Menu Hari Ini: Oseng Tempe, Ikan Asap Kuah Santan dan Nasi Magelangan

·Bacaan 2 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu lengkap hari ini dari FIMELA bisa jadi inspirasi. Karena rekomendasi menu hari ini ada Oseng Tempe, Ikan Asap Kuah Santan dan Nasi Magelangan. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Oseng Tempe

Bahan:

  • 1 papan tempe (potong dadu)

  • 5 buah cabai hijau besar (potong-potong)

  • 5 sdm kecap manis

  • 3 siung bawang putih (potong tipis)

  • 4 siung bawang perah (potong tipis)

  • ½ sdt lada bubuk

  • Garam secukupnya

  • Penyedap rasa secukupnya

  • 1 sdt kaldu jamur

  • ½ sdm gula

  • 100 ml air

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hijau hingga harum. Kemudian masukkan air, garam, lada, gula, penyedap rasa, dan kaldu jamur.

  2. Masukkan tempe, dan aduk-aduk hingga rata.

  3. Masukkan kecap dan aduk kembali. Masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor.

  4. Sajikan oseng tempe super simpel ini untuk menu sarapan atau makan siang.

Menu Makan Siang: Ikan Asap Kuah Santan

ilustrasi ikan asap santan pedas/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)
ilustrasi ikan asap santan pedas/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)

Ikan asap kuah santan sangat cocok untuk hidangan makan siang keluarga. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

  • 7 potong ikan asap

  • 5 buah tahu goreng, potong-potong

  • 1 papan pete, goreng (jika tidak suka, tidak usah)

  • 1 liter santan

  • 1 sdm tauco

  • 1 sdm gula merah

  • garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu utuh:

  • 10 butir bawang merah, iris tipis

  • 10 buah cabai rawit utuh, kerat-kerat

  • 3 buah cabai merah besar, potong-potong

  • 5 buah cabai hijau besar, potong-potong

  • 2 lembar daun salam

  • 4 lembar daun jeruk

  • 2 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih

  • 3 butir kemiri

  • 2 ruas kencur

  • 2 ruas kunyit

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah hingga matang dan agak kering, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

  2. Masukkan bumbu utuh dan masak bumbu halus hingga matang.

  3. Rebus 500 ml air atau secukupnya, masukkan santan dan bumbu halus ke dalamnya.

  4. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan asap, pete, garam, gula dan penyedap secukupnya.

  5. Tes rasa, jika sudah sedap dan kuah mengental serta ikan asap tampak empuk, angkat.

Menu Makan Malam: Nasi Magelangan

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Nugi Natanael
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Nugi Natanael

Tak ingin riber untuk membuat menu makan malam? Nasi Magelangan ini bisa jadi rekomendasi menu makan yang dapat dicoba Sahabat Fimela. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 1 piring nasi putih

  • 2 blok mie instan

  • 3 siung bawang putih (geprek halus)

  • Garam secukupnya

  • Penyedap rasa secukupnya

  • 4 sdm saus tomat

  • 5 buah cabai rawit (haluskan)

  • Minyak goreng

Bahan pelengkap:

  • Kubis potong

  • Mentimun

  • Bawang goreng

Cara Membuat:

  1. Rebus mie hingga matang usahakan jangan terlalu empuk. Tiriskan.

  2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan nasi dan mie.

  3. Masukkan pula garam, penyedap rasa, saus dan cabai yang telah dihaluskan.

  4. Aduk-aduk terus hingga bumbu tercampur rata.

  5. Jika nasi sudah matang, matikan kompor. Sajikan pada piring.

  6. Taburi dengan bawang goreng, kubis dan mentimun.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker