Menu Hari Ini: Nasi Uduk, Tengkleng Kambing dan Tumis Buncis Lemon

·Bacaan 2 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat hidangan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Menu Hari Ini: Nasi Uduk, Tengkleng Kambing dan Tumis Buncis Lemon. Dapatkan semua resepnya berikut ini.

Menu Sarapan: Nasi Uduk

Bahan-Bahan

  • 4 cup beras

  • 800 ml santan kelapa

  • 6 batang serai, digeprek

  • 2 cm kayu manis

  • 2 cm lengkuas, digeprek

  • 1/2 sdt garam

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah, dihaluskkan

  • 1 cm jahe, diparut halus

Cara Membuat

  1. Tuang santan dalam wajan. Masukkan bumbu halus. Tambahkan garam.

  2. Masukkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai air santan menyusut.

  3. Panaskan kukusan. Kukus nasi aron hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Nasi uduk Betawi siap disajikan dan dinikmati dengan aneka lauk.

Menu Makan Siang: Tengkeng Kambing

Ilustrasi tengkleng./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi tengkleng./Copyright shutterstock.com

Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan. Rasanya pun tak kalah sedap. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging, iga, dan tulang kambing

Bumbu yang Dihaluskan

  • 15 butir bawang merah

  • 7 siung bawang putih

  • 1/2 butir kemiri

  • 1 sdt ketumbar

  • 1/2 butir pala

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • 5 buah cabai rawit

  • 4 cm kunyit

Bahan Pelengkap

  • 1 ruas lengkuas, geprek

  • 1/2 ruas jahe, geprek

  • 2 lembar daun salam

  • 2 batang serai, geprek

  • 3 lembar daun jeruk, sobek

  • 17 buah cabai rawit

  • 1 butir kapulaga

  • 2 butir cengkeh

  • garam dan gula secukupnya

Bahan-Bahan

  1. Daging dan tulang kambing yang sudah dicuci bersih direbus sampai empuk. Sisakan air rebusan untuk bahan kaldu.

  2. Tumis bumbu halus dan bahan pelengkap (kecuali cabai rawit) sampai harum.

  3. Masukkan daging kambing. Aduk rata.

  4. Tambahkan air kaldu sampai daging tenggelam. Tutup dan biarkan hingga bumbu meresap.

  5. Saat air mulai menyusut, tambahkan lagi air kaldu. Lakukan sampai semua air kaldu habis.

  6. Masukkan cabai rawit. Aduk dan koresi rasa. Masak kembali selama 10 menit.

  7. Setelah air mulai agak mengental dan daging empuk, angkat dan sajikan.

Menu Makan Malam: Tumis Buncis Lemon

Ilustrasi tumis buncis lemon./Copyright shutterstock.com
Ilustrasi tumis buncis lemon./Copyright shutterstock.com

Ingin membuat menu makan malam yang simpel dan lezat? Tumis buncis lemon bisa menjadi pilihan untuk makan malam hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

  • 300 gram buncis

  • 1/4 butir bawang bombay, diiris

  • 3 siung bawang putih, diiris

  • 1 buah lemon

  • garam dan merica secukupnya

  • minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. Rebus buncis setengah matang, tiriskan.

  2. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bawang putih, tumis sampai harum.

  3. Masukkan buncis. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.

  4. Masukkan irisan buah lemon, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Berita Terkini

  • 7 Anak di Bawah Umur jadi Tersangka Prostitusi Online di Reddoorz

    Tujuh anak di bawah umur yang lakukan prostitusi online diduga menjadi mucikari dan joki di Reddoorz Plus Near TIS Square, Tebet.

  • 9 Tempat Wisata di Bogor Terbaru, Pilihan Destinasi Spot Foto Menarik

    Jika Anda berencana untuk menghabiskan waktu liburan bersama teman atau keluarga, terdapat beberapa tempat wisata di Bogor terbaru yang patut untuk dicoba.

  • Alyssa Soebandono ingatkan 5 hal ini kepada suami saat akan ke masjid

    Artis Alyssa Soebandono mengingatkan lima hal kepada Dude Herlino, saat suaminya itu hendak beribadah ke masjid, terutama di tengah pandemi COVID-19 seperti sekarang."Sebagai istri tidak lupa ...

  • Sri Mulyani sebut perempuan lebih rentan terdampak pandemi COVID-19

    Menteri Keuangan Sri Mulyani Indrawati menyebutkan perempuan lebih rentan terkena dampak COVID-19 karena berdasarkan studi dari McKinsey sebanyak 70 persen dari total pekerja di sektor kesehatan adalah ...

  • Kasus COVID-19 DKI 23 April: Total Pasien Sembuh 389.445

    Jumlah kasus konfirmasi positif COVID-19 secara total di Jakarta sampai hari ini sebanyak 403.260 kasus.

  • Pemkot Samarinda apresiasi konsep Pasar Ramadhan ramah alam

    Pemerintah Kota Samarinda, Kalimantan Timur memberikan apresiasi kepada komunitas flora dan fauna di wilayah setempat dengan gagasan kreatif menggelar Pasar Ramadhan dengan konsep ramah alam, yakni Samarinda Flora dan ...

  • Diserang Monyet, Anak Kecil di Palmerah Mendapat 22 Jahitan

    Orang tua korban, Rukoyah (34) mengatakan, dirinya sama sekali tak pernah membayangkan anaknya bernama Wirda terkena gigitan monyet. Dia mengaku mendapatkan kabar dari tetangganya.

  • Menko Airlangga Optimistis Ekonomi Indonesia Tumbuh 5,3 Persen di 2021

    Liputan6.com, Jakarta - Ekonomi Indonesia diprediksikan rebound di 2021 dengan pertumbuhan dalam kisaran 4,5 persen-5,3 persen. Program Pemulihan Ekonomi Nasional (PEN) akan memicu peningkatan konsumsi dan reformasi struktural melalui UU Cipta Kerja akan mendorong Investasi untuk penciptaan lapangan kerja. "Tren pemulihan ekonomi global dan peningkatan harga komoditas akan mendongkrak kinerja ekspor," kata Menteri Koordinator Perekonomian Airlangga Hartarto dalam presentasi saat konferensi pers Komite Penanganan Covid-19 dan Pemulihan Ekonomi Nasional (KPC-PEN) yang digelar secara virtual di Jakarta, Jumat (23/4/2021). Airlangga menjelaskan, Ekonomi Indonesia di kuartal I 2021 diperkirakan tumbuh dalam kisaran -0,5 persen sampai -0,34 persen (Year of Year/YoY) dan secara keseluruhan tahun 2021 akan tumbuh dalam kisaran 4,5 persen-5,3 persen (YoY). Hal ini sejalan dengan berbagai leading indicator yang menunjukkan perbaikan. Menurutnya, program vaksinasi dan kebijakan PPKM mikro telah meningkatkan kepercayaan masyarakat, yang tercermin dari peningkatan IKK ke level 93,40 di bulan Maret 2021. Meski penjualan ritel yang masih terkontraksi di level -17,14 (YoY) pada bulan Maret 2021, yang mengindikasikan konsumsi akan tumbuh secara terbatas. Stimulus otomotif, telah meningkatkan penjualan ritel mobil sebesar 28,24 (YoY) di Maret 2021. Stimulus properti, pariwisata dan sektor yang lain, diharapkan dapat semakin meningkatkan konsumsi di sepanjang 2021. Perbaikan permintaan domestik mendorong peningkatan investasi sehingga meningkatkan aktivitas ekonomi dunia usaha, tercermin dari PMI (Purchasing Managers Index) Manufaktur yang semakin ekspansif ke level 53, 2 di Maret 2021 dan SBT (Saldo Bersih Tertimbang) Kegiatan Usaha yang membaik ke level 4,54 di triwulan I 2021. "Sentimen positif investor mendorong perbaikan IHSG ke kisaran 6.000 dan nilai tukar rupiah ke kisaran 14.500 per dolar AS. Komitmen pemerintah dalam menyalurkan program PEN di tahun 2021 mendorong realisasi APBN sampai dengan 28 Feb 2021," ujar Airlangga. Dia menambahkan, pemulihan permintaan global dan peningkatan harga komoditas mendorong ekspor untuk tumbuh sebesar 39,474 (YoY) di bulan Maret 2021. Surplus neraca perdagangan telah terjadi selama 11 bulan berturut-turut. Realisasi APBN Masih menurut Airlangga, realisasi APBN hingga 28 Februari 2021 yakni belanja negara Rp 282,72 triliun sekitar 10,28 persen. Program PEN 2021 di sektor Kesehatan Rp 176,30 triliun dengan realisasi hingga Februari Rp 4,51 triliun, Sektor Perlindungan Sosial Rp 157,41 triliun, realisasi Rp 19,28 triliun. Dukungan UMKM dan Korporasi Rp 184,33 triliun, realisasi Rp 29,45 triliun. Program Prioritas Rp 122,42 triliun, realisasi Rp 500 miliar. Termasuk juga untuk insentif usaha sebesar Rp 58, 47 triliun.

  • BPPT: Ada Kemungkinan KRI Nanggala-402 Terbawa Arus ke Perairan Lebih Dalam

    "Dia (kapal, red.) mati nih di lokasi hilangnya kontak, dia terombang-ambing di lokasi, nah itu akan terbawanya ke arah timur," tutur Djoko.

  • Tottenham Hotspur Incar Pelatih Ajax Amsterdam

    Tottenham Hotspur masih mencari pengganti Jose Mourinho, salah satu incaran mereka adalah Erik ten Hag.

  • Curhat Dwikorita: Peringatan Dini Bencana Kerap Diabaikan Masyarakat

    Kepala BMKG Dwikorita Karnawati mencontohkan peringatan dini bencana di NTT kalah trending dengan pernikahan Atta-Aurel.

  • Megawati Minta Pemerintah Pusat dan Daerah Kerja Sama Antisipasi Potensi Bencana

    "Karena saya deg-degan melulu (tentang potensi bencana). Saya nyuwun tulung bener (minta tolong sekali). Karena ini buat rakyat, bukan buat saya. Tolong diurus sampai detil," kata Megawati

  • Gelar Bahtsul Masa'il, Kemenag Bahas Haji di Masa Pandemi Covid-19

    Plt Dirjen Penyelenggaraan Haji dan Umrah, Khoizi H Dasir mengatakan, bahtsul masa'il digelar sebagai bagian dari mitigasi yang disiapkan oleh Kemenag jika ada pemberangkatan jemaah haji Indonesia pada tahun 1442 H/2021 M.

  • Menko Airlangga: Indikator ekonomi menunjukkan sinyal positif membaik

    Menteri Koordinator Bidang Perekonomian Airlangga Hartarto mengungkapkan sejumlah indikator ekonomi mulai memberikan tanda-tanda positif yang berarti mulai ada perbaikan pada perekonomian ...

  • KPK Kantongi Nama Pemberi Gratifikasi ke Penyidik Asal Polri

    , KPK menjerat Stepanus Robin, pengacara Maskur Husain, dan Wali Kota Tanjungbalai M Syahrial sebagai tersangka kasus dugaan suap pengurusan perkara di KPK. Atas perbuatannya, Robin dan Maskur dijerat sebagai tersangka penerima suap, sementara Syahrial pemberi suap.

  • Terinspirasi Sosok Kartini, Sosok Hilda Berhasil Raih Sukses

    Sosok Kartini banyak menginspirasi banyak orang lewat perjuangannya. Salah satu yag terinspirasi adalah sosok bernama Hilda.

  • 6 Tips Terhindar dari Dehidrasi saat Naik Motor di Bulan Ramadan, Wajib Tahu

    Liputan6.com, Jakarta Berkendara saat Ramadan tentu jadi tantangan tersendiri. Selain menahan lapar dan dahaga, kesabaran menjadi salah satu hal utama yang perlu dijaga saat bulan puasa. Selain itu, dehidrasi atau kehilangan banyak cairan dari tubuh sering terjadi saat riding naik motor. Mengendarai sepeda motor untuk bekerja jadi salah satu aktivitas yang hampir tiap hari dilakukan banyak orang meski sedang berpuasa. Pahami bahwa saat berpuasa, tubuh akan mengalami kekurangan cairan atau biasa disebut dehidrasi. Ketika tubuh mengalami dehidrasi, aktivitas berkendara tidak akan seoptimal biasanya. Jika tidak benar-benar ada keperluan, sebaiknya tidak mengendarai sepeda motor ketika berpuasa pada siang hari. Ini untuk menghindari sengatan panas sinar matahari yang bisa membuat lebih cepat dehidrasi. Lalu, Anda juga perlu memberi asupan pada tubuh dengan makanan yang tinggi serat serta minum air yang cukup saat sahur. Dengan begitu, potensi dehidrasi saat berkendara bisa berkurang. Agar tetap dapat berkendara dengan aman dan nyaman serta tetap menjalankan puasa dengan baik. Berikut tips agar terhindar dari dehidrasi saat berkendara yang telah dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (15/4/2021). Gejala dari Dehidrasi Gejala awal dehidrasi dapat ditandai dengan mulut yang terasa kering, pusing, dan rasa lemas. Jika dehidrasi berlanjut, jumlah produksi air seni berkurang dan warnanya menjadi lebih gelap. Gejala ini kadang juga disertai sakit kepala. Rasa haus seringkali muncul belakangan, atau tidak muncul sama sekali pada orang yang lanjut usia. Jika terus berlangsung dan dibiarkan, gejala dehidrasi berat bisa terjadi, seperti: Produksi keringat menurun. Mata tampak cekung. Kulit kering. Denyut nadi meningkat (berdebar-debar). Demam. Kehilangan kesadaran Jika seseorang terlalu lama mengalami dehidrasi, maka komplikasi-komplikasi serius dari dehidrasi bisa terjadi. Komplikasi tersebut meliputi. Tekanan darah rendah.Tekanan darah rendah berarti jumlah oksigen yang dialirkan ke seluruh tubuh juga menurun. Kondisi ini dapat berakibat fatal. Kejang akibat ketidakseimbangan elektrolit. Masalah ginjal, seperti infeksi saluran kencing, batu ginjal, sampai gagal ginjal. Sengatan panas (heatstroke) Tips Menghindari Dehidrasi saat Berkendara Motor Supaya terhindar dari dehidrasi, beberapa tips berikut mungkin bisa Anda terapkan saat menjalani ibadah puasa di bulan Ramadan. 1. Memenuhi kebutuhan cairan harian Tips terhindar dari dehidrasi yang pertama adalah memenuhi kebutuhan cairan tubuh. Tetap penuhi kebutuhan cairan harian, yaitu dengan minum 8-12 gelas per hari atau 2 liter per hari. Kesempatan untuk minum selama berpuasa memang tidak sebanyak di hari-hari biasa. Anda dapat mengakalinya dengan membagi waktu minum dari waktu berbuka sampai saat sahur. 2. Menghindari minuman berkafein Tips terhindar dari dehidrasi yang selanjutnya adalah menghindari minuman berkafein. Hindari minuman yang mengandung kafein, seperti kopi, teh, atau coklat. Minuman mengandung kafein bersifat diuretik, yaitu meningkatkan pengeluaran kencing. Saat puasa, efek diuretik ini tidak dapat diseimbangkan dengan asupan cairan yang cukup sehingga berpotensi menyebabkan dehidrasi. 3. Menghindari minuman dengan kandungan gula tinggi Tips terhindar dari dehidrasi yang selanjutnya adalah dengan cara menghindar minuman dengan kandungan gula tinggi. Hindari minuman yang mengandung gula tinggi. Minuman dengan kadar gula yang tinggi justru dapat menyebabkan rasa haus. Sebagai ganti sirup atau softdrink, mungkin Anda bisa mencoba berbuka dengan infused water yang dibuat menggunakan aneka buah sesuai selera. 4. Batasi asupan garam Tips terhindar dari dehidrasi yang selanjutnya adalah membatasi asupan garam yang masuk ke dalam tubuh. Makanan yang tinggi garam bisa meningkatkan rasa haus, jadi jangan terlalu banyak mengonsumsi makanan-makanan tersebut saat sahur. 5. Perbanyak makan sayur, buah, dan makanan yang berkuah Tips terhindar dari dehidrasi yang selanjutnya adalah memperbanyak makan sayur, buah, dan makanan yang berkuah. Mungkin sulit jika hanya bergantung pada air putih sebagai sumber cairan. Coba perbanyak konsumsi sayur dan buah karena secara alami mengandung jumlah cairan yang banyak. Contohnya: semangka, timun, tomat, anggur, dan lain-lain. Makanan berkuah yang hangat, selain menjadi sumber cairan, juga dapat memberi rasa nyaman pada perut. 6. Hindari beraktivitas di luar ruangan saat siang hari Tips terhindar dari dehidrasi yang selanjutnya adalah menghindari beraktivitas di luar ruangan saat siang hari. Selain lewat urine, cairan tubuh juga hilang melalui keringat. Saat berpuasa, ada baiknya menghindari aktivitas di luar ruangan saat siang hari untuk mencegah hilangnya cairan berlebih melalui keringat. Jika Anda ingin berolahraga, lakukan olahraga ringan menjelang waktu berbuka. Itu tadi beberapa tips agar terhindar dari dehidrasi saat berkendara motor ketika bulan Ramadan. Jika semua hal tersebut telah dipraktekkan, dengan begitu potensi dehidrasi saat berkendara dapat berkurang.

  • Pemerintah Siapkan Anggaran Rp3,4 Triliun Bangun Jembatan Batam-Bintan

    Suharso menyampaikan bahwa anggaran tersebut tidak mencukupi untuk membangun jembatan penghubung Pulau Batam dan Pulau Bintan dengan total panjang 7,685 kilometer.

  • Berawal dari proyek rahasia, Noah dan BCL rilis "Mencari Cinta"

    Grup band Noah dan Bunga Citra Lestari (BCL) hari ini resmi merilis video klip untuk lagu "Mencari Cinta"."Ini sebenarnya secret project ya, karena ...

  • Gerindra Nilai Penghentian Bantuan Sosial Tunai Tidak Tepat

    Liputan6.com, Jakarta - Ketua Fraksi Gerindra DPR RI Ahmad Muzani meminta kepada Kementerian Sosial untuk tidak mencabut kebijakan Bantuan Sosial Tunai (BST). Muzani menilai BST merupakan kebijakan yang sangat baik dampaknya terhadap masyarakat di tengah kesulitan ekonomi akibat pandemi COVID-19. "Gerindra meminta kepada Menteri Sosial untuk mempertahankan Bantuan Sosial Tunai (BST) yang telah dijalankan. Karena program itu menjadi daya tahan bagi kerterpurukan ekonomi masyarakat akibat pandemi, baik mereka yang nganggur, pegiat UMKM, dan lapisan masyarakat bawah lainnya, seperti buruh, pedakang kaki lima, petani, nelayan, tukang ojek, tenaga honor," kata Muzani di Jakarta, Jumat (23/4/2021). "Jadi sebaiknya bantuan ini dipertahankan, bukan malah dihentikan. Dan baiknya pemerintah berpikir untuk meningkatkan nominal BST yang diberikan, karena program ini terbukti dapat meningkatkan dan menguatkan pemulihan ekonomi nasional," imbuhnya. Menurut Muzani, BST merupakan satu-satu kebijakan pemerintah yang dapat dirasakan seluruh masyarakat Indonesia di berbagai daerah. Kebijakan ini dapat menunjang serta meningkatkan daya konsumsi masyarakat di saat pandemi ini. Sehingga, misi pemerintah untuk mempercepat pemulihan ekonomi nasional (PEN) dapat terwujud dengan cepat. Program ini bisa menjadi daya tahan bagi perekonomian nasioal di banyak daerah di Indonesia. Karena sektor ekonomi banyak bergerak akibat adanya BST yang diberikan kepada masyarakat. "Kalau sekarang ekonomi kita mulai mengalami pemulihan, itu karena tumbuhnya konsumsi masyarakat dan itu sebabnya adalah dari BST ini," jelas Wakil Ketua MPR itu. Menurut Muzani, wacana pemerintah menghentikan BST itu bukan waktu yang tepat. Karena dampak ekonomi akibat pandemi tentu akan terasa lebih lama daripada pandemi itu sendiri. "Jika BST akan dihentikan saat pandemi selesai, itu juga perlu pertimbangan karena dampak ekonomi akan lebih panjang daripada pandemi itu sendiri," tutur Sekjen Partai Gerindra itu. Nominal Bantuan Ditingkatkan Kemudian Muzani menegaskan, sebaiknya program BST ini dipertahankan dan nominal bantuan yang diberikan juga ditingkatkan. Sehingga, angka kemiskinan di Indonesia tidak terus bertambah akibat pandemi COVID-19 yang berkepanjangan ini. "Harusnya program ini ditambah jumlah penerimanya (bagi masyarakat yang membutuhkan) dan ditambah mominal yang diberikan, supaya sektor perekonomian bisa bergerak lebih cepat lagi. Supaya orang miskin tidak terus bertambah, pengangguran tidak bertambah, dan daya beli tidak turun. Dan mementum puasa menjelamg lebaran ini adalah momentum supaya ekonimi kita bangkit lebih baik dengan adanya kebijakan BST," ucap Muzani. Fraksi Gerindra pun siap mendukung dan menyukseskan kebijakan BST ini. Sebab dibandungkan PEN lainnya, program ini adalah pemilihan ekonomi yang paling nyata dan sangat dirasakan masyarakat. "Fraksi Gerindra siap membantu pemerintah untuk mendukung serta menguatkan kebijakan ini," tutup Muzani. Sebelumnya, Menteri Sosial Tri Risma Maharani mengungkapkan akan mencabut program Bantuan Sosial Tunai (BST) yang selama ini telah berjalan. Nominal yang diberikan dari program BST ini sebesar Rp 200.000. Wacana penghentian BST ini akan berhenti pada akhir April 2021 akibat minim anggaran.