yang Miliki Banyak Manfaat Kesehatan

Rochimawati
·Bacaan 4 menit

VIVA – Manfaat daun salam bagi kesehatan yang paling mengesankan antara lain kemampuannya untuk mendetoksifikasi tubuh, memperlambat proses penuaan, mempercepat penyembuhan luka, melindungi tubuh dari infeksi bakteri, mengelola diabetes, meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi peradangan, meredakan masalah pernapasan, mengoptimalkan pencernaan, dan mencegah jenis kanker tertentu.

Ada banyak jenis tanaman yang daunnya disebut sebagai “daun salam”, namun daun salam yang sebenarnya secara ilmiah dikenal sebagai Laurus nobilis, dan varietas kaya nutrisi inilah yang akan dibahas dalam artikel tersebut. Banyak daun lainnya yang memiliki tampilan dan aroma yang mirip seperti daun salam sejati, namun kandungan nutrisinya tidak sama.

Tanaman ini merupakan pohon kecil asli daerah Mediterania. Pohon Laurel ada di mana-mana di wilayah ini, tetapi iklim yang berubah telah menyusutkan pertumbuhan alami mereka. Namun, daun ini telah menjadi bagian dari dunia kuliner dan pengobatan selama ribuan tahun, setidaknya sejak zaman Romawi.

Kegunaan daun salam termasuk daunnya menjadi bumbu untuk membumbui sup dan semur, tetapi daunnya paling sering ditambahkan dalam bentuk utuh sebagai penyedap masakan Italia tertentu dan kemudian dibuang atau digunakan sebagai hiasan.

Daun utuh tidak biasa dikonsumsi. Tidak ada berbagai aplikasi kuliner untuk daun salam, meskipun ekstrak daun salam memiliki banyak kegunaan medis. Daun ini juga merupakan elemen populer dalam aromaterapi dan perawatan herbal untuk berbagai kondisi kulit dan pernapasan.

Dengan berbagai manfaat yang ditawarkan daun yang kuat ini, adalah mandat untuk memasukkannya ke dalam makanan. Berikut ini manfaat daun salam yang dikutip dari twigsnaturals, Rabu 17 Februari 2021.

Tingkatkan pencernaan

Daun salam memiliki efek yang sangat kuat pada sistem pencernaan, baik merangsang buang air kecil sebagai diuretik, yang menurunkan toksisitas tubuh dan juga merangsang muntah (sebagai emetik) bila sesuatu yang beracun telah dikonsumsi.

Selain itu, senyawa organik yang terdapat dalam daun salam sangat efektif untuk meredakan sakit perut, meredakan sindrom iritasi usus besar (IBS) atau bahkan mengurangi gejala penyakit Celiac. Beberapa protein yang lebih kompleks dalam makanan modern kita mungkin sulit untuk dicerna, tetapi enzim unik yang ditemukan dalam daun salam membantu memperlancar pencernaan dan asupan nutrisi yang efisien.

Rawat kondisi pernapasan

Saat minyak esensial daun salam diekstraksi, dapat dicampur menjadi salep dan dioleskan ke dada untuk membantu meringankan berbagai kondisi pernapasan. Ini juga bisa dicapai dengan tapal yang terbuat dari daun.

Sebarkan di dada dan biarkan semalaman. Menghirup uap memiliki efek yang mirip dengan aromaterapi dan dapat melonggarkan dahak serta menghilangkan bakteri berbahaya yang mungkin terperangkap di saluran pernapasan Anda, berkat kualitas antibakteri alami yang dimilikinya.

Perawatan rambut

Jika Anda ingin meningkatkan kesehatan folikel rambut dan menghilangkan ketombe, rendam daun salam dalam air lalu gosokkan pada kulit kepala setelah keramas. Bahan kimia dan bahan yang mudah menguap di dalamnya dapat membantu menghilangkan kulit kering dan ketombe.

Aktivitas anti-inflamasi

Salah satu khasiat daun salam yang terpenting adalah kemampuannya untuk mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Daun ini mengandung fitonutrien unik, yang disebut parthenolide, yang dapat dengan cepat mengurangi peradangan dan iritasi saat dioleskan ke area yang terkena, seperti sendi yang sakit atau area yang terkena artritis. Efek ini juga dapat dicapai melalui konsumsi bumbu daun salam secara normal.

Melindungi kesehatan jantung

Asam caffeic dan rutin keduanya merupakan senyawa organik penting yang ditemukan dalam daun salam yang meningkatkan kesehatan jantung kita. Rutin memperkuat dinding kapiler di jantung dan ekstremitas tubuh, sedangkan asam caffeic dapat membantu menghilangkan kolesterol HDL (jahat) dari sistem kardiovaskular.

Mencegah kanker

Kombinasi unik antioksidan dan senyawa organik dalam daun salam, termasuk fitonutrien, katekin, linalool, dan parthenolide, membantu melindungi tubuh dari efek radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan sel sehat bermutasi menjadi sel kanker, yang sangat ahli dalam mencegahnya.

Kurangi kecemasan dan stres

Linalool sering dikaitkan dengan thyme dan basil, tetapi juga terdapat dalam daun salam dan dapat membantu menurunkan tingkat hormon stres dalam tubuh, terutama bila digunakan dalam aromaterapi. Hormon stres yang berlebihan bisa berbahaya bagi kesehatan jangka panjang, sehingga daun salam bisa membantu Anda untuk menenangkan diri dan tetap rileks bahkan di saat-saat Anda sedang cemas.

Kelola diabetes

Daun salam telah dikaitkan langsung dengan peningkatan fungsi reseptor insulin dan mengatur kadar gula darah. Bagi pasien yang berisiko terkena diabetes atau bagi mereka yang sudah mengembangkan kondisinya, konsumsi daun salam secara teratur dapat menurunkan kemungkinan episode diabetes secara signifikan.

Perhatian: Seperti disebutkan sebelumnya, "daun salam" adalah istilah yang umum digunakan yang berlaku untuk banyak dtanaman yang berbeda di seluruh dunia; Namun, untuk mendapatkan semua manfaat kesehatan yang disebutkan di atas, Anda harus menemukan daun salam yang sebenarnya, yang berasal dari pohon laurel.

Varietas lain sebenarnya bisa menjadi racun saat dikonsumsi, jadi pastikan Anda mendapatkan yang asli. Dari segi alergi, daun salam memang belum banyak dikenal sebagai bahan alergen, namun dermatitis kontak dan eksim banyak dilaporkan secara sporadis. Jika Anda alergi terhadap anggota keluarga Lauraceae lainnya, kemungkinan Anda juga akan alergi terhadap daun salam.