Resep Empal Gepuk, Santapan Nikmat untuk Sahur

·Bacaan 1 menit

Liputan6.com, Jakarta - Empal gepuk dapat jadi makanan rekomendasi untuk sahur Anda dan keluarga. Makanan klasik ini akan terasa kian nikmat jika disantap bersama dengan nasi hangat.

Penasaran apa saja bahan-bahan dan proses pembuatan empal gepuk yang bisa jadi santapan sahur? Yuk, simak selengkapnya seperti dirangkum dalam Kokiku TV bersama Kevindra Prianto dan Revo.

Bahan-Bahan:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdm ketumbar, sangrai

5 butir kemiri

400 gram daging has dalam/sengkel

2 batang serai

3 daun salam

1 ruas jari lengkuas

1 sdm asam Jawa

2 sdm kecap manis

1/2 sdt gula

1 sdt garam

Langkah-Langkah Pembuatan:

Ilustrasi Bawang Putih (dok. Pixabay.com/Putu Elmira)
Ilustrasi Bawang Putih (dok. Pixabay.com/Putu Elmira)

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri.

2. Potong daging tipis mengikuti serat.

3. Tumis bumbu halus hingga harus bersama serai, daun salam, lengkuas.

4. Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air secukupnya agar tidak kering, masukkan asam Jawa, kecap manis, gula, dan garam.

5. Kecilkan api dan ditunggu hingga airnya menyerap dan bumbu sudah mengental.

6. Pipihkan dagingnya, setelah itu dicelupkan kembali dalam bumbu, lalu goreng hingga kecokelatan.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: