Menu Hari Ini: Makarel Saus Tomat, Beberuk Terong dan Lele Goreng

·Bacaan 2 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu dari FIMELA berikut ini mungkin bisa jadi inspirasi membuat hidangan. Karena rekomendasi menu hari ini ada Makarel Saus Tomat, Beberuk Terong dan Lele Goreng. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Makarel Saus Tomat

Bahan-bahan:

  • 3 ekor ikan makarel

  • 3 lembar daun salam

  • 4 siung bawang putih

  • 4 siung bawang merah

  • 1 sdm gula merah

  • 8 buah cabai merah

  • 2 sdm saus tomat

  • garam secukupnya

  • 1 sdt penyedap rasa

  • gula pasir secukupnya

  • minyak secukupnya

  • air matang secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci ikan makarel dengan air bersih dan mengalir. Potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bila perlu beri perasan jeruk nipis supaya tidak amis. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.

  2. Haluskan bumbu seperti cabai, bawang putih dan bawang merah. Jika sudah halus, tumis menggunakan minyak secukupnya, hingga beraroma.

  3. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, daun salam dan saus tomat. Aduk-aduk hingga rata.

  4. Masukkan potongan ikan makarel, aduk-aduk. Masak hingga ikan matang sempurna.

  5. Masukkan air secukupnya, masak hingga kuah sedikit meresap dan mengental. Jika sudah matang, matikan kompor.

  6. Ikan makarel saus tomat siap disajikan.

Menu Makan Siang: Beberuk Terong

ilustrasi beberuk terong/copyright by abimanyu_studio (Shutterstock)
ilustrasi beberuk terong/copyright by abimanyu_studio (Shutterstock)

Penasaran apa itu beberuk terong? Beberuk terong merupakan makanan pelengkap yang cocok untuk menu makan siang hari ini. Berikut cara membuat beberuk terong.

Bahan:

  • 5 buah terong bulat hijau, potong tipis-tipis

  • 4 lenjer kacang panjang, potong kecil-kecil

  • 1 siung bawang merah, iris tipis

  • 1 sdt air jeruk purut

  • 3 sdm minyak panas

Bumbu sambal:

  • 1 siung bawang putih

  • 3 siung bawang merah

  • 4 buah cabai keriting

  • 3 buah cabai rawit/secukupnya

  • 2 ruas kencur

  • 1 sdt terasi, bakar

  • 1 sdt gula

  • 1 sdt garam secukupnya

Cara membuat:

  • Ulek halus bumbu sambal. Panaskan minyak dan tuang ke dalam bumbu sambal, aduk rata. Sisihkan.

  • Beri perasan air jeruk purut. Masukkan terong dan kacang panjang aduk rata.

  • Beri taburan irisan bawang merah secukupnya.

Menu Makan Malam: Lele Goreng

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Rahma H
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Rahma H

Ingin membuat hidangan makan siang dengan lele goreng? Ini bisa menjadi sajian yang enak dan lezat. Apalagi jika membuat lele goreng dengan bumbu gurih. Yuk, cobain resepnya berikut ini.

Bahan:

  • 1 kg ikan lele

  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih

  • 1 ruas kunyit

  • 1 ruas jahe

  • 1 sdt ketumbar

  • Penyedap rasa secukupnya

  • Kaldu jamur secukupnya

  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci ikan lele dengan air mengalir, buang semua isi perutnya. Kemudian cuci kembali dengan air jeruk nipis dan tiriskan.

  2. Haluskan semua bumbu dan campurkan dengan ikan lele, usahan semua bumbu terbalur ke seluruh bagian ikan lele. Kemudian biarkan selama 15 menit supaya bumbu meresap.

  3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ikan lele hingga berwarna kecokelatan dan kering.

  4. Sajikan ikan lele goreng super gurih dengan nasi hangat dan sambal tomat.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker