Pedas, Ciri Khas Makanan Sunda

  • Istana Tolak Akuisisi BTN, Dahlan: Sayang Sekali

    Istana Tolak Akuisisi BTN, Dahlan: Sayang Sekali

    Tempo
    Istana Tolak Akuisisi BTN, Dahlan: Sayang Sekali

    TEMPO.CO, Jakarta - Menteri Badan Usaha Milik Negara Dahlan Iskan menyayangkan penolakan Istana atas akuisisi Bank Tabungan Negara (BTN) oleh Bank Mandiri. "Sayang sekali sebenarnya. Momentum yang sangat baik tidak bisa kita manfaatkan," kata Dahlan kepada wartawan melalui pesan pendek pada Rabu, 23 April 2014. …

  • Dahlan Iskan melawan SBY dan Dipo Alam

    Dahlan Iskan melawan SBY dan Dipo Alam

    Merdeka.com
    Dahlan Iskan melawan SBY dan Dipo Alam

    MERDEKA.COM. Kemarin, Presiden Susilo Bambang Yudhoyono (SBY) melalui Sekretaris Kabinet (Setkab) Dipo Alam meminta Menteri BUMN Dahlan Iskan menunda rencana privatisasi PT. Bank Tabungan Negara (BBTN). …

  • Kemendag klaim industri fesyen muslim RI paling ternama di dunia

    Kemendag klaim industri fesyen muslim RI paling ternama di dunia

    Merdeka.com
    Kemendag klaim industri fesyen muslim RI paling ternama di dunia

    MERDEKA.COM. Kementerian Perdagangan mengklaim industri fesyen muslim Indonesia saat ini paling ternama di dunia. Industri sejenis di Malaysia, negara muslim terdekat, dinilai belum mampu menyaingi. …

Ghiboo.com - Pedas, itulah ciri khas makanan Sunda, Jawa Barat. Jika Anda makan ke rumah makan atau restoran Sunda, maka dari sekian banyak menu pasti selalu ada berbagai macam di dalam menu makanan.


Dominasi rasa pedas pada masakan khas Sunda ini sebenarnya sudah ada sejak dari zaman dahulu kala. Hampir semua makanan yang diolah menggunakan cabai sebagai bumbu. Kalaupun tidak memakai bumbu pedas, minimal ada sambal yang dihidangkan sebagai pelengkap lalapan segar.


Dalam sejarah kuliner Sunda sendiri, sambal bisa mencapai puluhan jenis. Sambal dadakan di antaranya sambal combrang, sambal tarasi, sambal cibiuk, sambal bajak, sambal kacang, dan sambal hejo.


Banyak juga masakan Sunda jaman dulu yang memakai cabai sebagai bumbu. Seperti sambal goreng ati kentang, sambal goreng kentang mustofa, ase cabe hejo, rendang jengkol, oblo-oblo tempe peuteuy cabe hejo, kadedemes atau oseng kulit sampeu, dan lainnya.


Karena begitu cintanya dengan sambal, masyarakat Sunda umumnya menanam berbagai macam cabe dan paprika di halaman rumah atau kebun mereka. Sehingga setiap saat bisa membuat sambal untuk disantap bersama.


Ciri khas masakan Sunda pada umumnya sangat praktis dalam pengolahannya dan tidak terlalu merepotkan. Tapi juga tidak mengenyampingkan faktor rasa dan penampilan masakan yang disajikan.


Cita rasa khas masakan daerah sunda yang kaya seakan menjadi daya tarik sendiri baik bagi orang yang berasal dari daerah Jawa Barat maupun daerah-daerah lainnya karena cocok untuk selera setiap orang, tentunya berbagai sambal dengan berbagai macam rasa pedasnya.


Anda termasuk penyuka masakan khas Sunda?



(Berbagai Sumber)


Memuat...
PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Bila menemukan komentar bermuatan menghina atau spam, berikan jempol bawah, tanda Anda tak menyukai muatan komentar itu. Komentar yang baik, berikan jempol atas.


Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Hargai pembaca lain dengan berbahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.


Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.

Memuat...