Magelang Punya Getuk Lindri, Intip Sejarahnya

Dian Lestari Ningsih, maskoko21

VIVAGetuk merupakan makanan ringan yang bahan utamanya adalah ketela pohon atau singkong. Getuk sendiri merupakan makanan yang sangat mudah sekali ditemui di Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Pembuatan getuk sendiri awalnya adalah dengan mengupas singkong dan kemudian merebusnya. Usai matang kemudian singkong ditumbuk sampai halus dan digiling kemudian diberi pemanis gula atau pewarna makanan.

Untuk melengkapi biasanya getuk ditaburi dengan parutan kelapa. Getuk sendiri ada dua macam varian, getuk singkong dan juga getuk lindri. Getuk Singkong adalah getuk yang ditaburi potongan gula jawa sehingga memiliki warna cokelat dan punya tekstur yang kasar.