Menu Hari Ini Serba Tumis: Buncis, Bunga Turi dan Bunga Pepaya

Fimela.com, Jakarta Penggemar sayur yang ditumis pasti suka dengan sajian rekomendasi menu hari ini. Aneka sayuran yang ditumiis, wajib dicoba. Mulai dari Buncis, Bunga Turi dan Bunga Pepaya. Yuk, coba resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Tumis Buncis

Bahan:

  • 250 gram buncis, siangi potong sesuai selera
  • 100 gram tahu cokelat atau tahu goreng
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • Lada bubuk, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Kaldu jamur, secukupnya

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.Tambahkan tahu ke dalam tumis sayur buncis, aduk rata dan tambahkan sedikit air.
  3. Masak semua bahan hingga buncis benar-benar matang dan bumbu meresap.
  4. Koreksi rasa, angkat tumis buncis tahu yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Tumis Bunga Turi

Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Wahyu Budiyanto Toa

Selain memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera, tumis bunga turi ini juga memiliki segudang manfaat buat kesehatan. Masakan ini bisa disajikan sebagai menu makan siang.

Bahan:

  • 250 gram bunga turi, siangi buang putiknya
  • 100 gram ikan teri kering
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 7 buah cabai rawit, haluskan
  • Garam, secukupnyaGula, secukupnya
  • Penyedap masakan, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih bunga turi dan teri.
  2. Rebus sebentar bunga turi hingga layu dan setengah matang, tambahkan sedikit garam saat merebusnya. Tiriskan. Merebus bunga turi bertujuan untuk mengurangi rasa pahit pada bunga turi.
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan.
  4. Masukkan ikan teri ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.Masukkan bunga turi ke dalam tumisan ikan teri, aduk rata.
  5. Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan secukupnya.
  6. Koreksi rasa, angkat tumis bunga turi yang telah matang dan sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Malam: Tumis Bunga Pepaya

Ilustrasi garo bunga pepaya./Copyright shutterstock.com

Resep tumis bunga pepaya yang enak dan praktis. Dengan cara pengolahan yang tepat, bunga pepaya tidak akan lagi terasa pahit. Penasaran seperti apa resepnya?

Bahan:

  • 2 genggam bunga pepaya
  • 100 gram teri2 liter air
  • Garam, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya
  • 1 batang serai, cincang halus1 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 7 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai keriting
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • Garam, secukupnyaGula, secukupnya
  • 1 sdt terasi bakar
  • Penyedap masakan, jika suka secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus bunga pepaya dengan garam secukupnya. Rebus hingga matang dan layu. Tiriskan kemudian peras airnya. Tiriskan dan sisihkan sebentar.
  2. Cuci bersih ikan teri kering, rendam dengan air panas agar lebih empuk. Tiriskan kemudian sisihkan sebentar.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  4. Masukkan batang serai yang telah dicincang halus dan lengkuas ke tumisan bumbu, aduk rata.Masukkan ikan teri kemudian masak hingga harum.
  5. Masukkan bunga pepaya ke dalam tumisan ikan teri, aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur rata serta bumbu meresap.
  6. Koreksi rasa, angkat tumis bunga pepaya teri yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga keluarga.

#ChangeMaker