Menu Hari Ini: Nasi Uduk, Lodeh Kulit Melinjo dan Tumis Telur Dadar

·Bacaan 2 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu dari FIMELA berikut bisacoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Nasi Uduk, Lodeh Kulit Melinjo dan Tumis Telur Dadar. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Nasi Uduk

Bahan-Bahan

  • 4 cup beras800 ml santan kelapa

  • 6 batang serai, digeprek

  • 2 cm kayu manis

  • 2 cm lengkuas, digeprek

  • 1/2 sdt garam

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah, dihaluskkan

  • 1 cm jahe, diparut halus

Cara Membuat

  1. Tuang santan dalam wajan. Masukkan bumbu halus. Tambahkan garam.

  2. Masukkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai air santan menyusut.

  3. Panaskan kukusan. Kukus nasi aron hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Nasi uduk Betawi siap disajikan dan dinikmati dengan aneka lauk.

Menu Makan Siang: Lodeh Kulit Melinjo

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Daniel DOP
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Daniel DOP

Ternyata kulit melinjo selain bisa ditumis juga bisa dijadikan sayur lodeh. Bumbu-bumbunya juga hampir sama dengan lodeh pada umumnya. Yuk, cobain resep sayur lodeh dari FIMELA berikut ini.

Bahan:

  • 3 genggam kulit melinjo

  • 6 buah kacang panjang (potong memanjang)

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih

  • 7 siung bawang merah

  • 2 cm kunyit

  • 5 buah cabai rawit

  • 3 cm lengkuas

  • 2 lbr daun salam

  • Garam secukupnya

  • Penyedap rasa secukupnya

  • Gula secukupnya

  • 400 ml santan kelapa

  • 500 ml air

Cara Membuat:

  1. Rebus kulit melinjo dengan 500 ml air. Rebus hingga kulit melinjo empuk.Sembari menunggu kulit melinjo empuk. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kunyit.

  2. Jika kulit melinjo sudah matang, matikan kompor. Kemudian masukkan bumbu halus, garam, penyedap rasa, dan gula dalam panci. Campur bumbu hingga merata. Masukkan pula daun salam dan lengkuas.

  3. Jika sudah mendidih, tambahkan santan dan masak hingga sayur lodeh mendidih.

  4. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Menu Makan Malam: Tumis Telur Dadar

ilustrasi tumis telur dadar/copyright by Bowonpat Sakaew (Shutterstock)
ilustrasi tumis telur dadar/copyright by Bowonpat Sakaew (Shutterstock)

Hanya punya telur di rumah tapi ingin masak lauk yang enak untuk keluarga? Bisa banget kok. Coba saja mengolah telur menjadi tumisan yang enak berikut ini. Cuma menggunakan telur tapi bagai makanan mewah.

Bahan:

  • 4 butir telur ayam

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan

  • 2 sdm air (bisa diganti tepung terigu)

  • 1 genggam daun kemangi (optional)

Bumbu:

  • 1 sdm saus tiram

  • 2 sdm kecap manis

  • 2 siung bawang putih, cincang

  • 2 siung bawang merah

  • 2 buah cabai merah, iris tipis serong

  • 2 buah cabai hijau, iris tipis serong

  • garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

  • air panas secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kocok lepas telur, campurkan dengan garam, merica bubuk dan larutan tepung. Kocok lagi hingga merata.

  2. Panaskan wajan, goreng dadar telur menjadi 2-3 bagian. Angkat dan potong kotak.

  3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan tumis lagi hingga cabai agak matang.

  4. Masukkan telur, kecap manis, saus tiram dan daun kemangi. Tuang sedikit air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel