Dimasak dengan Pasir, Rasa Kopi Turki Bikin Penasaran

·Bacaan 2 menit

Liputan6.com, Jakarta - Tak hanya dikenak karena keindahan alamnya yang memesona, Turki juga dikenal dengan kulinernya yang eksotis dan menarik. Bukan sekadar makanan dengan cita rasa nikmat, Turki juga punya kopi yang disajikan dengan cara tak biasa,

Akun TikTok @doyanmakan_jkt membagikan momen ketika dirinya membeli kopi ala Turki. Kopi tersebut ternyata sangat menarik karena tak diseduh dengan air panas.

Uniknya, kopi ini bukan diseduh dengan air panas, tapi justru dipanaskan menggunakan pasir. Pertama kopi tersebut dimasukkan ke sebuah pot tembaga yang biasa disebut ibrik atau cezve.

Setelah itu, ibrik akan dimasukkan ke pasir panas dengan warna kehitaman sedalam beberapa sentimeter. Konon pasir dapat menghasilkan kopi dengan panas yang lebih konsisten dan merata dibanding menggunakan api.

Setelah dipanaskan, nantinya ampas kopi akan turun ke bawah. Sedangkan krema akan naik ke atas.

Setelah proses pemanasan ini, kopi akan dituangkan ke dalam cangkir. Pelanggan bisa menikmati kopi ala Turki ini seperti biasa.

Kopi Turki biasanya disajikan tanpa pemanis. Namun, Anda bisa menggunakan gula dalam jumlah sedikit. Kopi Turki juga punya cita rasa rempah-rempah yang khas dan sayang untuk dilewatkan.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Aroma Harum

Dimasak dengan Pasir, Rasa Kopi Turki Bikin Penasaran. foto: TikTok @doyanmakan_jkt
Dimasak dengan Pasir, Rasa Kopi Turki Bikin Penasaran. foto: TikTok @doyanmakan_jkt

Kopi Turki juga punya cita rasa rempah-rempah yang khas dan sayang untuk dilewatkan. Bukan hanya penyajiannya yang unik, kopi ala Turki ini juga memiliki aroma harum yang menggoda.

Tak heran kopi ala Turki menjadi salah satu sajian yang wajib dicoba saat datang ke sana. Video ini kemudian menarik banyak perhatian warganet.

Beragam komentar memenuhi unggahan ini. "Keren ya. Baru tahu kopi Turki cara penyajiannya begini," komentar seorang warganet.

"Penasaran banget. Begitu lihat ini langsung keinget cara buat kerupuk melarat yang digoreng pakai pasir," timpal warganet lainnya. Sampai berita ini ditulis, unggahan tentang kopi Turki tersebut sudah dilihat lebih dari 376 ribu kali dan disukai lebih dari 6.550 kali.

Keunikan Kopi Turki

Dimasak dengan Pasir, Rasa Kopi Turki Bikin Penasaran. foto: TikTok @doyanmakan_jkt
Dimasak dengan Pasir, Rasa Kopi Turki Bikin Penasaran. foto: TikTok @doyanmakan_jkt

Sederet kopi di beberapa negara di dunia cara penyajiian yang berbeda-beda. Soal rasa, tentunya saja juga berbeda. Punya rasa dan keunikannya tersendiri, kopi merupakan salah satu pilihan wisatawan ketika berkunjung ke suatu negara. Begitu pula di Turki.

Kopi yang berasal dari Turki ini populer berkat cara mengolahnya yang menggunakan pasir dan rasanya yang nikmat. Seperti kebanyakan sejarah yang lain, kopi Turki punya beberapa versi mengenai asal-usulnya. Namun yang paling populer mengatakan bahwa Turkish Coffee sudah disajikan sejak abad ke 15.

Saat kedai kopi pertama di Turki buka pada 1554, Turkish Coffee langsung mendapat tempat bagi para pengunjung yang mayoritas adalah pelancong, buruh, dan pedagang. Dilansir dari laman Turkish Coffee History, keunikan dari kopi yang satu ini adalah pengolahannya yang menggunakan pasir.

Sedikit berbeda dengan kerupuk pasir yang ada di Indonesia, Turkish Coffee diolah dengan memasukkan teko kecil bernama cezve berisi seduhan kopi ke dalam pasir panas. Dengan tekstur yang kental dan memiliki ampas layaknya kopi tubruk, kopi Turki original memiliki warna hitam pekat dan rasa yang kuat.

Salah satu sensasi rasa yang unik adalah munculnya sedikit rasa gurih setelah pahitnya hilang. Pada beberapa varian Turkish Coffee, rasa gurih dan hangat akan semakin dominan karena masyarakat Turki gemar memasukkan beberapa jenis rempah ke dalam kopi mereka.

Manis Pahit Kopi untuk Kesehatan

Kopi, menjadi salah satu minuman terfavorit masyarakat hampir di seluruh dunia. Apa pengaruh kopi bagi kesehatan?
Kopi, menjadi salah satu minuman terfavorit masyarakat hampir di seluruh dunia. Apa pengaruh kopi bagi kesehatan?
Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel