Menu Hari Ini: Tumis Oyong, Iwak Karing Batanak dan Sate Tuna

·Bacaan 2 menit

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba untuk membuat hidangan enak lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tumis Oyong, Iwak Karing Batanak dan Sate Tuna. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Tumis Oyong

Bahan:

  • 1 buah oyong

  • 1 genggam tauge

  • 1/2 keping soun

Bumbu:

  • 1 batang daun bawang

  • 1 buah tomat

  • 2 siung bawang putih

  • 3 siung bawang merah

  • 2 buah cabai rawit

  • 2 buah cabai merah

  • garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kupas oyong dan potong-potong. Rendam soun dengan air panas.

  2. Iris tipis bawang putih, bawang merah dan daun bawang. Panaskan minyak secukupnya. Tumis semua bawang hingga harum. Masukkan cabai terakhir agar gosong.

  3. Masukkan oyong dan tauge, tumis sebentar hingga agak layu. Tuang sedikit air, cukup agar oyong dan taugenya matang.

  4. Masukkan soun, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Angkat jika airnya sudah habis dan bumbu meresap.

Menu Makan Siang: Iwak Karing Batanak

Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Matthew Oldfield
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Matthew Oldfield

Iwak karing batanak merupakan makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini terbuat dari ikan asin yang memiliki daging tebal dan dimasak dengan kuah santan. Tertarik untuk mencobanya? Berikut bahan dan cara membuat Iwak Karing Batanak khas Kalimantan Selatan.

Bahan-bahan:

  • 3 potong ikan asin menangin

  • 1 butir telur

  • 5 buah belimbing wuluh

  • 1 ruas kunyit

  • 500 ml santan

  • 2 buah caba hijau besar

  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah

  • 2 siung bawang putih

  • 2 biji kemiri

  • 1 batang sarai

Cara Membuat:

  1. Rendam ikan asin kedalam air selama 2-3 jam.

  2. Setelah itu rebus ikan menggunakan sedikit air dengan api sedang.

  3. Masukkan bumbu halus, belimbing dan cabai hujau.

  4. Rebus hingga mendidih.

  5. Masukkan telur yang sudah dipecah terlebih dahulu di mangkuk, tidak perlu di kocok.

  6. Setelah telur matang, masukkan santan, lalu aduk perlahan.

  7. Masak sampai mendidih sambil diaduk perlahan.

  8. Iwak Karing Batanak siap di hidangkan.

Menu Makan Malam: Sate Tuna

Ilustrasi Sate Lilit Tempe Credit: freepik.com
Ilustrasi Sate Lilit Tempe Credit: freepik.com

Sate tuna krispi, bisa jadi salah satu hidangan untuk makan malam keluarga hari ini. Dengan bahan yang mudah didapatkan, Sahabat Fimela dapat membuat sendiri di rumah. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bumbu Rendaman:

  • 1 ekor ikan tuna, ambil dagingnya saja

  • 1 sdt garam

  • Sejumput gula

  • 1 sdm perasan jeruk nipis

  • Sejumput lada bubuk

  • 2 sdm air soda, bisa pakai sprite

  • 1 sdt rosemary1 butir telur

Bahan Baluran:

  • 1 bungkus tepung bumbu

  • 1 bungkus tepung roti

Cara Membuatnya:

  1. Potong dadu daging ikan tuna, kemudian rendam daging ikan tuna yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu rendaman selama 30 menit.

  2. Siapkan tusuk sate, susun ikan pada tusuk sate.

  3. Siapkan baluran yang terdiri dr tepung bumbu dan tepung roti. Lalu balurlah sate di atasnya.

  4. Panaskan minyak, gunakan minyak yang banyak agar sate terendam. Kemudian goreng sate hingga berwarna kuning kecoklatan.

  5. Sate Ikan Tuna Krispi siap dinikmati.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Tujuan kami adalah menciptakan tempat yang aman dan menarik bagi pengguna untuk terhubung melalui minat dan kegemaran. Untuk meningkatkan pengalaman komunitas, kami menangguhkan sementara fitur komentar artikel