Menu Hari Ini: Kentang Balado, Makarel Saus Tomat dan Tahu Campur

·Bacaan 4 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Kentang Balado, Makarel Saus Tomat dan Tahu Campur. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Menu Hari Ini: Omelet Bakso Sosis, Sup Brokoli Bakso dan Chicken Katsu

TERKAIT: Menu Hari Ini: Udang Bawang, Perkedel Bihun Daging dan Sambal Goreng Rebung

TERKAIT: Menu Hari Ini: Bihun Goreng, Gulai Ayam dan Capcay Goreng Jawa

Menu Sarapan: Kentang Balado

Bahan:

  • 500 gr kentang, kupas potong dadu

  • biji petai secukupnya, kupas

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih

  • 4 siung bawang merah

  • 3 buah cabai keriting

  • 3 buah cabai merah

  • 3 buah cabai rawit

  • minyak secukupnya

Bumbu lain:

  • 1 sdt garam/secukupnya

  • 1 sdm gula pasir

  • 1 sdm gula merah sisir

  • 1 sdt kaldu jamur (bisa diganti dengan kaldu bubuk lain)

  • 1 ruas lengkuas, memarkan

  • 2 lembar daun salam

Cara membuat:

  1. Rendam kentang di dalam air garam, lalu goreng hingga matang kecokelatan. Sisihkan. Goreng pete sebentar, sisihkan.

  2. Blender semua bahan bumbu dengan 4 sdm minyak sayur. Tumis bumbu hingga harum dan warnanya lebih pekat. Masukkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga bumbu matang.

  3. Masukkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata. Masukkan kentang goreng dan petai, aduk rata. Angkat.

  4. Balado kentang petai siap sajikan hangat.

Menu Makan Siang: Makarel Saus Tomat

Ilustrasi/copyrighthsutterstock/Josep Suria
Ilustrasi/copyrighthsutterstock/Josep Suria

Bikin ikan makarel dengan saus tomat seperti sarden sepertinya menarik. Yuk, cobain resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 3 ekor ikan makarel

  • 3 lembar daun salam

  • 4 siung bawang putih

  • 4 siung bawang merah

  • 1 sdm gula merah

  • 8 buah cabai merah

  • 2 sdm saus tomat

  • garam secukupnya

  • 1 sdt penyedap rasa

  • gula pasir secukupnya

  • minyak secukupnya

  • air matang secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci ikan makarel dengan air bersih dan mengalir. Potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bila perlu beri perasan jeruk nipis supaya tidak amis. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.

  2. Haluskan bumbu seperti cabai, bawang putih dan bawang merah. Jika sudah halus, tumis menggunakan minyak secukupnya, hingga beraroma.

  3. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, daun salam dan saus tomat. Aduk-aduk hingga rata.

  4. Masukkan potongan ikan makarel, aduk-aduk. Masak hingga ikan matang sempurna.

  5. Masukkan air secukupnya, amsak hingga kuah sedikit meresap dan mengental. Jika sudah matang, matikan kompor.

  6. Ikan makarel saus tomat siap disajikan.

Menu Makan Malam: Tahu Campur

ilustrasi tahu campur/copyright by adie.foodtography (Shutterstock)
ilustrasi tahu campur/copyright by adie.foodtography (Shutterstock)

Tahu campur merupakan makanan khass Jaawa Timur, menu makan ini cocok untuk makan malam. Jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

  • 500 gr daging sapi, potong-potong besar

  • 2 liter air atau secukupnya

  • Tahu rebus dulu, tiriskan dan goreng, potong-potong secukupnya

  • Taoge secukupnya, rebus sebentar

  • Daun selada, potong-potong secukupnya

  • Mie kuning secukupnya, rendam air panas

Bumbu utuh:

  • 2 batang serai, memarkan

  • 2 ruas lengkuas, memarkan

  • 3 lembar daun salam

  • 5 lembar daun jeruk

  • 2 sdm gula merah

  • 1 sdm garam

  • 1 sdt kalu sapi bubuk

  • 2 sdm petis hitam

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih

  • 10 siung bawang merah

  • 2 ruas kunyit

  • 1 ruas jehe

  • 2 ruas kencur

  • 1 sdt merica

  • 1 sdt ketumbar

  • 1/2 sdt jinten

Sambal pelengkap:

  • 10 buah cabai merah kriting

  • 5 buah cabai merah

  • sedikit garam

  • sedikit air panas

Cara membuat:

  1. Rebus air dan masukkan daging sapi. Buang busa dan kotorannya yang mengapung ke permukaan agar air kaldunya bening. Masak hingga matang dan empuk.

  2. Tiriskan daging dari air, potong-potong agak tipis, sisihkan. Saring air kaldu di panci baru agar bersih.

  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, daun serai, daun jeruk dan lengkuas. Masak terus hingga bumbu matang.

  4. Masukkan daging yang sudah dipotong, tuang air kaldu secukupnya dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.

  5. Tuang daging bumbu ke dalam panci berisi kaldu. Nyalakan api dan masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak hingga sedap kurang lebih 20 menit.

  6. Untuk perkedel singkong, campur semua bahan, buat bulatan-bulatan dan goreng hingga matang dengan api sedang, jika sudah kecokelatan, angkat.

  7. Untuk sambal tinggal haluskan bahan dan tuang air panas sedikit sehingga menjadi sambal cair.

  8. Siapkan piring, beri sedikit petis, tuang sedikit kaldu panas, aduk rata dengan sndok hingga petis larut. Kemudian tata tahu, tauge, selada, dan potongan perkedel singkong, siram dengan kuah beserta dagingnya.

  9. Jika suka pedas, tinggal tambahkan sambal.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel