Resep Cumi Bumbu Kari Pedas, Nikmatnya Bakal Bikin Lupa Diri

Prila Arofani

Cumi bumbu hitam mungkin terdengar sangat biasa. Nah, kali ini kamu harus cobain bikin cumi dengan bumbu kari yang gak kalah lezat. Kombinasi rasa santan yang gurih dengan cumi yang kenyal dijamin bikin ketagihan.

Gimana sih cara membuatnya? Simak resep dan cara membuat cumi bumbu kari yang berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Cumi Bumbu Kari Pedas, Nikmatnya Bakal Bikin Lupa Diri

Bahan-bahan:

  • 1 kg cumi yang berukuran sedang
  • 1 liter santan
  • 10 lembar daun jeruk
  • 5 buah kentang yang telah dipotong kotak
  • 2 batang serai
  • 2 batang kayu manis
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 20 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 10 butir kemiri
  • 5 cm jahe
  • 5 ruas kunyit
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 2 sendok teh jintan
  • 2 buah cabai merah

2. Bersihkan cumi terlebih dahulu

Resep Cumi Bumbu Kari Pedas, Nikmatnya Bakal Bikin Lupa Diri

Bersihkan cumi dengan cara menguliti bagian luarnya dan hilangkan tinta hitamnya. Cuci sampai benar-benar bersih, kemudian letakkan di atas wadah.

Beri perasan jeruk nipis di atas cumi, lalu diamkan selama setengah jam. Bilas dengan air kembali. Sisihkan. 

3. Tumis bumbu halus bersama kentang

Resep Cumi Bumbu Kari Pedas, Nikmatnya Bakal Bikin Lupa Diri

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Tumis bumbu halus di atas wajan sampai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan potongan kentang, masak sampai setengah matang. 

4. Masukkan cumi bersama kentang ke dalam wajan, sajikan!

Resep Cumi Bumbu Kari Pedas, Nikmatnya Bakal Bikin Lupa Diri

Tambahkan cumi bersama santan ke dalam wajan, aduk sampai merata. Masukkan garam dan gula, cicipi terlebih dahulu.

Masak sampai kuahnya meresap pada cumi selama beberapa menit. Kalau sudah matang, sajikan bersama nasi hangat!

Cumi bumbu kari tersebut bisa bahaya karena bisa bikin kamu kalap saat makan. Hehehe... Selamat berkreasi!