Menu Hari Ini: Sup Kacang Merah Ayam, Tumis Jamur Enoki dan Fuyunghai Telur

·Bacaan 3 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Sup Kacang Merah Ayam, Tumis Jamur Enoki dan Fuyunghai Telur. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Menu Hari Ini: Sup Telur Rebus, Pesmol Ikan Kembung dan Bakso Tempe

TERKAIT: Menu Hari Ini: Telur Berenda, Pecak Terong dan Resep Ayam Geprek

TERKAIT: Menu Hari Ini: Pasta Carbonara, Tumis Ikan Asin dan Ayam Suwir

Menu Sarapan: Sup Kacang Merah Ayam

Bahan-Bahan

  • 500 gram ceker ayam, cuci bersih

  • 2 buah kentang, kupas dan potong dadu

  • 2 buah wortel, kupas dan potong dadu

  • 7 buah kacang kapri, siangi

  • 100 gram kacang merah, direbus sampai empuk

  • 2 batang daun bawang, iris

  • 2 batang seledri, iris

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt kaldu bubuk

  • 3 buah cengkeh

  • 1 buah bunga lawang

  • 3 buah kapulaga

  • air dan minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih

  • 8 butir bawang merah

  • 1 ruas jahe

  • 2 ruas lengkuas

  • 1 buah kemiri

  • 1 sdt merica

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Matikan api. Sisihkan.

  2. Didihkan air. Masukkan ceker ayam. Didihkan kembali, buang air bekas rebusan. Ganti dengan air baru, rebus kembali daging ayam.

  3. 3Masukkan kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang ke rebusan.

  4. Masukkan kacang merah, kapri, kentang, dan bumbu tumis ke rebusan.

  5. Tambahkan garam dan kaldu. Masukkan wortel. Koreksi rasa.

  6. Setelah semua bahan empuk, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan.

Menu Makan Siang: Tumis Jamur Enoki

Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Jamur enoki tidak hanya bisa diolah dengan cara digoreng atau campuran sup, lho. Jamur ini bisa juga ditumis untuk hidangan makan siang. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus jamur enoki, cuci bersih dan pisah-pisah dari akarnya

  • 3 batang daun bawang, potong 1 cm

  • 1 sdm saus tiram

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 batang kayu manis

  • 1 lembar daun salam

  • 1 lembar daun jeruk

  • garam secukupnya

  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih

  • 2 siung bawang merah

  • 5 buah cabai rawit (optional)

  • 1/2 sdt merica

  • 1 sdm gula merah, sisir

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, kayu manis dan daun jeruk. Tumis sebentar.

  2. Tuang air kurang lebih 100 ml. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan garam secukupnya. Masukkan jamur enoki dan daun bawang, masak hingga jamur layu dan kuah berkurang.

Menu Makan Malam: Fuyunghai Telur

ilustrasi fuyunghai telur/copyright By Edwin Capture (Shutterstock)
ilustrasi fuyunghai telur/copyright By Edwin Capture (Shutterstock)

Suka makan makanan oriental, mungkin kamu sudah tak asing lagi dengan fuyunghai atau telur dadar ala Chinese food yang enak dengan kuah yang dituang di atasnya. Ingin mencoba membuatnya di rumah, ini dia resepnya.

Bahan telur:

  • 3 butir telur

  • 50 gr daging sapi giling (bisa diganti kornet)

  • 1 siung bawang putih, cincang

  • 1 batang daun prei, iris tipis

  • sedikit garam dan merica

  • minyak goreng secukupnya

Bahan saus/gravy:

  • 2 sdm tepung maizena

  • 2 sdm saus tomat

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdt minyak wijen

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 200 ml air

  • kacang polong matang secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan telur aduk rata. Goreng seperti menggoreng telur dadar. Angkat setelah matang.

  2. Cairkan tepung maizena dengan air hingga larut. Masukkan semua bumbu saus kecuali minyak wijen. Aduk rata hingga larut.

  3. Panaskan teflon, tuang larutan kuah dan masak hingga matang dan mengental.

  4. Masukkan kacang polong dan minyak wijen, aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas rasanya, angkat.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel