Menu Hari Ini: Tumis Baby Corn, Mangut Lele dan Sup Jamur

·Bacaan 2 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi dari FIMELA hari ini mungkin dapat menjadi inspirasi membuat menu makan keluarga. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tumis Baby Corn, Mangut Lele dan Sup Jamur. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Tumis Baby Corn

Bahan

  • 250 gram baby corn

  • 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)

  • 1/2 butir bawang bombay

  • 2 siung bawang putih (cincang kasar)

  • 2 siung bawang merah (cincang kasar)

  • Garam (secukupnya)

  • Lada bubuk (secukupnya)

  • Gula (secukupnya)

  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

  • 2 sdm margarin

Cara Membuat

  1. Iris serong atau sesuai selera baby corn.

  2. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.

  3. Masukkan baby corn ke dalam tumisan bawang, aduk rata.

  4. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya.

  5. Koreksi rasa, tambahkan sedikit air mendidih dan masak baby corn hingga matang sesuai selera.

  6. Angkat tumis baby corn yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Mangut Lele

Menyantap makan malam nikmat dengan mangut lele. Ini resepnya! (bango.co.id)
Menyantap makan malam nikmat dengan mangut lele. Ini resepnya! (bango.co.id)

Suka mengonsumsi olahan ikan lele? Mangut lele bisa menjadi inspirasi menu makan siang hari ini. Karena cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut bahan dan cara membuat mangut lele.

Bahan:

  • 3 ekor Ikan Lele

  • 500 ml

  • Santan

  • 2 lembar Daun Jeruk

  • 1 lembar Daun Salam

  • 1 buah Tomat

  • 2 cm Lengkuas (Laos)

  • 5 buah Cabai (Cabe)

  • Rawit Hijau

  • 12 buah Cabai (Cabe) Merah

Bumbu halus:

  • 1 siung Bawang Putih

  • 3 buah Kemiri

  • 1 cm Jahe

  • 2 siung Bawang Merah

  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng ikan lele hingga garing. Sisihkan.

  2. Haluskan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan beri garam.

  3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus aduk dan masukkan bumbu rajang, cabai merah, hijau rawit, tomat serta lengkuas daun salam dan jeruk, aduk sampai wangi.

  4. Tambahkan santan beri garam aduk sampai mendidih.

  5. Setelah santan benar-benar mendidih masukkan ikan lele yang sudah di goreng garing. Masak sampai santan mengental dan sampai keluar minyak.

  6. Angkat dan sajikan.

Menu Makan Malam: Sup Jamur

ilustrasi sup jamur/copyright by Yulia Davidovich Shutterstock
ilustrasi sup jamur/copyright by Yulia Davidovich Shutterstock

Sedang tak enak badan, bawaannya pasti ingin makan makanan yang sederhana hangat tapi menggugah selera. Jika tak ingin ribet masak sayur yang mampu menghangatkan badan, buat saja sup jamur sederhana berikut ini.

Bahan:

  • 200 gr jamur tiram

  • 100 gr jamur kancing

  • 2 batang daun bawang, potong-potong

  • 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis

  • 5 siung bawang merah, iris tipis

  • 1 ruas jahe, memarkan

  • 1 buah tomat merah, potong jadi 8 bagian

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • garam dan gula pasir secukupnya

  • air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih jamur tiram sambil diremas pelan agar bau jamurnya hilang. Suwir-suwir. Cuci bersih jamur kancing, iris tipis.

  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

  3. Rebus air, masukkan jamur dan masak hingga mendidih. Masukkan bumbu bawang, merica, jahe dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga matang.

  4. Masukkan tomat, garam dan gula secukupnya, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker