Menu Ramadan Hari Ini: Sop Kimlo, Es Timun Suri dan Tumis Kentang Saus Tiram

·Bacaan 2 menit

Fimela.com, Jakarta Menjelang akhir Ramadan, menu apa yang ingin kamu buat untuk keluarga di rumah hari ini? Jika belum ada ide, mungkin sekian menu Ramadan rekomendasi berikut bisa dicoba.

Menu Buka: Sop Kimlo

Bahan:

  • 1 buah wortel, kupas potong-potong tipis

  • 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas

  • 10 butir bakso sapi

  • 5 buah bunga sedap malam kering

  • jamur kuping secukupnya, potong-potong

  • 1 papan bihun, rendam dengan air panas

Bumbu:

  • 2 batang daun seledri, potong-potong

  • 8 siung bawang putih, cincang halus

  • 1/2 buah bawang bombay, cincang

  • 1 ruas jahe, memarkan

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • 1/2 sdt lada atau merica bubuk

  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan wortel dan jamur kuping. Setelah satu menit, masukkan seledri dan bunga sedap malam.

  2. Selagi menunggu matang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan lada bubuk dan aduk rata. Matikan.

  3. Masukkan bakso dan telur puyuh ke dalam air rebusan. Masukkan bumbu tumis dan kaldu bubuk de dalam sop. Aduk rata hingga sedap.

  4. Masukkan garam secukupnya. Masukkan bihun dan masak hingga mendidih. Angkat.

  5. Sajikan sop kimlo di dalam mangkuk dan siap dinikmati selagi hangat untuk buka puasa.

Menu Takjil: Es Timun Suri Jeruk Nipis

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Amallia Eka
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Amallia Eka

Bahan:

  • Timun suri secukupnya

  • Sirup melon

  • Jeruk nipis secukupnya

  • Selasih secukupnya

  • Air matang secukupnya

  • Es batu secukupnya

Cara Membuat:

  1. Belah timun suri menjadi 2 bagian, buang isinya. Kemudian serut dengan serutan buah.

  2. Larutkan selasih dengan sedikit air hangat biarkan mengembang.

  3. Siapkan semua bahan, tuangkan sirup melon secukupnya ke dalam gelas, serutan timun suri, selasih, es batu dan air matang secukupnya.

  4. Es timun suri siap disajikan sebagai takjil.

Menu Sahur: Tumis Kentang Saus Tiram

ilustrasi Resep Tumis Kentang Saus Tiram/copyright By SAM THOMAS A (Shutterstock)
ilustrasi Resep Tumis Kentang Saus Tiram/copyright By SAM THOMAS A (Shutterstock)

Bahan:

  • 2 butir kentang, kupas dan potong-potong

  • 1 sdt garam

  • air secukupnya

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, iris tipis

  • 2 siung bawang merah, iris tipis

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdm kecap manis

  • 5 buah cabai rawit, iris tipis

  • gula dan garam secukupnya (jika perlu)

Cara Membuat:

  1. Rendam kentang yang sudah dipotong-potong dalam air garam. Goreng hingga matang atau bagian luarnya keras. Tiriskan.

  2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan cabai dan tumis sebentar. Masukkan saus tiram, kecap manis dan sedikit air. Aduk rata.

  3. Masukkan kentang goreng dan aduk rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu mengental, angkat.

  4. Tumis kentang goreng saus tiram siap sajikan untuk sahur.

Itu dia menu Ramadan lengkap untuk hari ini yang bisa dicoba.

#ElevateWoman with Fimela