Menu Hari Ini Serba Sayur: Cah Baby Kailan, Tumis Buncis Wortel dan Oseng Genjer

·Bacaan 2 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba untuk membuat hidangan yang lezat. Karena rekomendasi menu dari FIMELA hari ini ada serba sayur seperti, Cah Baby Kailan, Tumis Buncis Wortel dan Oseng Genjer. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Cah Baby Kailan

Bahan dan Bumbu

  • 300 gram baby kailan, potong per tangkai kemudian cuci bersih

  • 5 siung bawang putih, cincang halus

  • 1 sdm tepung maizena

  • 2 sdm minyak

  • 1/2 sdt garam

  • 1/4 sdt kaldu jamur bubuk

  • 1/4 sdt lada bubuk

  • Air secukupnya, kira-kira 100 ml

Cara Membuat

  1. Tumis bawang putih hingga harum.

  2. Masukkan baby kailan di dalam wajan bersama bawang putih, aduk rata. Masak hingga cukup layu.

  3. Tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk dan air secukupnya. Masak semua bahan, aduk rata.

  4. Cairkan tepung maizena bersama 2 sampai 3 sdm air. Masukkan ke dalam cah kailan, aduk rata.

  5. Masak cah kailan sampai matang, koreksi rasa kemudian angkat.

  6. Sajikan menu masakan ini selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Tumis Buncis Wortel

ilustasi tumis bunci wortel/copyright by Nataliya Arzamasova (Shutterstock)
ilustasi tumis bunci wortel/copyright by Nataliya Arzamasova (Shutterstock)

Membuat sayur tumis memang cara paling mudah mengolah sayuran, apalagi jika kebetulan di rumah punya buncis dan wortel. Yuk, cobain resep simpel tumis buncis dan wortel berikut ini.

Bahan:

  • 10 batang buncis

  • 1 buah wortel

  • 1 butir telur, kocok lepas

  • air secukupnya

Bumbu:

  • 4 siung bawang merah, iris tipis

  • 2 siung bawang putih, iris tipis

  • 1 sdt saus tiram (optional)

  • garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siangi buncis dan potong-potong serong atau memanjang.

  2. Kupas wortel dan iris korek api.

  3. Tumis bawang hingga harum dan mulai kecokelatan, masukkan telur dan buat orak arik.

  4. Masukkan sayuran beserta saus tiram, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, tuang air secukupnya. Masak hingga sayuran empuk.

  5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Menu Makan Malam: Oseng Genjer

Ilustrasi oseng genjer asam manis./Copyright shutterstock.com/g/tridrian
Ilustrasi oseng genjer asam manis./Copyright shutterstock.com/g/tridrian

Sayur genjer muda bisa diolah jadi tumisan yang sedap. Dengan cara memasak yang simpel, kita bisa membuat oseng genjer asam manis yang enak. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

  • 2 ikat genjer muda kuncup

  • 1/2 sdt terasi bakar

  • 3 siung bawang merah

  • 2 siung bawang putih

  • 3 buah cabai rawit

  • 1/2 ruas kencur

  • 1 buah cabai merah, diiris serong

  • air asam jawa secukupnya

  • gula dan garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Bersihkan genjer. Didihkan air, rebus genjer hngga layu. Angkat dan rendam dalam air dingin. Sisihkan.

  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kencur, dan terasi bakar.

  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

  4. Masukkan air asam jawa, tungguh sampai berbuih.

  5. Masukkan sayuran genjer dan cabai merah iris. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.

  6. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel