Menu Hari Ini: Tumis Kangkung, Garang Asem Ikan Asin dan Nasi Magelangan

·Bacaan 2 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tumis Kangkung, Garang Asem Ikan Asin dan Nasi Magelangan. Yuk, dapatkan semua resepnya di bawah ini.

TERKAIT: Menu Hari Ini: Oseng Tahu Tempe, Sop Iga dan Chuka Idako

TERKAIT: Menu Hari Ini: Nasi Goreng Kimchi, Ayam Goreng Ungkep, dan Sup Jagung Telur Kepiting

TERKAIT: Menu Hari Ini Serba Sayuran: Urap Sayur Jawa, Sop Sayur Tahu Bakso, dan Ganemo khas Sulawesi

Menu Sarapan: Tumis Kangkung

Bahan:

  • 1 ikat kangkung, potong-potong

  • 3 sdm tauco

  • 1 sdm saus tiram

  • 2 sdt kecap manis

  • 3 siung bawang putih, iris tipis

  • 2 siung bawang merah, iris tipis

  • 2 buah cabai merah, iris serong

  • 3 buah cabai rawit, iris serong

  • 1 ruas lengkuas, memarkan

  • 1 lembar daun salam

  • 1 sdm ebi, goreng

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan ebi, cabai, lengkuas dan daun salam, tumis hingga bawang matang.

  2. Masukkan tauco, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk, masak hingga sedap.

  3. Masukkan kangkung dan air secukupnya, aduk rata hingga kangkung kayu.

  4. Tes rasa, jika sudah sedap dan kangkung matang, angkat.

Menu Makan Siang: Garang Asem Ikan Asin

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ariyani Tedjo
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ariyani Tedjo

Garang asem biasanya terbuat dari ayam, ikan atau juga jamur, namun apakah Sahabat Fimela pernah merasakan garang asem dengan bahan ikan asin? Nah, jika penasaran, resep dari FIMELA berikut ini bisa dicoba.

Bahan:

  • 3 ekor ikan asin

  • 3 siung bawang putih

  • 3 siung bawang merah (iris tipis)

  • 8 buah belimbing wuluh (potong-potong)

  • 6 buah cabai rawit (potong-potong)

  • 4 buah cabai merah

  • 400 ml santan kelapa

  • Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya

  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Cara Membuat:

  1. Rendam ikan asin selama semalam untuk mengurangi kadar garam dalam ikan. Buang isi perut dan kepala ikan asin. Kemudian potong menjadi 2 bagian.

  2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, gula dan penyedap rasa.

  3. Campurkan bumbu halus dengan santan sambil diaduk hingga rata.

  4. Bungkus ikan, santan yang telah dicampur dengan bumbu, belimbing wuluh dan irisan bawang merah.

  5. Kukus garang asem selama 30 menit atau hingga benar-benar matang.

  6. Jika sudah matang, garang asem siap disajikan.

Menu Makan Malam: Nasi Magelangan

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Nugi Natanael
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Nugi Natanael

Magelangan salah salah satu hidangan nikmat, campuran antara nasi goreng dengan mie. Ini bisa menjadi menu makan malam yang enak. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

  • 1 piring nasi putih

  • 2 blok mie instan

  • 3 siung bawang putih (geprek halus)

  • Garam secukupnya

  • Penyedap rasa secukupnya

  • 4 sdm saus tomat

  • 5 buah cabai rawit (haluskan)

  • Minyak goreng

Bahan pelengkap:

  • Kubis potong

  • Mentimun

  • Bawang goreng

Cara Membuat:

  1. Rebus mie hingga matang usahakan jangan terlalu empuk. Tiriskan.

  2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan nasi dan mie.

  3. Masukkan pula garam, penyedap rasa, saus dan cabai yang telah dihaluskan.

  4. Aduk-aduk terus hingga bumbu tercampur rata.

  5. Jika nasi sudah matang, matikan kompor. Sajikan pada piring.

  6. Taburi dengan bawang goreng, kubis dan mentimun.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel