Menu Hari Ini: Bubur Ayam Taiwan, Bobor Bayam dan Bandeng Masak Tauco

·Bacaan 2 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat hidangan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu hari ini dari FIMELA bisa jadi inspirasi membuat hidangan. Karena rekomendasi menu hari ini ada Bubur Ayam Taiwan, Bobor Bayam dan Bandeng Masak Tauco.

Menu Sarapan: Bubur Ayam

Bahan:

  • 2 piring nasi matang pulen

  • 250 gr dada ayam

  • 200 ml air kaldu ayam

  • 3 siung bawang putih, memarkan

  • 1 buah ubi kuning ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil

  • 1 butir telur

  • 1 cm jahe, iris tipis

  • 3 sdm kecap asin

  • garam dan merica bubuk secukupnya

  • daun bawang, bawang goreng, sambal dan kerupuk secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Rebus dada ayam dengan bawang, 1 sdm kecap asin dan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan, suwir-suwir ayam. Saring kaldu ayam.

  2. Rebus sedikit air, masukkan ubi dan masak hingga agak empuk. Masukkan kaldu ayam dan nasi ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Campurkan 2 sdm kecap asin, jahe dan merica secukupnya, masukkan ke dalam bubur. Aduk rata.

  3. Jika sudah mengental dan sedap, angkat dan sajikan dengan ayam suwir, telur mata sapi, taburan daun bawang dan bawang goeng.

Menu Makan Siang:

Ilustrasi Bobor opyright shutterstock
Ilustrasi Bobor opyright shutterstock

Siang-siang seperti ini paling enak bikin sayur bobor, untuk menu makan siang hari ini. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan

  • 1 ikat bayam (siangi, cuci bersih)

  • 2 buah sayur oyong muda (kupas kulitnya, iris sesuai selera)

  • 200 ml santan kelapa

  • 3 siung bawang putih (memarkan)

  • Garam (secukupnya)

  • Gula (secukupnya)

  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

  • 2 cm rempah kencur (haluskan)

Cara Membuat

  1. Panaskan air, rebus hingga mendidih.

  2. Masukkan bawang putih, kencur, garam dan gula secukupnya. Masukkan sayur bayam dan oyong, rebus hingga matang. Tambahkan santan kelapa, aduk rata dan koreksi rasa.

  3. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya.

  4. Jika sayur sudah mendidih, angkat kemudian sajikan.

Menu Makan Malam: Bandeng Tauco

ilustrasi ikan/copyright Shutterstock
ilustrasi ikan/copyright Shutterstock

Bingung membuat olahan bandeng untuk menu makan malam? Membuat bandeng tauco sepertinya menarik untuk menu makan malam. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 1 ekor ikan bandeng, belah dan potong-potong

  • 2 siung bawang putih

  • 1 buah jeruk nipis

  • lada bubuk secukupnya

  • air secukupnya

Bumbu:

  • 2 sdm kecap manis

  • 2 sdm tauco

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 siung bawang bombay, iris tipis

  • 3 siung bawang putih, iris tipis

  • 2 buah cabai merah

  • 7 buah cabai rawit

Cara Membuat:

  1. Lumuri bandeng yang sudah bersih dengan jeruk nipis dan bumbui dengan bawang putih, lada dan garam yang sudah dihaluskan. Goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.

  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu, masukkan cabai rawit dan cabai merah, tumis lagi hingga sedap.

  3. Tuang tauco, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata dan tuang sedikit air. Tumis hingga mendidih.

  4. Masukkan bandeng goreng dan aduk rata dengan bumbu dan biarkan bumbu meresap atau hingga airnya agak habis.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen