Menu Hari Ini: Bayam Ubi Strata, Ayam Teriyaki dan Tempura Udang

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut dapat menjadi inspirasi. Karena rekomendasi menu hari ini ada Bayam Ubi Strata, Ayam Teriyaki dan Tempura Udang. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Bayam Ubi Strata

Bahan:

  • 8 buah roti tawar atau roti gandum

  • 1 ikat bayam, petik dan cincang kasar

  • 1 buah ubi jalar dengan ukuran kecil, kupas dan potong dadu kecil

  • 250 ml susu full cream

  • Keju parut secukupnya

  • Keju mozzarella sesuai selera

  • Garam, gula, lada dan kaldu secukupnya

  • 1/2 siung bawang bombai

  • 1 siung bawang putih

  • 2 butir telur

  • 3 sdm terigu

Cara Membuat

  1. Tumis bawang bombai hingga harum dan layu, masukkan potongan ubi dan bayam. Masukkan pula bumbu lain seperti garam, lada, gula, kaldu ayam dan 50 ml susu full cream. Aduk-aduk hingga merata.

  2. Di wadah lain masukkan tepung terigu dan susu, aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan telur dan kocok kembali hingga adonan sedikit mengental.

  3. Potong-potong roti dan masukkan ke dalam loyang. Urutannya roti tawar, sayuran yang sudah dimasak tadi, keju parut, keju mozzarella, tutup kembali dengan roti tawar dan beri taburan keju mozzarella.

  4. Kemudian tuangkan adoanan susu full cream dan tepung ke dalam loyang. Oven selama 20 menit dengan menggunakan suhu 160 derajat celcius.

  5. Jika strata sudah matang, angkat dari oven, dinginkan.Lalu strata siap dibawa untuk ke sekolah atau bekal ke kantor.

Menu Makan Siang: Ayam Teriyaki

Ayam Teriyaki, menu berbuka puasa
Ayam Teriyaki, menu berbuka puasa

Ingin membuat hidangan makan siang dengan olahan ayam? Ayam teriyaki bisa jadi pilihan untuk menu makan siang hari ini. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

  • 4 potong ayam yang sudah direbus

  • 3 sdm saus teriyaki

  • 1 sdm kecap manis

  • 1/2 bawang bombay

  • 1 siung bawang putih

  • 1 sdm minyak wijen

  • 1 sdm margarin

  • 3 sdm minyak untuk menumis

  • 100 ml kaldu ayam

  • biji wijen secukupnya untuk taburan (opsional)

  • 1 cabai besar

  • 1 batang daun bawang

Cara membuat:

  1. Baluri ayam dengan 1 sdm saus teriyaki dan 1 sdm minyak wijen.

  2. Rajang bawang bombay dan geprek bawang putih.

  3. Tumis bawang dan cabai dengan minyak dan margarin.

  4. Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai rata.

  5. Tambahkan 2 sdm saus teriyaki dan kecap manis.

  6. Masukkan kaldu ayam dan masak sampai kuah berkurang.

  7. Koreksi rasa, jika kurang tambahkan garam dan gula sesuai selera.

  8. Angkat dan taburi wijen dan daun bawang.

  9. Sajikan dengan nasi hangat.

Menu Makan Malam: Tempura Udang

Ilustrasi udang tempura./Copyright shutterstock.com/g/Phawat
Ilustrasi udang tempura./Copyright shutterstock.com/g/Phawat

Yuk, bikin menu makan malam dengan makanan ala Jepang. Tempura udang bisa dicoba untuk menu makan malam hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

  • 500 gram udang

  • 250 gram tepung roti

  • 200 gram tepung terigu

  • 2 butir telur ayam

  • 1 buah jeruk nipis

  • 1/2 sdm lada putih

  • 1/2 sdm garam

  • 1/2 sdm bubuk bawang putih

Cara Membuat

  1. Cuci bersih udang, ekornya jangan dibuang. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada putih. Diamkan sekitar 10 menit.

  2. Campur tepung terigu dan bubuk bawang putih. Balurkan pada udang.

  3. Kocok lepas telur, celupkan udang pada kocokan telur.

  4. Gulingkan pada tepung roti sambil agak ditekan agar melekat dengan baik.

  5. Simpan dalam kulkas selama 15-20 menit. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng udang hingga kecoklatan.

Resep yang cukup lengkap bukan? Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker